Spaghetti alla puttanesca

Czy ktoś próbował już włoskiego specjału takiego jak Spaghetti alla Puttanesca? Jest to pyszne, sycące i aromatyczne danie wywodzące się z Neapolu. Do jego przygotowania ważne jest, aby użyć składników najwyższej jakości. Wszystkie składniki dodane do dania są wyraziste, dlatego dodanie oliwy extra vergine, sprawi, że nie będzie ona dominować w daniu, a idealnie skomponuje się z resztą składników, przez swój wyważony smak i aromat.

Do przygotowania makaronu potrzebujemy:
Oliwa Extra Vergine
około 10 sztuk czarnych oliwek i tyle samo zielonych
2 łyżki kaparów
puszka dobrej jakości pomidorów krojonych
3 duże ząbki czosnku
ok 150-200 g makaronu spaghetti z mąki durum
mały słoiczek Anchois 100 g
pieprz, płatki chili

PRZYGOTOWANIE:

  1. Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy.
  2. Dodajemy drobno posiekany czosnek oraz przekrojone na pół anchois.
  3. Gdy się lekko podsmażą dodajemy kapary oraz oliwki, dodajemy chili.
  4. Chwilkę podsmażamy.
  5. Następnie wlewamy pomidory.
  6. Dusimy pod przykryciem z uchyloną pokrywką około 10-15 minut, w międzyczasie doprawiamy pieprzem.
  7. Po tym czasie dodajemy ugotowany makaron prosto z wody.
  8. Podajemy z świeżą, drobno posiekaną pietruszką. Wszystkie składniki oczywiście idealnie do siebie pasują.
  9. Całość skrapiamy jeszcze oliwą.
  10. Do spaghetti al’a Puttanesca nie musimy dodawać wiele przypraw, a nawet soli, ponieważ Anchois, kapary oraz oliwki są słone.

Gotowe! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 😉

Makaron z tuńczykiem

Makaron z tuńczykiem i suszonymi pomidorami podany z oliwkami i pomidorkami koktajlowymi smakuje rewelacyjnie! To szybki i zdrowy obiad gotowy w 15 minut! Tuńczyk robi robotę w tym daniu, więc koniecznie nie można go pomijać!
Danie jest EKSPRESOWE i bardzo łatwe w wykonaniu!

Do przygotowania dania potrzebujecie:
ok. 150 g makaronu u mnie wstążki
7-8 sztuk pomidorków koktajlowych
6 sztuk pomidorów suszonych z zalewy
1 czerwona cebulka
pół papryczki chilli
2-3 łyżki oliwy z oliwek z pomidorów suszonych
pół puszki tuńczyka w oliwie z oliwek albo w sosie własnym
garść oliwek, ok.6 sztuk
sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylią świeżą, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Makaron gotujemy jak na opakowaniu.
Na łyżce oliwy podsmażamy chwilkę papryczkę i cebulkę. Po 2-3 minutach dodajemy pomidory koktajlowe oraz suszone. Przyprawiamy do smaku. Następnie dodajemy ugotowany makaron i resztę oliwy. Dodajemy odsączonego tuńczyka, oliwki i przyprawę suszone pomidory. Jeśli lubimy całość dekorujemy bazylią i gotowe!

Naprawdę mega ekspresowe i pyszne danie!!! Makaron z tuńczykiem i suszonymi pomidorami robiłam już kilka razy i bardzo wam polecam!
Zagości na stałe w waszym menu!

Smacznego! 😉

Godne polecania będzie również FLAMMKUCHEN PIZZA

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 😉

Możesz również skorzystać z moich książek kulinarnych ” Zdrowo w 15 minut” i „Zdrowo w 15 minut. Obiady”. Zanjdziesz w nich pomysły na pyszne, szybkie w przygotowaniu dania z ogólnodostępnych składników. Książki dostępne są stacjonarnie w Empiku a także w wielu księgarniach internetowych. Serdecznie polecam!

Foccacia z oliwkami

Jako przekąska idealnie sprawdzi się chrupiąca foccacia z oliwkami wykonana z mąki orkiszowej. Jeśli jesteście fanami pizzy, to foccacia zapewne bardzo wam posmakuje! Z dodatkiem oliwek, suszonych pomidorów, świeżo mielonej soli i sosem- tworzy przepyszną bułkę.

Bazą jest oliwa extra vergine monini Classico, która sprawi, że chrupiąca foccacia będzie soczysta i dzięki temu zyska niebanalny smak i zapach świeżo skoszonej trawy. Aromat, który wydobywa się z połączenia wszystkich składników, jeszcze bardziej podkręci kubki smakowe. Rewelacja!
Idealna przekąska w sam raz na długie filmowe wieczory. Koniecznie wypróbujcie!

CIASTO:
300 g mąki orkiszowej jasnej
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
200 ml wody
2 łyżeczki ziół prowansalskich
Dodatki do ciasta:
kilka sztuk oliwek
4-5 sztuk suszonych pomidorów
sól gruboziarnista
pieprz gruboziarnisty
oliwa extra vergine

SOS:
3 łyżki oliwy extra vergine
płaska łyżeczka oregano
przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku

PRZYGOTOWANIE:
Do wysokiej misy wsypujemy suche składniki na ciasto. Drożdże rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do mąki. Całość ze sobą łączymy, tak aby powstało gładkie i sprężyste ciasto. Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na około godzinę.
Gdy ciasto wyrośnie przekładamy go do małej kwadratowej foremki nasmarowanej wcześniej oliwą z oliwek. Na wierzch ciasta układamy oliwki, suszone pomidory, smarujemy delikatnie oliwą extra vergine, sypiemy solą oraz pieprzem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 210 stopni około 20 minut.
Foccacia z oliwkami świetnie smakuje gdy podana jest z sosem.

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji ZDROWE FAST FOODY aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na szybkie przekąski. Zaskocz swoich gości podczas spotkania!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Możesz również skorzystać z moich książek kulinarnych ” Zdrowo w 15 minut” i „Zdrowo w 15 minut. Obiady”. Zanjdziesz w nich pomysły na pyszne, szybkie w przygotowaniu dania z ogólnodostępnych składników. Książki dostępne są stacjonarnie w Empiku a także w wielu księgarniach internetowych. 

Makaron w sosie pomidorowym z oliwkami

MAKARON W SOSIE POMIDOROWYM Z OLIWKAMI oraz dodatkiem chili smakuje świetnie! Jest to jeden z tych obiadów, który przygotujesz niezwykle ekspresowo. W smaku jest pyszny a do tego bardzo łatwy w przygotowaniu!

Do przygotowania dania POTRZEBUJECIE:
150 g makaronu spaghetti najlepiej z mąki durum
ok. 10 sztuk oliwek
pół cebuli lub 1 mała
2 ząbki czosnku
pół papryczki chilli lub jak lubicie bardziej ostro można dać całą
oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
pieprz, sól, papryka wędzona, papryka słodka, zioła prowansalskie, świeża bazylia i kilka ziarenek cukru/ksylitolu
pół opakowania passaty pomidorowej
kawałek parmezanu

Makaron gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
Na łyżce oliwy podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, gdy się lekko zeszkli dodajemy pokrojony czosnek i papryczkę, następnie podsmażamy około minutkę.
Dodajemy passaty pomidorowej i doprowadzamy do zagotowania od czasu do czasu mieszając. Wrzucamy pokrojone wcześniej oliwki i przyprawiamy na oko dodając kilka ziarenek cukru lub ksylitolu.
Następnie dodajemy ugotowany makaron, posypujemy parmezanem i świeżymi listkami bazylii. Gotowe!
Przepis na makaron w sosie pomidorowym z oliwkami idealnie sprawdzi się dla osób które nie mają dużo czasu na gotowanie, chcą odżywiać się zdrowo.

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Godne uwagi bedą również MINI PĄCZKI Z RICOTTY które przygotujecie w 15 minut!

Nie masz pomysłu na obiad? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszną i ekspresowy w przygotowaniu POMIDOROWY KURCZAK CURRY koniecznie wypróbuj to danie z pewnością Ci posmakuje!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny