Faszerowana cukinia z kurczakiem i kaszą bulgur

FASZEROWANA CUKINIA Z KURCZAKIEM I KASZĄ BULGUR to chyba najlepsza faszerowana cukinia jaką w życiu jadłam, jest pycha! Koniecznie wypróbujcie ten przepis! 🙂


Potrzebujecie:
✔100g kaszy bulgur
✔ pół cebuli
✔pół fileta z kurczaka zamarynowanego wcześniej w sosie sojowym i przyprawie curry
✔pół natki pietruszki
✔sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek (po szczypcie)
✔ niecała szklanka passaty pomidorowej


➡️Kaszę gotujemy i przesypujemy do miski. Na patelni szklimy cebulkę i dodajemy zamarynowanego drobniutko pokrojonego kurczaka. Smażymy około 5 minut. Do kaszy wrzucamy przyprawy, passatę, kurczaka z cebulką oraz świeżą pietruszkę. Mieszamy. Cukinię myjemy, kroimy na pół. Usuwamy nasiona. Nadziewamy naszym farszem, posypujemy serem żółtym lub mozzarellą i pieczemy w 200° około 25 minut. Na końcu posypujemy do smaku świeżą pietruszką i kukurydzą.

Przygotowanie zajmuje chwilę, reszta to robota piekarnika 🙂

Smacznego! 😉

Bezglutenowe naleśniki jabłkowo-cynamonowe

BEZGLUTENOWE NALEŚNIKI JAGLANE JABŁKOWO-CYNAMONOWE polane kremem czekoladowo-orzechowym ❤ Coś pysznego!
Jabłko + cynamon to duet idealny, prawda?❤

Do wykonania naleśników potrzebujecie:
✔ 1.5 szklanki mąki jaglanej
✔ szklankę mleka
✔ pół szklanki wody gazowanej
✔ 2 jajka
✔ szczypta soli
✔2 łyżki erytrytolu do nadzienia
✔ 2 jabłka
✔cynamon (około łyżeczki)
✔ krem czekoladowo- orzechowy
✔garść orzechów włoskich

MASA JABŁKOWA:
Jabłka drobno kroimy i podgrzewamy w garnuszku razem z erytrytolem, dodajemy cynamonu i gotujemy około 4-5 minut, mieszając.


NALEŚNIKI:
Resztę składników łączymy i smażymy na patelni naleśnikowej posmarowanej papierem nasączonym oliwą lub PAMem.
Każdy gotowy naleśnik nadziewamy masą jabłkową i zwijamy w rulonik. Dekorujemy jabłkami, orzechami i kremem orzechowym.
Ps. Przy robieniu naleśników trzeba być ostrożnym, bo mąką jaglana nie zawiera glutenu i naleśniki łatwo mogą się kruszyć.

Gotowe! Smacznego 😉

Sałatka z grillowanym serem halloumi

Sałatki z GRILLOWANYM SEREM HALLOUMI – prażonym słonecznikiem, pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulką, roszponką i gęstym octem balsamicznym to niebo w gębie 🙂 Jeśli chodzi o proporcję- proponuję dodać tutaj tyle warzyw, na ile aktualnie macie ochotę. Sałatka i tak wyjdzie pyszna, obiecuję .
Udekorowana została szczyptą świeżo zmielonego pieprzu, solą himalajską oraz mieszanką suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem, przyprawą, którą dodaję niemalże do każdego dania.


Znacie ser halloumi? Jeśli nie, to musicie koniecznie spróbować! Jako miłośnik sera stwierdzam, że jest genialny, a szczególnie z grilla.
Halloumi można dostać np. w Lidlu lub Biedronce. Jest to mieszanka sera krowiego, owczego i koziego.

Tortilla z kurczakiem i warzywami z fit sosem czosnkowym


Kolejny pomysł na super szybki obiad który można zarówno zjeść w domu albo zabrać do pracy lub szkoły!
Pełnoziarnista tortilla z kurczakiem i warzywami z fit sosem czosnkowym.
Wybierając tortille patrz na skład albo zrób ją sam! 🙂
.
➡️Do dania potrzebujesz

✔tortillę
✔zamarynowanego wcześniej fileta z kurczaka (marynata: sos sojowy, kumin, pieprz, papryka słodka, czosnek)
✔oliwa lub olej
✔szpinak
✔ogórek
✔pomidorki koktajlowe
✔papryczka chilli
✔czerwona cebula
✔kiełki
✔kukurydza
✔ser mozzarella
Składniki możesz dobrać wedle swoich preferencji.
➡️Kurę smażymy ok. 5 minut na rozgrzanym oleju. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i przekładamy na talerzyk.
Tortillę podpiekamy na suchej patelni 3 min z jednej i 3 min z drugiej. strony. Dodajemy sera mozzarella. Jak ser się roztopi zdjąć placek na talerz, dodać kurczaka, ułożyć ulubione składniki i polać domowym sosem czosnkowym. Założyć tortillę na pół i gotowe.

Danie idealnie nada się do zabrania na wynos.
Przygotowanie jest ekspresowe, a w smaku jak najlepszy fast food 🙂

SOS CZOSNKOWY:

✔ mały jogurt naturalny (najlepiej na bazie mleka a nie mleka w proszku)
✔ 4-5 małych ząbków czosnku startych na tarce lub zblendowanych z jogurtem
✔sól himalajska
✔świeżo zmielony pieprz kolorowy
✔oregano
✔czosnek niedźwiedzi
✔zioła prowansalskie
Po pół łyżeczki każdej przyprawy.
Całość mieszamy, wkładamy na jakiś czas do lodówki by wszystkie składniki się połączyły.

Smacznego! 😉

Fit wege burger z ciecierzycy

Kolejnym świetnym przepisem na zdrowy fast food jest wege burger z ciecierzycy, podany z pieczonymi frytkami z batatów oraz kapustką kiszoną.


Przepis:

Do zrobienia kotleta potrzeba:
✔puszka ciecierzycy 400g (odlać wodę i wypłukać)
✔1 łyżka mąki kukurydzianej lub innej
✔po większej szczypcie: pieprzu, soli, czosnku, kuminu rzymskiego, papryki słodkiej/ostrej oraz natki pietruszki
✔2 małe ząbki czosnku
✔mała cebula szalotka lub pół zwykłej cebuli
✔ pół startej marchewki

Przygotowanie:
Czosnek oraz cebulkę drobno kroimy. Ciecierzycę płukamy i wszystkie składniki ze sobą łączymy w misie. Całość dokładnie blendujemy. Następnie formujemy koltleciki i smażymy na oleju lub oliwie po 3 minuty z każdej strony.
Uwaga! Należy bardzo ostrożnie przekładać kotlety, bo są bardzo kruche i mogą się łatwo rozpadać.

Do burgerów użyłam podpieczone w piekarniku lub bułki gryczane. Jako sos do burgerów użyłam domowy ajwar, może być również keczup. Warzywa które znalazły się w burgerze to: papryczka jalapeno, pomidor, ogórek, roszponka, czerwona cebula oraz pieprz sól.

Taki burger to świetna alternatywa dla niezdrowych fast foodów. W smaku jest niesamowity i jak raz zrobisz, ufam że możesz się pożegnać z niezdrowymi wysokokalorycznymi burgerami!

Smacznego! 🙂

Sałatka Caprese z pesto bazyliowym


Włoska sałatka Caprese z pesto bazyliowym- to chyba najpyszniejsza i najłatwiejsza sałatka jaką znam, a dodatek pesto tylko podkreśla ten wspaniały smak!
Wersja z pesto to moja ulubiona! 🙂

Wystarczy tylko:
✔garść pomidorków koktajlowych
✔mozzarella kulka
✔kilka listków bazylii
✔sól
✔świeżo zmielony pieprz
✔płatki chilli (opcjonalnie)
Skropić całość:
✔octem balsamicznym dodać
✔zielone pesto i gotowe!
Proste, szybkie i zdrowe !
Dajcie koniecznie znać czy znacie tą wersję?

Kruche ciasteczka orzechowo-kokosowe

KRUCHE CIASTECZKA ORZECHOWO-KOKOSOWE
Ciasteczka są przepyszne a ich przygotowanie dziecinnie proste! 🙂

POTRZEBUJECIE:

✔5 łyżek mąki orkiszowej (można użyć innej)
✔1 jajko
✔łyżeczka proszku do pieczenia
✔2 łyżki pasty kokosowej
✔3 łyżki masła orzechowego
✔2 łyżki erytrytolu (ksylitolu, cukru, lub innego słodzidła)
✔ kilka orzechów ziemnych i tkawałki czekolady do dekoracji


Całość ze sobą mieszamy, ugniatamy. Formujemy ciasteczka- dekorujemy.
Pieczemy na papieprze do pieczenia ok. 10-15 minut w 180°

Ja piekłam jakieś 12 min także zaglądajcie już po 10 minutach.

Z podanych składników wyszło mi 7 ciasteczek.

Idealne do kawki lub jako zamiennik sklepowych ciastek.

Warto przepis wypróbować 🙂

Fit Brownie z malinami

Hej kochani! ❤ ⚡HIT!!!!

Sezon na maliny uważam za otwarty i mam dla Was genialny przepis na mega pyszne fit BROWNIE Z MALINAMI. Brownie jest bez dodatku cukru oraz bez dodatku mąki, słodzone tylko daktylami, także idealne dla osób na diecie i tych dbających o sylwetkę.
Ciasto wcale nie jest zrobione w 15 minut. Jego przygotowanie trwa 5 min, reszta to robota piekarnika. Brownie z malinami przygotujemy szybko i w bardzo prosty sposób, także każdy powinien poradzić sobie z tym przepisem .

Koniecznie spróbujcie tej wersji, jest mocno czekoladowe, słodziutkie i przede wszystkim zdrowe!

Do przygotowania Brownie potrzebujecie :
Puszka czerwonej fasoli (odsączyć i opłukać)
100g pasty daktylowej, bądź zblendowanych daktyli (wcześniej zalanych delikatnie wrzątkiem)
2 jajka
1,5 łyżki kakao
łyżeczka cynamonu
2 łyżki oleju kokosowego lub masła
pół łyżeczki proszku do pieczenia
garść rozdrobnionych orzechów u mnie włoskie i laskowe
120 gram malin

Wszystkie składniki (oprócz malin i orzechów) dokładnie zblendować.

Do masy dodać kawałki ulubionych orzechów. Wlać całość do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wbić delikatnie maliny. Piec w 185° 40 minut (opcja góra/dół)
Brownie z malinami i orzechami w wersji fit było tak pyszne, że znikło w mgnieniu oka. Cała rodzina była zachwycona, dlatego zachęcam do wypróbowania przepisu. HIT Instagrama!

https://www.instagram.com/p/BzGgNWbIM9O/

Racuchy jabłkowo-cynamonowe

RACUCHY JABŁKOWO-CYNAMONOWE wyszły cudownie pyszne!
Spróbujcie koniecznie!
➡️POTRZEBUJECIE:
✔niecałą szklankę mąki orkiszowej tak 3/4
✔1 jajko
✔ 2 łyżki erytrolu może być ksylitol lub inne słodzidło
✔pół łyżeczki proszku do pieczenia
✔około 100 ml mleka (niecałe pół szklanki)
✔ 1 jabłko
✔cynamon

Jabłko kroimy w drobną kosteczkę zasypujemy cukrem i łyżeczką cynamonu.
Pozostałe składniki ze sobą łączymy.
Uwaga! Mleka dodajemy po trochę, masa nie może być za rzadka. Dodajemy jabłka (zostawiamy sobie troszkę do dekoracji)
Smażymy na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oliwy lub oleju po 2-3 minuty z każdej strony. Na koniec posypujemy cynamonem i dodajemy naszą jabłkową mieszankę.
Danie jest smaczne i szybkie w wykonaniu!

Do dzieła! 🙂

FIT kluski leniwe z posypką cynamonową

FIT LENIWE Z POSYPKĄ CYNAMONOWĄ
Pyszne, sycące i zdrowe!

POTRZEBUJECIE:
✔250g twarogu
✔1 jajko
✔4 łyżki mąki orkiszowej
✔2 łyżki mąki ziemniaczanej
✔2 łyżki mąki kukurydzianej
✔szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:
>>Ser rozdrabniamy/ miksujemy, dodajemy jajko, sól i mąki ( w razie potrzeby, jak ser jest zbyt wodnisty- dać troszkę więcej mąki)
Ugniatamy ciasto. Odrywamy po kawałku, tworzymy wałek i kroimy skośnie na kawałki. W razie potrzeby podsypywać blat mąką, żeby kluski się nie kleiły.
Kluski wrzucać do zagotowanej i osolonej wody, gotować do momentu wypłynięcia na powierzchnię.

➡️Polewa: roztopione masło +cynamon + erytrol/inne słodzidło

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny