Spaghetti al’a Puttanesca

Czy ktoś próbował już włoskiego specjału takiego jak Spaghetti a’la Puttanesca? Jest to pyszne, sycące i aromatyczne danie wywodzące się z Neapolu. Do jego przygotowania ważne jest, aby użyć składników najwyższej jakości. Wszystkie składniki dodane do dania są wyraziste, dlatego dodanie oliwy extra vergine Monini Classico, sprawi, że nie będzie ona dominować w daniu, a idealnie skomponuje się z resztą składników, przez swój wyważony smak i aromat😌

Do przygotowania spaghetti potrzebujemy:
Oliwa Extra Vergine Monini Classico
około 10 sztuk czarnych oliwek i tyle samo zielonych
2 łyżki kaparów
puszka dobrej jakości pomidorów krojonych
3 duże ząbki czosnku
ok 150-200 g makaronu spaghetti z mąki durum
mały słoiczek Anchois 100 g
pieprz, płatki chili

PRZYGOTOWANIE:
Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Dodajemy drobno posiekany czosnek oraz przekrojone na pół Anchois. Po 2 minutach dodajemy kapary oraz oliwki, dodajemy chili. Chwilkę podsmażamy. Wlewamy pomidory. Dusimy pod przykryciem z uchyloną pokrywką około 10-15 minut, w międzyczasie doprawiamy pieprzem. Po tym czasie dodajemy ugotowany makaron prosto z wody. Podajemy z świeżą, drobno posiekaną pietruszką. Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują. Całość skrapiamy jeszcze oliwą. Do spaghetti al’a Puttanesca nie musimy dodawać wiele przypraw, a nawet soli, ponieważ Anchois, kapary oraz oliwki są słone.

Gotowe! 😉

Makaron z tuńczykiem i suszonymi pomidorami

MAKARON z tuńczykiem suszonymi pomidorami podany z oliwkami i pomidorkami koktajlowymi smakuje rewelacyjnie! Tuńczyk robi robotę w tym daniu, więc koniecznie nie można go pomijać!
Danie jest EKSPRESOWE i bardzo łatwe w wykonaniu.


Do przygotowania dania potrzebujecie:
ok. 150 g makaronu u mnie wstążki
7-8 sztuk pomidorków koktajlowych
6 sztuk pomidorów suszonych z zalewy
1 czerwona cebulka
pół papryczki chilli (możesz pominąć)
2-3 łyżki oliwy z oliwek z pomidorów suszonych
pół puszki tuńczyka w oliwie z oliwek -odlać z zalewy
garść oliwek, ok.6 sztuk (kto nie lubi, pomija)
sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylią świeżą, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Makaron gotujemy jak na opakowaniu
Na łyżce oliwy podsmażamy chwilkę papryczkę i cebulkę. Po 2-3 minutach dodajemy pomidory koktajlowe oraz suszone. Przyprawiamy. Dodajemy ugotowany makaron. Resztę oliwy. Dodajemy tuńczyka, oliwki i przyprawę suszone pomidory dekorujemy bazylią i gotowe
Naprawdę mega ekspresowe i pyszne danie!!!Makaron z tuńczykiem i suszonymi pomidorami robiłam już kilka razy i bardzo wam polecam!
Zagości na stałe w waszym menu!

Smacznego! 😉

Foccacia z oliwkami

FOCCACIA Z OLIWKAMI

Jako przekąska idealnie sprawdzi się chrupiąca Foccacia z mąki orkiszowej. Z dodatkiem oliwek, suszonych pomidorów, świeżo mielonej soli i sosem. Bazą jest oliwa extra vergine monini Classico, która sprawi, że chrupiąca foccacia będzie soczysta i dzięki temu zyska niebanalny smak i zapach świeżo skoszonej trawy. Aromat, który wydobywa się z połączenia wszystkich składników, jeszcze bardziej podkręci kubki smakowe. Rewelacja!
Idealna przekąska w sam raz na długie filmowe wieczory. Koniecznie wypróbujcie

CIASTO:
300 g mąki orkiszowej jasnej
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
200 ml wody
2 łyżeczki ziół prowansalskich
Dodatki do ciasta:
kilka sztuk oliwek ●
4-5 sztuk suszonych pomidorów
sól gruboziarnista
pieprz gruboziarnisty
oliwa extra vergine

SOS:
3 łyżki oliwy extra vergine
płaska łyżeczka oregano
przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku

PRZYGOTOWANIE:
Do wysokiej misy wsypujemy suche składniki na ciasto. Drożdże rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do mąki. Całość ze sobą łączymy i odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na około godzinę.
Wyrośnięte ciasto przekładamy do małej kwadratowej foremki nasmarowanej wcześniej oliwą z oliwek. Na wierzch ciasta układamy oliwki, suszone pomidory, smarujemy delikatnie oliwą extra vergine, sypiemy solą oraz pieprzem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 210 stopni około 20 minut.
Foccacia z oliwkami świetnie smakuje podana z sosem.

Smacznego! 😉

Makaron w sosie pomidorowym z oliwkami

MAKARON W SOSIE POMIDOROWYM Z OLIWKAMI oraz dodatkiem chili smakuje świetnie! Jest to jeden z tych obiadów, który przygotujesz niezwykle ekspresowo. W smaku jest pyszny!

Do przygotowania dania POTRZEBUJECIE:
150 g makaronu spaghetti najlepiej z mąki durum
ok. 10 sztuk oliwek
pół cebuli lub 1 mała
2 ząbki czosnku
pół papryczki chilli lub jak lubicie bardziej ostro można dać całą
oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
pieprz, sól, papryka wędzona, papryka słodka, zioła prowansalskie, świeża bazylia i kilka ziarenek cukru/ksylitolu
pół opakowania passaty pomidorowej
kawałek parmezanu

Makaron gotujemy jak na opakowaniu.
Na łyżce oliwy podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, gdy się lekko zeszkli dodajemy pokrojony czosnek i papryczkę, następnie podsmażamy około minutkę.
Dodajemy passaty pomidorowej i doprowadzamy do zagotowania od czasu do czasu mieszając. Wrzucamy pokrojone wcześniej oliwki i przyprawiamy na oko dodając kilka ziarenek cukru lub ksylitolu.
Dodajemy ugotowany makaron, posypujemy parmezanem i świeżymi listkami bazylii. Gotowe!
Makaron w sosie pomidorowym z oliwkami idealnie sprawdzi się dla osób które nie mają dużo czasu na gotowanie 🙂

Smacznego!

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny