Zupa tajska z kurczakiem

Zupa tajska z kurczakiem jest niesamowicie smaczna. Orientalne smaki pobudzają kubki smakowe i możemy poczuć się jak w na uczcie w Azji. Dodatkowo zupka jest mocno rozgrzewająca, idealna na jesienno-zimowe obiady. Przygotowanie zupy jest proste, dlatego nie pozostaje mi nic innego jak zaprosić was po przepis na tajską zupę.

Do przygotowania potrzebujecie:
200g makaronu ryżowego vermicelli
jedna pierś z kurczaka ok. 250g
czerwona papryka
pół pora
pół cebuli lub jedna mała
litr bulionu drobiowego
400 ml mleczka kokosowego
sok z 1/3 cytryny
3-4 liście limonki kafir
3 łyżeczki czerwonej pasty curry
sól, pieprz, sos rybny, kolendra, olej do smażenia, kiełki fasoli mung

  1. Makaron gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  2. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy pierzem oraz solą.
  3. Cebulkę kroimy w kostkę, pora w talarki a paprykę w paski.
  4. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulkę.
  5. Gdy sie lekko zeszkli dodajemy kurczaka.
  6. Następnie dodajemy pastę curry i całość przesmażamy kilka minut.
  7. Dodajemy pora i paprykę, chwilę smażymy i zalewamy bulionem, dodajemy liście kafir i gotujemy około 5-10 minut.
  8. Następnie wlewamy mleczko kokosowe, wyciskamy cytrynę i dodajemy sos rybny (ok. 2 łyżki) szczyptę soli i pieprzu.
  9. Gotujemy około 5 minut.
  10. Na koniec wrzucamy ugotowany makaron. Na talerzu podajemy z kolendrą i kiełkami.
    Zupa tajska z kurczakiem gotowa!
    Smacznego! 😉

Świetnym obiadem z kuchni orientalnej będzie zdecydowanie MAKARON NA OSTRO PO AZJATYCKU koniecznie sprawdźcie ten przepis!

Zapraszam do sekcji KUCHNIA ORIENTALNA aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami kuchni wschodu.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂


Dyniowy budyń owsiany

Dyniowy budyń owsiany na słodko to świetna propozycja na urozmaicenie zwykłej owsianki. Podana z bananem i kawałkami dyni smakuje rewelacyjnie! Dynia to niesamowite warzywo, można podawać w daniach na słodko jak i słono.
Budyń owsiany to alternatywa dla zwykłej owsianki a smak jest niepowtarzalny! Jeśli jeszcze nie próbowaliście owsianki w formie budyniu to mocno was do tego zachęcam, nie będziecie chcieli jeść już innej wersji! 😉

Do przygotowania potrzebujecie:
4 łyżki zmielonych płatków owsianych
250 ml mleka ( szklanka)
łyżkę erytrytolu lub innego słodzidła
opcjonalnie – łyżeczkę mielonego siemienia lniianego
2 kopiaste łyżki puree z dyni
pół banana, kawałek dyni, dwa pokruszone orzechy wloskie i łyżka syropu klonowego

  1. Mleko wlewamy do rondelka i podgrzewamy. Następnie dodajemy erytrytol i mieszamy.
  2. Dodajemy po łyżce płatków owisanych i siemię lniane i energicznie mieszamy tak aby nie powstały grudki.
  3. Po około minucie owsianka jest gotowa. Następnie wykładamy masę na talerz i dekorujemy pozostałymi składnikami.

    Dyniowy budyń owsiany gotowy!
    Smacznego! 😉

Moją ulubioną wersją owsianki jest ta z bananem i masłem orzechowym zaglądajcie -> BUDYŃ OWSIANY 

Zapraszam do sekcji ŚNIADANIA NA SŁODKO aby poszukać inspiracji na inne słodkie pyszności, które umilą dzień 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy to fajna alternatywa dla zwykłej pizzy, gdy ma się ochotę na ciekawą przzekąskę/ Możemy podać na spokaniu ze znajomymi czy świątecznym stole, by zaskoczyć swoich gości. Wygląda pięknie a smakuje jeszcze lepiej! Z podanego przepisu możecie wykonać również zwykłą pizzę.

