Pomidorowy kurczak curry

Pomidorowy kurczak curry z nutą kokosa, to rewelacyjny pomysł na pyszne, szybkie w przygotowaniu i proste danie! Wystaczy kilka składników aby powstało niezwykle aromatyczne danie, którego smak zapamiętasz na długo! Świetnie pasuje do ryżu, ale można go podać również z makaronem.

Do przygotowania potrzebujecie:
1 pierś z kurczaka
250 ml pasatty pomidorowej
200 ml mleczka kokosowego
ząbek czosnku
2 cm imbiru
łyżeczka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz, olej
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
200g ryżu jaśminowego/basmati

  1. Pierś kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem oraz dodajemy mąkę ziemniaczaną.
  2. Czosnek i imbir drobno kroimy.
  3. Ryż nastawiamy do gotowania.
  4. Na rozgrzany olej wrzucamy kurczaka, następnie dodajemy pokrojony czosnek oraz imbir.
  5. Wszystko razem przesmażamy, dodajemy pastę curry i mieszamy aby pasta połączyła się ze składnikami na patelni.
  6. Następnie wlewamy pasattę pomidorową oraz mleczko kokosowe.
  7. Dusimy do momentu aż sos delikatnie zgęstnieje. Danie podajemy z ugotowanym ryżem.

    Pomidorowy kurczak curry to danie kuchni orientalnej, mocno rozgrzewające i pobudzające kubki smakowe. Sos ten to ciekawe doznanie kulinarne, ponieważ mleczko kokosowe w połączeniu z pomidorami tworzy niesamowity duet i smakuje rewelacyjnie! Przekonajcie się sami! 😉

Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na rozgrzwający obiad pochodzący również z kuchni orientalnej będzie ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM to jedna z moich ulubionych zup!

Zapraszam do sekcji KUCHNIA OREINTALNA aby zainspirować się szybkimi przepisami na pyszne daniakuchni świata. Zaskocz swoich bliskich ciekawą potrawą której jeszcze nie jedli!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Curry warzywne z tofu

❤Pyszne i aromatyczne CURRY WARZYWNE Z WĘDZONYM TOFU
Przygotowane niezwykle ekspresowo. W smaku cudownie pyszne, rodzina była zachwycona i wiecie co? Pomylili tofu z wędzoną kiełbasą, jakie było ich zdziwienie gdy dowiedzieli się, że to jednak tofu 🙂

Do przygotowania curry potrzebujecie:
✔Kostkę wędzonego tofu
✔ Jakąkolwiek mieszankę ulubionych warzyw, mogą być mrożone, mogą być świeże (u mnie z biedronki trio warzywne- najlepsze)
✔około 1.5 cm świeżego imbiru
✔3/4 łyżeczki pasty curry u mnie zielona
Jak mamy żółtą albo czerwoną można dać więcej, zielona jest najostrzejsza
✔ 3 ziemniaki
✔ ząbek czosnku
✔ 250 ml warzywnego bulionu/ bio kostka
✔sól, pieprz, kim on, imbir
✔puszka mleczka kokosowego 400ml

TOFU kroimy w kostkę i marynujemy w łyżce sosu sojowego, oliwie z oliwek, soli pieprzu i imbirze. (Możemy zamarynować na noc lub na chwilę przed smażeniem)
TOFU smażymy osobno na oliwie na złoty kolor.
W woku lub na dużej patelni, na oleju lub oliwie podsmażamy ziemniaki, dodając po chwili czosnek. Wrzucamy warzywa oraz imbir i podsmażamy chwilę dolewając powoli bulion. Dodajemy pastę curry i przyprawiamy do smaku. Zostawiamy na 10 min do zagotowania po czym wlewamy mleczko kokosowe, dodajemy tofu i mieszamy od czasu do czasu, do momentu zagotowania. Podajemy z natką pietruszki.
Wyjdzie z tego około 4 porcje . Gotowe!
To jest naprawdę przepyszne danie, z prostych składników, wykonane ekspresowo, dodatkowo już na stałe zagościło w naszym menu!

Smacznego! 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny