Makaron na ostro po azjatycku

Makaron na ostro po azjatycku to jedno z tych dań, które robi się naprawdę szybko a smakuje rewelacyjnie! Jeśli jesteś fanem kuchni chińskiej to danie posmakuje Ci napewno ! Jeśli jeszcze nie próbowałeś, bardzo polecam! Zakochasz się w teym daniu 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
około 150 g makaronu chow mein lub mie
250g polędwicy wieprzowej
połowa papryki czerwonej
pół papryki żółtej
jedna mała marchewka
200g fasolki szparagowej (u mnie mrożona)
ząbek czosnku
cebula
2 cm świeżego imbiru
szczypiorek/dymka
sos sojowy, sos teryiaki, olej sezamowy, sezam, czosnek granulowany, pieprz, olej

Poledwiczkę kroimy w cienkie plastry. Oprószamy mąką ziemniaczaną, dodajemy świeżo mielony pieprz i lyżkę sosu sojowego. Dokładnie mieszamy. Cebulkę kroimy w piórka, czosnek i imbir w drobną kosteczkę. Marchewkę oraz papryki w paski. Na dużej patelni lub w woku na rozgrzanym oleju podsmażamy około 3-4 minuty polędwicę, tak aby była lekko zarumieniona. Następnie dodajemy cebulę i podsmażamy do momentu aż się delikatnie zeszkli. Dodajemy czosnek i imbir. Podsmażamy minutę po czym dodajemy papryki, marchew oraz fasolkę. Całość dusimy kilka minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Następnie doprawiamy do smaku pieprzem, sosem sojowym i czosnkiem granulowanym. Dodajemy wcześniej ugotowany makaron, mieszamy i przyprawiamy sosem sojowym, sosem teryiaki oraz olejem sezamowym. Na koniec całość posypujemy sezamem, dymką oraz papryczkami chili.
Nasz makaron na ostro po azjatycku gotowy!!

Smacznego ! 😉

W mojej książce ” Zdrowo w 15 minut” znajdziecie kilka fantastycznych przepisów zarówno kuchni orientalnej jak i tradycyjnej 🙂
Książka dostępna jest w księgarniach internetowych oraz stacjonarnie w Empiku.
https://www.empik.com/zdrowo-w-15-minut-maciurzynska-marta,p1267624152,ksiazka-p

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie i Facebooku 🙂

Pieczony łosoś z pak choi

Rewelacyjny obiad w stylu azjatyckim- pieczony łosoś z pak choi w sezamie z pomidorkami koktajlowymi i makaronem ryżowym.
Danie jest bardzo proste w wykonaniu i wyjątkowo pyszne!
Wystarczy składniki umieścić w formie do pieczenia i cieszyć się pysznym obiadem z nutą azjatycką.
Sprawdźcie sami 🙂

Przygotowanie:
250 g kapusty pak choi
350 g fileta z łososia
ok 10 sztuk pomidorków koktajlowych
200 g makaronu ryżowego

Łososia marynuję w: soli, pieprzu, chili, sezamie, sosie sojowym i sosie teryiaki i limonce- po łyżeczce)

Makaron gotuję jak na opakowaniu. Przelewam zimną wodą i dodaję łyżkę sosu sojowego.
Kapustę kroję na połówki układam w żaroodpornej misie posmarowanej olejem, dodaję pomidorki koktajlowe, łososia, plasterki limonki. Całość polewam oliwą z oliwek i łyżką sosu sojowego. Dodaję sezam, pieprz i Sól. Piekę w 200 stopniach góra-dół około 25 minut.
Na koniec całość skrapiam olejem sezamowym (opcjonalnie)
Pieczony łosoś z pak choi gotowy!
Teraz układam wszystko ładnie na talerzach i dodaję makaron ryżowy.

Smacznego! 😉

Więcej inspiracji znajdziecie na moim Instagramie 🙂

PAD THAI z polędwicą wieprzową

Pad Thai

PAD THAI z polędwiczka wieprzową.

Jest to jedno z najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej. Podawane jest z kurczakiem, krewetkami lub tofu. Ja postanowiłam wykorzystać polędwiczkę wieprzową i powiem wam… palce lizać!

POTRZEBUJECIE:

✔polędwica wieprzowa 400g
✔kiełki fasoli mung
✔limonkę
✔pokruszone orzeszki ziemne
✔sos rybny 3 łyżki
✔sos ostrygowy 2 łyżki
✔sos sojowy 1 łyżka
✔makaron ryżowy ok 200g 
✔3 małe ząbki czosnku
✔olej do smażenia 1-2 łyżki
✔cebula dymka
✔cukier trzcinowy 3 łyżki
✔pół łyżeczki pasty harissa lub płatków chilli
✔2 jajka


SOS: cukier + sos rybny + łyżka sosu ostrygowego + pasta harissa + sok z połowy limonki


➡️ Makaron gotujemy wg instrukcji. Polędwiczkę smażymy w woku (lub dużej patelni) na oleju około 7 minut. Po tym czasie dodajemy czosnek i jeszcze chwilkę smażymy. Dodajemy makaron, mieszamy i dodajemy sosu. Wszystko razem mieszamy, dodając łyżkę sosu sojowego. Odkładamy całość na bok patelni i wbijamy dwa jajka. Czekamy moment, aż się lekko zetną. Danie posypujemy w międzyczasie świeżo mielonym pieprzem i płatkami chilli. Dodajemy trochę dymki oraz kiełków i mieszany jeszcze około 2 minuty. Wykładamy na talerz, posypujemy pozostałą dymką i orzeszkami. Dodajemy resztę kiełków i ćwiartkę limonki. Gotowe!
To danie jest naprawdę świetne w smaku! Warto spróbować 🙂

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny