Chlebek bananowy jest to o tyle fajny wypiek, że można traktować go jako chleb z dodatkiem powideł lub jak ciasto do kawy i oczywiście robi się go ekspresowo. Ciasto bananowe jest zdecydowanie zdrowszą wersją tradycyjnego ciasta między innymi dlatego, że nie zawiera cukru- słodzony jest bananami oraz zawiera dużo mniej mąki. Ciasto jest delikatne, z wierzchu chrupiące i wilgotne w środku. Jest to jedyne „ciasto” do którego wracam najczęściej.
Do przygotowania chlebka POTRZEBUJECIE:
2 średnie banany
+ 1 banan do dekoracji
2 jajka
150 g mąki (u mnie 100 g owsianej + 50 g pszennej)
1 łyżeczka sody oczyszczonej, tyle samo proszku do pieczenia i siemienia lnianego
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka pasty orzechowej
Garstka orzechów włoskich
100 ml oleju
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą blendujemy. Jeśli lubi dosyć słodkie wypieki dosładzamy ksylitolem wedle uznania. Przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostałego banana kroimy wzdłuż i układamy na masie. Następnie dodajemy pokruszone orzechy włoskie Chlebek bananowy pieczemy około 45 minut do suchego patyczka w 180 stopniach opcja góra – dół.
Smacznego! 😉
Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad wykonany ekspresowo. Zaskocz swoich bliskich pysznym obiadem!
Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście Zapraszam! 🙂
autor