Do przygotowania potrzebujecie:

250g mąki typ 00
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżka oliwy
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
Farsz:
3-4 łyżki dowolnego pesto
100g tartej mozzarelli
sezam
jajko do smarowania

  1. Do miski przesypujemy mąkę. Następnie dodajemy sól oraz oliwę.
  2. Drożdże łączymy z wodą i cukrem po czym przelewamy miksturę do mąki.
  3. Ciasto wyrabiamy dokładnie, do połączenia się składników.
  4. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 40 minut.
  5. Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy go na pół i za pomocą wałka wyrabiamy kształt pizzy.
  6. Jedną część smarujemy pesto i posypujemy serem mozzarella.
  7. Drugą część nakładamy na pierwszą.
  8. Na środek kładziemy szklankę i wycinamy w miarę równe paski.
  9. Następnie paski skręcamy wokół własnej osi i łączymy ze sobą tworząc rogi gwiazdy.
  10. Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
  11. Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 230 stopni z opcją góra-dół około 15 minut.

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy gotowa!
Smacznego! 😉

Na moim Instagramie <-link, zapraszam do obejrzenia filmiku z przygotowania gwiazdy krok po kroku.

Świetną przekąską z mąki orkiszowej są  fit cebularze są rewelacyjne w smaku!

Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Paszteciki z ciasta francuskiego

Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami to wręcz idealna przekąska do barszczyku w święta, a nawet możemy ją podać solo na spotkaniu z bliskimi. Paszteciki są szybkie w przygotowaniu i smakują każdemu! Do dzieła 🙂

Do przygotowania potrzeba:
mała główka kapusty ok. 1kg
1 cebula
garść suszonych grzybów
3 listki laurowe, sól, pieprz, domowa wegeta
ciasto francuskie
jajko
czarnuszka

  1. Kapustę gotujemy z grzybami i listkiem laurowym do momentu aż stanie się miękka.
  2. Cebulkę kroimy drobno i podsmażamy na oleju z dodatkiem łyżeczki domowej wegety.
  3. Ugotowaną kapustę odcedzamy tak aby pozbyć się wody, wyjmujemy listki i kroimy drobno, możemy użyć do tego robota lub ręcznie.
  4. Następnie odciskamy wodę z kapusty, dodajemy usmażoną cebulkę, sól pieprz i łyżkę domowej wegety.
  5. Ciasto francuskie kroimy wzdłuż na pół. Na środek każdej części dodajemy farszu i składamy. Każdą część kroimy na 3-4 centymetrowe paszteciki.
  6. Następnie smarujemy roztrzepanym jajem i dekorujemy czarnuszką.
  7. Pieczemy około 15-20 minut z nagrzanym do 220 stopni piekarniku. Opcja góra-dół.

Paszteciki z ciasta francuskiego gotowe! Farszu starczy nam na 2 ciasta francuskie.

Świetną przekąską z ciasta francuskiego są też pizzerinki ze szparagami, są rewelacyjne w smaku!

Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Szybki chleb z garnka

Szybki chleb z garnka, inaczej gęsiarki z pokrywką, to fantastyczny pomysł na domowy pięknie wypieczony chleb. Charakteryzuje go chrupiąca skórka, miękki i puszysty środek i rewelacyjny smak! Takiego chleba nie dostaniecie w sklepie. Bardzo polecam go upiec, ponieważ wyjdzie każdemu, a jaka radość po wypieku z jedzenia piętki z masłem… nie do opisania! (na Instagramie pokazuję filmik kilkudziesięciosekundowy jak wygląda cały proces tworzenia chleba- zapraszam!)

A zatem podaję przepis na ten fantastyczny chleb:
600g mąki orkiszowej jasnej lub chlebowej bio typ 1050
500 ml lekko ciepłej wody
25g świeżych drożdży
2 łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru

  1. Drożdże łączymy z cukrem i wodą.
  2. Do wysokiej miski wsypujemy mąkę i sól. Dodajemy drożdże wraz z wodą i mieszamy za pomocą drewnianej lub silikonowej łyżki.
  3. Odtsawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 40min do godziny.
  4. 15 min przed wyłożeniem ciasta na blat włączamy piekarnik na 220 stopni góra-dół i wkładamy gesiarkę aby się nagrzał.
  5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy na blat oprószony mąką i składamy.
  6. Wyciągamy garnek, następnie wkładamy papier do pieczenia a na to nasz chlebek. Mozemy naciąć po bokach aby się ładnie rozszedł.
  7. Pieczemy pół h z zamknięta pokrywką i drugie pół h z otwartą. Szybki chleb z garnka gotowy! Najlepiej smakuje z jeszcze ciepła piętka z masełkiem i solą!

Smacznego! 😉

Koniecznie zajrzyjcie po przepis na KAJZERKI ORKISZOWE najlepsze bułki na świecie!

Zapraszam do sekcji WYPIEKI by zainspirować się ciekaweymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Chałka wytrawna

CHAŁKA WYTRAWNA z mąki orkiszowej z tego przepisu wychodzi najlepsza na świecie. Można ją jeść zarówno na słono ( z serem szynką) jak i na słodko z dżemem lub zdrowym kremem czekoladowym. Jednak najlepiej smakuje z masełkiem i solą. Smak dzieciństwa! Chałka jest mięciutka, pachnąca i rozpływająca się w buzi. Dodatkowo sposób przygotowania jest dziecinnie prosty!

Do przygotowania potrzebujecie:
460g mąki orkiszowej jasnej
25g świeżych drożdży
łyżeczka soli
2 łyżki cukru brązowego/erytrolu
płaska łyżeczka cukru (do drożdży)
250 ml letniego mleka
50g masła
mak do posypania
jajo do posmarowania

  1. Drożdże łączymy z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru.
  2. Suche składniki łączymy ze sobą i dodajemy masła. Wlewamy mleko z drożdzami.
  3. Za pomocą robota kuchennego lub ręcznie wyrabiamy ciasto, około 10 min, tak aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
  4. Odtsawiamy ciasto pod przykryciem na około godzinę aby podwoiło swoją objętość.
  5. Gdy ciasto wyrośnie dzielimy na trzy części i robimy warkocz. Układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem.
  6. Do nagrzanego do 200 stopni (góra-dół) piekarnika wykładamy chałkę i pieczemy przez około 25 minut.

Chałka wytrawna gotowa! Jeszcze ciepła smakuje fantastycznie 🙂

Smacznego! 🙂

Koniecznie zajrzyjcie po przepis na KAJZERKI ORKISZOWE

Zapraszam do sekcji WYPIEKI by zainspirować się ciekaweymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Kajzerki z mąki orkiszowej

Kajzerki z mąki orkiszowej to pyszne świeże, ciepłe bułeczki , niezwykle puszyste i chrupiące z wierzchu. Idealne na śniadanie czy kolację. Nieskromnie pisząc są lepsze niż z niejednej piekarni! Bardzo wam je polecam, takich bułek jak te dawno nie jedliśmy!

Do przygotowania potrzebujecie:
460g mąki orkiszowej jasnej
25g świeżych drożdży
2 łyżeczki soli
łyżka cukru brązowego/erytrolu
płaska łyżeczka cukru (do drożdży)
150 ml letniego mleka
100 ml ciepłej wody
50g miękkiego masła
mak
jajo do posmarowania

  1. Drożdże łączymy z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru.
  2. Suche składniki łączymy ze sobą i dodajemy masło.
  3. Następnie do reszty składników wlewamy mleko z drożdzami i ciepłą wodę.
  4. Za pomocą robota kuchennego lub ręcznie wyrabiamy ciasto, około 10 min, tak aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
  5. Odtsawiamy ciasto pod przykryciem na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
  6. Gdy ciasto wyrośnie dzielimy na siedem części. Wykładamy na blat oprószony mąkąi z każdej części formujemy rulonik. Łapiemy za dwa końce i robimy guzełek na środku. Wystające rogichowamy, jeden pod spód, drugi na wierzch.
  7. Kajzerki układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem.
  8. Do nagrzanego do 200 stopni (góra-dół) piekarnika wykładamy bułki i pieczemy około 20 minut, wyjmujemy gdy się zarumienią.

Kajzerki z mąki orkiszowej gotowe. Pachnie nimi cały dom! Polecam:)

Smacznego! 😉

Koniecznie zajrzyjcie po przepis na BUŁKI ORKISZOWE Z ZIARNAMI

Rewelacyjny i prosty przepis to też BAJGLE ORKISZOWE
Z mąki orkiszowej można robić cuda!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Muffinki marchewkowe

Muffinki marchewkowe to świetny pomysł na zdrową, słodziutką przekąskę bez cukru! Babeczki idealnie pasują do kawki, a także jako poczęstunek na spotnaiu z rodziną czy znajomymi. Polecam upiec zdrowe muffinki marchewkowe, smakują wyśmienicie! Przemycamy tutaj warzywa, także świetnie sprawdzą się również dla milusińskich 🙂

Do przygotowania potrzebujemy:
3 małe jaja
ok. 350 g startej marchewki- dwie średnie
200 g mąki orkiszowej jasnej
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół szklanki oleju (125 ml)
2 łyżki ksylitolu
3 łyżki erytrolu
2 łyżki miodu
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka kakao
1 cm świeżego imbiru
kilka sztuk orzechów włoskich do dekoracji

  1. Marchew i imbir ścieramy na tarce.
  2. Jajka przekładamy do wiekszej misy i ubijamy dodając po trochę ksylitolu. Ubijając dodawać powoli oleju, tak aby wszytskie składniki się połączyły.
  3. Suche składniki połączyć ze sobą, następnie dodać marchew wraz z miodem i imbirem oraz ubite jajka.
  4. Całość dokładnie zmiksować.
  5. Następnie przelać gotową masę do foremek na babeczki. Na wierzch dodać pokruszone orzechy. Z podanych składników wyszło 18 sztuk.
  6. Piec w 180° góra-dół 20 minut.

Muffinki marchewkowe gotowe! Smakują wyśmienicie!

Smacznego! 😉

Jeśli jesteście fanami słodkich przekąsek koniecznie zajrzyjcie do sekcji FIT SŁODKOŚCI

A może macie ochotę na MUFFINKI BROWNIE bez cukru i bez mąki??

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Przepis na ciasto z dyni

Przepis na ciasto z dyni to petarda! W smaku genialne, rozpływające się w buzi, wilgotne, lekko korzenne i słodziutkie dodatkowo również szybkie w wykonaniu.

Do przygotowania potrzebujecie:
350g purre z dyni (u mnie hokkaido pieczona ze skórką w 200 stopniach około 25min)
3 jajka
200g mąki orkiszowej/ lub pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
125ml oleju rzepakowego
pół szklanki ksylitolu/ lub cukru brązowego
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżeczki cynamonu.

Polewa: Pół jogurtu naturlanego + łyżka odżywki białkowej.

  1. Jajka przekładamy do wysokiej misy i ubijamy. Ubijając dodajemy po trochę ksylitolu.
  2. Następnie dalej ubijając dodajemy powoli olej.
  3. Suche składniki łączymy ze sobą. Dodajemy puree z dyni i ubite jajka.
  4. Całość dokładnie mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
  5. Następnie przelewamy masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach, góra-dół około 50 minut. Najlepiej do suchego patyczka. U mnie ciasto piekło się w starszym piekarniku godzinę.
  6. Upieczone ciasto dyniowe polewamy polewą oraz posypujemy pokruszonymi orzechami włoskimi.

    Polecam serdecznie przepis na ciasto z dyni, szczególnie w sezonie gdzie dynia jest królową jesieni!

Jeśli masz w domu nadmiar dyni a brak pomysłu na obiad serdecznie polecam przepis na CURRY Z DYNI, rozgrzewające pyszne i szybkie w wykonaniu 🙂

Jeśli lubicie pyszne i zdrowe wypieki , warto zaglądnąć do sekcji 
fit słodkości
Na pewno znajdziecie coś dla siebie 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron z cukinią i gorgonzolą

Makaron z cukinią i gorgonzolą to propozycja na szybki i smaczny obiad z zaledwie kilku składników, których połączenie jest zaskakujące. Gdy nie masz czasu na spędzanie w kuchni długich godzin, ten przepis sprawdzi się idealnie! Jest tak dobry, że smakuje nawet niejadkom.

Do przygotowania dania potrzebujecie:
150-200g dowolnego makaronu
średniej wielkości cukinię
1 cebulę
ząbek czosnku
połowa kostki sera gorgonzola 70g
3 łyżki śmietany 18%
garstka dowolnych orzechów u mnie włoskie
sól, pieprz, chili, zioła prowansalskie, olej do smażenia

  1. Cukinię ścieramy na tarce.Zasypujemy delikatnie solą, odstawiamy na chwilę tak by puściła soki.
  2. Makaron nastawiamy do gotowania. Gotujemy tak jak wskazane na opakowaniu.
  3. Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy chwilę cebulkę. Następnie dodajemy czosnek i smażymy niecałą minutkę. Dobrze odciśniętą cukinie dodajemy do srodka i przesmażamy około 3 minuty. Następnie dodajemy gorgonzolę, mieszamy. Dodajemy śmietanę oraz przyprawiamy do smaku.
  4. Całość chwilkę mieszamy.
  5. Zostawiamy niecałą minutkę na gazie i dodajemy do cukinii wcześniej ugotowany makaron. Wszystko razem mieszamy do połączenia się składników.
  6. Na koniec posypujemy nasze danie garstką pokruszonych orzechów.

Makaron z cukinią gorgonzolą gotowy! Smacznego! 😉

Jeśli szukacie szybkiej propozycji na obiad koniecznie wypróbujcie tego przepisu z użyciem gorgonzoliGnocchi z gorgonzolą, pyszne i szybkie danie o zaskakującym smaku!

Jeśli lubicie dania makaronowe, warto zaglądnąć do sekcji makarony – https://zdrowow15minut.pl/category/makarony/
Na pewno znajdziecie coś dla siebie 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny