Ciasto marchewkowo-piernikowe

CIASTO MARCHEWKOWO-PIERNIKOWE to klasyka w połączeniu ze świątecznym klimatem. Ciasto bez cukru, mocno piernikowo, wyjątkowo aromatyczne, pyszne i wilgotne w środku! Każdy kawałek piernika marchewkowego rozpływa się w buzi!
Ciacho zrobicie naprawdę ekspresowo, wyjdzie każdemu, a mocno możecie zaskoczyć swoich bliskich.
Idealne ciasto na świąteczny stół, ale nie tylko!

Do przygotowania potrzeba:
3 małe jaja
350 g startej marchewki (dwie średnie)
100 g mąki pszennej
100 g zmielonych płatków owsianych
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół szklanki oleju 125ml
5 czubatych łyżek erytrytolu/ksylitolu (jeśli wolisz bardziej słodkie daj więcej łyżek)
2 łyżki miodu u mnie miód z imbirem
3 łyżki domowej przyprawy do piernika: https://zdrowow15minut.pl/wp-admin/post.php?post=583&action=edit
1 łyżka kakao

polewa : 40 g erytrytolu pudru + łyżka mleka dodatkowo do dekoracji płatki czekolady deserowej

  1. Marchew ścieramy na tarce na drobnych oczkach.
  2. Jajka przekładamy do wiekszej misy i ubijamy dodając po trochę erytrytolu.
  3. Następnie ubijając, dodawać powoli oleju.
  4. Suche składniki łączymy ze sobą, dodajemy marchew wraz z miodem oraz ubite jajka.
  5. Całość dokładnie miksujemy.
  6. Następnie masę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczemnia.
  7. Pieczemy w 180° około 45-50 minut opcja góra dół ( po 45 minutach najlepiej sprawdzić patyczkiem, ponieważ każdy piekarnik jest inny)- U mnie po 45 min było jeszcze mokre, spędziło w “starym” o 60 minut i wyszło idealne)
    Piekarnik piekarnikowi nie równy I warto sięgać po sposób z patyczkiem 🙂

Uwierzcie mi ciasto marchewkowo-piernikowe to idealny wypiek w sam raz na święta, koniecznie sprawdźcie ten przepis! 🙂

Smacznego! 🙂

Piernik zrobiony to teraz czas na coś równie w stylu świątecznym. Godna uwagi będzie PIZZA W KSZTAŁCIE GWIAZDY która będzie się pięknie prezentować na świątecznym stole.

Zapraszam również do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 

Domowe pierniczki

Domowe pierniczki są jednym ze świątecznych przepisów, które warto zrobić nie tylko jak się ma dzieciaki. Pyszne, domowe, pachnące na cały dom pierniczki, są kruche i rozpływające się w buzi. Ile frajdy było przy ich wykonywaniu 🙂 Polecam zrobić!
Z podanego przepisu udało mi się zrobić aż 120 sztuk.

Do przygotowania potrzeba:
450 g mąki pszennej
50 g mąki orkiszowej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajo
130 g erytrolu pudru ( u mnie pół na pół ze zwykłym cukrem pudrem)
170 g prawdziwego miodu
1 łyżka kakao
100 g masła
3 łyżki domowej przyprawy do piernika

  1. Miód roztapiamy z masłem.
  2. Suche składniki łączymy ze sobą.
  3. Do suchych składników dodajemy ostudzony miód z masłem. Całość ugniatamy na gładką masę, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
  4. Wkładamy do lodówki, może być na chwilę u mnie ciasto leżało całą noc.
  5. Następnie wyciągamy z lodówki, odrywamy po kawałku.
  6. Wałkujemy ciasto na 1-2 cm i wycinamy kształty foremkami.
  7. Pieczemy 10-12 min w 180° opcja góra dół.
  8. Po wystygnięciu dekorujemy wedle naszego uznania 🙂

Domowe pierniczki najlepiej smakują na 2-3 dzień.
Zamykamy w puszcze lub słoju i im starsze tym lepsze.

Smacznego! 😉

Godne uwagi będą również MUFFINKI MARCHEWKOWE które możecie przygotować na świętaale nie tylko, do kawki sprawdzą się znakomicie 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny