Makaron na ostro po azjatycku

Makaron na ostro po azjatycku to jedno z tych dań, które robi się naprawdę szybko a smakuje rewelacyjnie! Jeśli jesteś fanem kuchni chińskiej to danie posmakuje Ci napewno ! Jeśli jeszcze nie próbowałeś, bardzo polecam! Zakochasz się w tym daniu 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
około 150 g makaronu chow mein lub mie
250g polędwicy wieprzowej
połowa papryki czerwonej
pół papryki żółtej
jedna mała marchewka
200g fasolki szparagowej (u mnie mrożona)
ząbek czosnku
cebula
2 cm świeżego imbiru
szczypiorek/dymka
sos sojowy, sos teryiaki, olej sezamowy, sezam, czosnek granulowany, pieprz, olej

  1. Poledwiczkę kroimy w cienkie plastry. Oprószamy mąką ziemniaczaną, dodajemy świeżo mielony pieprz i lyżkę sosu sojowego.
  2. Dokładnie mieszamy.
  3. Cebulkę kroimy w piórka, czosnek i imbir w drobną kosteczkę.
  4. Marchewkę oraz papryki w paski.
  5. Na dużej patelni lub w woku na rozgrzanym oleju podsmażamy około 3-4 minuty polędwicę, tak aby była lekko zarumieniona.
  6. Następnie dodajemy cebulę i podsmażamy do momentu aż się delikatnie zeszkli.
  7. Dodajemy czosnek i imbir.
  8. Podsmażamy minutę po czym dodajemy papryki, marchew oraz fasolkę.
  9. Całość dusimy kilka minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając.
  10. Następnie doprawiamy do smaku pieprzem, sosem sojowym i czosnkiem granulowanym.
  11. Dodajemy wcześniej ugotowany makaron, mieszamy i przyprawiamy sosem sojowym, sosem teryiaki oraz olejem sezamowym.
  12. Na koniec całość posypujemy sezamem, dymką oraz papryczkami chili.
    Nasz makaron na ostro po azjatycku gotowy!!

Smacznego ! 😉

W mojej książce ” Zdrowo w 15 minut” znajdziecie kilka fantastycznych przepisów zarówno kuchni orientalnej jak i tradycyjnej 🙂
Książka dostępna jest w księgarniach internetowych oraz stacjonarnie w Empiku.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie i Facebooku 🙂

Zapraszam do sekcji MAKARONY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Pieczony łosoś z pak choi

Rewelacyjny obiad w stylu azjatyckim- pieczony łosoś z pak choi w sezamie z pomidorkami koktajlowymi i makaronem ryżowym.
Danie jest bardzo proste w wykonaniu i wyjątkowo pyszne!
Wystarczy składniki umieścić w formie do pieczenia i cieszyć się pysznym obiadem z nutą azjatycką.
Sprawdźcie sami 🙂

Przygotowanie:
250 g kapusty pak choi
350 g fileta z łososia
ok 10 sztuk pomidorków koktajlowych
200 g makaronu ryżowego

Łososia marynuję w: soli, pieprzu, chili, sezamie, sosie sojowym i sosie teryiaki i limonce- po łyżeczce)

  1. Makaron gotujemy tak jak wskazane na opakowaniu. Przelewamy go zimną wodą i dodajemy łyżkę sosu sojowego.
  2. Kapustę kroimy na połówki i układamy w żaroodpornej misie posmarowanej olejem.
  3. Następnie dodajemy pomidorki koktajlowe, łososia, plasterki limonki.
  4. Całość polewamy oliwą z oliwek i łyżką sosu sojowego.
  5. Dodajemy sezam, pieprz i Sól.
  6. Pieczemy w 200 stopniach góra-dół około 25 minut.
  7. Na koniec całość skrapiamy olejem sezamowym (opcjonalnie)
    Pieczony łosoś z pak choi gotowy!
    Następnie układamy wszystko ładnie na talerzach i dodajemy makaron ryżowy. Jest to ciekawe i orientalne danie z dodatkiem sosu sojowego który wspaniale doda smaku umami.

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście 🙂

PAD THAI z polędwicą wieprzową

Pad Thai przepis

PAD THAI z polędwicą wieprzową jest to jedno z najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej. Podawane jest z kurczakiem, krewetkami lub tofu. Ja postanowiłam wykorzystać polędwiczkę wieprzową i powiem wam… palce lizać! Koniecznie spróbujcie pad thai w tej wersji, dlatego że jest to znakomite danie. Z pewnością wam posmakuje i zostanie na stałe w waszym menu.

Do przygotowania potrzebne będą:

polędwica wieprzowa 400g
kiełki fasoli mung
limonka
pokruszone orzeszki ziemne
3 łyżkisosu rybnego
sos ostrygowy 2 łyżki
sos sojowy 1 łyżka
makaron ryżowy ok 200g 
3 małe ząbki czosnku
olej do smażenia 1-2 łyżki
cebula dymka
cukier trzcinowy 3 łyżki
pół łyżeczki pasty harissa lub płatków chilli
2 jajka


SOS: cukier + sos rybny + łyżka sosu ostrygowego + pasta harissa + sok z połowy limonki

  1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowanoiu.
  2. Polędwiczkę kroimy w plastry i smażymy w woku (lub dużej patelni) na oleju około 7 minut.
  3. Po tym czasie dodajemy czosnek i jeszcze chwilkę smażymy.
  4. Następnie dodajemy makaron, mieszamy i dodajemy wcześniej przygotowany sos.
  5. Wszystko razem mieszamy, dodając łyżkę sosu sojowego.
  6. Odkładamy całość na bok patelni i wbijamy dwa jajka.
  7. Czekamy moment, aż się jajka lekko zetną.
  8. Danie posypujemy w międzyczasie świeżo mielonym pieprzem i płatkami chilli.
  9. Następnie dodajemy trochę cebulki dymki oraz kiełków i mieszany jeszcze około 2 minuty.
  10. Wykładamy na talerz, posypujemy pozostałą dymką i orzeszkami.
  11. Dodajemy resztę kiełków i ćwiartkę limonki. Gotowe!

Pad thai z polędwicą wieprzową to naprawdę świetne i oryginale danie! Warto spróbować 🙂

Smacznego! 😉

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście 🙂

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pysznyą słodką przekąską!

Godne uwagi będą PIECZONE KOTLETY Z KASZY I BROKUŁA 🙂

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny