Gnocchi z indykiem i suszonymi pomidorami

Gnocchi z indykiem i suszonymi pomidorami to wyjątkowo smaczna propozycja, ponieważ dodatkiem do niego jest oliwa truflowa która genialnie podkręca smak gnocchi. Oliwa truflowa ma cudowny smak i pasuje do wielu dań ( szczególnie do pizzy)
W swojej lodówce często mam gnocchi w zapasie, ponieważ można wyczarować z nich szybkie i pyszne danie obiadowe.

Do przygotowania potrzeba:
250g piersi z indyka (sól, pieprz)
8-9 sztuk suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
garść szpinaku
500g ugotowanych gnocchi
3 łyżki oliwy truflowej
sól, pieprz, chili, zioła prowansalskie
olej do smażenia

  1. Gnocchi gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  2. Pierś z indyka kroimy w kostkę i przyprawiamy solą oraz pieprzem.
  3. Pozostałe warzywa kroimy w kostkę.
  4. Następnie na rozgrzanym oleju podsmażamy indyka. Gdy się już usmaży dodajemy czosnek, pomidory i szpinak.
  5. Całość dusimy kilka minut.
  6. Następnie dodajemy ugotowane gnocchi. Przyprawiamy do smaku i polewamy oliwą truflową.
    Polecam na obiad gnocchi z indykiem i suszonymi pomidorami, proste, szybkie i wyjątkowo smaczne danie!

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad wykonany ekspresowo. Zaskocz swoich bliskich pysznym obiadem!

Świetnym pomysłem na pyszny deser po obiedzie będzie również PYSZNE CIASTO Z DYNI

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Krem z cukinii

Zupa krem z cukinii podany z grzankami to prosty i szybki przepis na smaczny posiłek. Jest rozgrzewająca, przepyszna i łatwa w wykonaniu. Cukinia to świetne warzywo, można z niej wyczarować pyszne zupy, placuszki czy użyć jako dodatku do makaronów i sosów.

Do przygotowania zupy krem z cukinii potrzeba:

1 dużą cukinię
1 cebulę
2 ząbki czosnku
600ml bulionu warzywnego
3 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz, szczypiorek
olej
grzanki z chleba podsmażone na oliwie z ziołami

  1. Na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka.
  2. Gdy się lekko zeszklo dodajemy pokrojony w plasterki czosnek.
  3. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię ( nie musi być dokładnie, i tak będziemy blendować na krem)
  4. Podsmażamy kilka minut po czym wlewamy bulion.
  5. Doprawiamy do smaku i gotujemy do miękkości cukinii (15-20minut)
  6. Na koniec hartujemy śmietanę i wlewamy do zupy.
  7. Całość dokładnie blendujemy.
  8. Następnie doprawiamy do smaku jeśli potrzeba.
  9. Podajemy z grzankami, pestkami dyni, szczypiorkiem i opcjonalnie z serkiem śmietanowym.
    Krem z cukinii gotowy!

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Godny uwago będzie MAKARON Z CUKINIĄ I MOZZARELLĄ czy PLACKI Z CUKINII

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Bułki pizza

Drożdżowe bułki pizza to świetny pomysł na pyszną przekąskę. Sprawdzą się idealnie nie tylko na śniadanie ale także na kolację czy spotkanie z bliskimi. Przepis na bułeczki pizzowe jest bardzo prosty a przygotowanie szybkie. Bułki są niezwykle chrupiące, mięciutkie i rozpływające się w buzi. Dodatek sera cheddar sprawi, że bułka będzie wyjątkowo smaczna. Nie zastanawiajcie się ani sekundy, tylko róbcie bułeczki pizzowe!

Do przygotowania potrzeba:

Farsz:
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół papryki
300g pieczarek
sól,  pieprz, domowa wegeta, papryka wędzona,  chili, tymianek
masło klarowane

Pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Pozostałe warzywa w kosteczkę. Następnie na rozgrzanym maśle klarowanym podsmażamy cebulkę. Gdy się lekko zeszkli dodajemy czosnek oraz paprykę, przesmażamy chwilę i dodajemy pieczarki. Przyprawiamy do smaku i smażymy do zredukowania wody.

Ciasto:
500g mąki pszennej
260g wody
30g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
łyżka oliwy

Pozostałe:
jajko do posmarowania
starty cheddar do bułek i trochę do posypania
sezam do posypania

Drożdże łączymy z cukrem i wodą. Suche składniki osobno w duzej misie. Następnie dodajemy oliwę,  wodę z drożdzami i wyrabiamy na gładkie sprężyste ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia min 40 min. Gdy ciasto wyrośnie formujemy placki, dodajemy farsz i ser. Smarujemy jajkiem, posypujemy sezamem i serem.

Pieczemy w 220° około 20-25 minut.

Smacznego! 😉

Gdy masz ochotę zaskoczyć swoich bliskich podczas spotkania ciekawą przekąską- zrób bułki pizza! 🙂
Bułki możemy również zabrać ze sobą do szkoły lub pracy. Na zimno smakują bardzo dobrze!

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad wykonany ekspresowo. Zaskocz swoich bliskich pysznym obiadem!

Świetnym pomysłem na szybkie danie może być też MAKARON Z CUKINIĄ I GORGONZOLĄ

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Grzanki z figą i camembert

Przepis na grzanki z figą i serem camembert.

Grzanki z figą i camembert to świetny pomysł na słodko-słone śniadanie albo kolację. Smakują rewelacyjnie! Sezon na figi jest krótki, także trzeba z niego korzystać w pełni. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji próbować grzanek w tym wydaniu to serdecznie was do tego zachęcam. Camembert fantastycznie smakuje w połączeniu z figami. Wiele osób, które spróbowały tego zestawiania, pokochały go tak bardzo, że nie mogą się doczekać późnego lata, kiedy to figi są w sklepach i na ryneczkach. Niezwykłe połączenie i niezwykły smak. Przekonaj się sam!

Do przygotowania potrzeba:
dwie kromki chleba żytniego albo zwykłego pszennego
po 3 plastry sera camembert na kromkę
1-2 figi
pokruszone orzechy
płynny miód lub syrop klonowy

  1. Na kromki chleba układamy ser camembert.
  2. Dodajemy pokrojone z plasterki figi i zapiekamy około 5 minut w nagrzanym na 200 stopni piekarniku z włączoną opcją góra-dół ( pieczemy do momentu aż ser się lekko roztopi a grzanki będą chrupiące)
  3. Następnie wyciągamy kromki z piekarnika polewamy miodem albo syropem klonowym i posypujemy pokruszonymi orzechami.
  4. Grzanki z figą i camembert to śniadanie które zdecydowanie powinniście zrobić, by poznać nowe smaki, które zapamiętacie na długo 🙂

Smacznego! 😉

Zapraszam Cię do sekcji ŚNIADANIA WYTRAWNE gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie śniadanie na słono w zdrowszej wersji!

Nie masz pomysłu na zdrowy deser? Godne uwagi bedą również deserki na słodko MINI SERNICZKI Z TRUSKAWKAMI które przygotujesz w 15 minut! Nie wymagają pieczenia i są fantastyczne w smaku!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Możesz również skorzystać z moich książek kulinarnych ” Zdrowo w 15 minut” i „Zdrowo w 15 minut. Obiady”. Zanjdziesz w nich pomysły na pyszne, szybkie w przygotowaniu dania z ogólnodostępnych składników. Książki dostępne są stacjonarnie w Empiku a także w wielu księgarniach internetowych. Serdecznie polecam!

Gnocchi z indykiem

Gnocchi z indykiem, szpiankiem i suszonymi pomidorami skropione oliwą truflową, która ma bardzo aromatyczny i ciekawy smak oraz zapach. Oliwa truflowa świetnie podkręci smak dania i rozbuja kubki smakowe. Jest to ostatnio moje odkrycie, świetnie smakuje jako dodatek do dań a szczególnie pizzy. Gnocchi z indykiem jest to ekspresowe i łatwe w przygotowaniu danie. Idealnie sprawdzi się dla osób które nie mają czasu na gotowanie, a na dodatek smakuje rewelacyjnie! No to co, zabieramy się za przygotowanie?

Do przygotowania potrzeba:
około 250g fileta z indyka ( można zastąpić również kurczakiem)
8-9 sztuk suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku|
garść świeżego lub mrożonego szpinaku
500g ugotowanych gnocchi
3 łyżki oliwy truflowej
sól, pieprz, chili, zioła prowansalskie
olej do smażenia

  1. Filet z indyka kroimy w kostkę i dodajemy sól oraz pieprz.
  2. Czosnek siekamy a suszone pomidory kroimy w paski.
  3. Gnocchi gotujemy w osolonej wodzie tak, jak wskazane na opakowaniu.
  4. Na rozgrzanej patelni na oleju podsmażamy indyka.
  5. Gdy indyk się lekko przesmaży dodajemy czosnek oraz suszone pomidory.
  6. Całość chwilkę przesmażamy i dodajemy liście szpinaku. Smażymy dwie- trzy minuty.
  7. Następnie dodajemy ugotowane gnocchi i doprawiamy do smaku.
  8. Mieszamy i dodajemy oliwę truflową.

Gnocchi z indykiem sprawdzi się świetnie jako szybki i pyszny obiad!

Smacznego! 😉

Nie masz pomysłu na deser? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszne i ekspresowe w przygotowaniu CIASTO Z DYNI koniecznie wypróbuj te ciasta, wiem że z pewnością Ci posmakują, szczególnie że mamy sezon na dynię!

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Możesz również skorzystać z moich książek kulinarnych ” Zdrowo w 15 minut” i „Zdrowo w 15 minut. Obiady”. Zanjdziesz w nich pomysły na pyszne, szybkie w przygotowaniu dania z ogólnodostępnych składników. Książki dostępne są stacjonarnie w Empiku a także w wielu księgarniach internetowych.

W książce znajdziesz wyliczoną kaloryczność porcji z podziałem na makroskładniki.

Dodatkowo w książce znajdziesz:

  •  kaloryczność każdej potrawy z podziałem na makroskładniki,
  •  listę porad żywieniowych i trików kulinarnych, które ułatwią ci pracę w kuchni,
  •  zdrowe zamienniki popularnych produktów,
  •  przydatne informacje o ziołach i przyprawach, z których warto korzystać

Druga książka natomiast jest inspirowana kuchniami świata.

Jaka jest twoja ulubiona kuchnia? Włoska? Polska? A może też azjatycka? Przenieś się do innego kraju, nie opuszczając mieszkania, i zasmakuj w pysznych potrawach, które wykonasz ekspresowo z prostych i ogólnodostępnych składników.

Nie masz czasu na gotowanie? Chcesz się zdrowo odżywiać i nie rezygnować przy tym ze smacznych posiłków? Ta książka jest dla ciebie!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Tortellini w sosie śmietanowym

Przepis na tortellini

Tortellini w sosie śmietanowym z dodatkiem gorgonzoli to niezwykle ekspresowe danie które rozwali wasze kubki smakowe. Danie przygotujecie dosłownie w 5 minut a przede wszystkim smakuje obłędnie. Gorgonzola w połączeniu z pierożkami tortellini tworzy świetny duet.

Jest to oczywiście jedno z moich ulubionych dań na szybko 😊

Gdy nie masz pomysłu na obiad, lub gdy nie masz czasu przygotować pysznego posiłku to danie jest idealne dla zabieganych i dla tych którym nie chce się stać długo w kuchni.

Do przygotowania potrzeba:
250g ugotowanych pierożków tortellini ( smak według waszych preferencji)
200 ml śmietanki 30%
10-15 sztuk pomidorków koktajlowych
kilka listków świeżej bazylii
kawałek sera gorgonzola ( łyżka)
sól,  pieprz, chili, oregano
łyżka startego parmezanu
oliwa do smażenia

  1. Do gotującej się i osolonej wody wrzucamy tortellini i gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  2. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pomidorki koktajlowe. Doprawiamy do smaku solą i dodajemy świeże listki bazylii.
  3. Następnie wlewamy śmietankę i całość dokładnie mieszamy dodając gorgonzoli i chili.
  4. Do sosu dodajemy pierożki i przyprawiamy do smaku oregano i pieprzem.
  5. Na koniec danie posypujemy startym parmezanem i gotowe!

Spróbuj tortellini w sosie śmietanowym, a zobaczysz że zostanie na stałe w Twoim menu!

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji ZUPY gdzie z pewnością znajdziesz dla siebie ulubioną, aromatyczną i pyszną zupę! Zaskocz swoich bliskich i przygotuj im zdrowe pierwsze danie!

Godne uwagi bedą również PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO które smakują idealnie w połączneiu z barszczykiem czerwonym!

Nie masz pomysłu na deser? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszne i ekspresowe w przygotowaniu JAGODZIANKI Z BUDYNIEM koniecznie wypróbuj te ciasteczka, wiem że z pewnością Ci posmakują!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Tarta orkiszowa z owocami

Jak zrobić tartę? Prosta sprawa! Zapraszam po przepis

Brak pomysłu na zdrowy deser? Przychodzę z pomocą. Prosta i szybka tarta orkiszowa z masą mascarpone i owocami poleca się na smaczny i zdrowy deser. Kruchy spód i niezwykle rozpływający się w buzi krem z sera mascarpone.  Z pewnością smak jej podkręcą zdrowe owoce: maliny i borówki.

Spód:

220g mąki orkiszowej jasnej
1 żółtko
szczypta soli
60g – 3 łyżki ksylitolu pudru
100g zimnego masła

  1. Wszystkie składniki dokładnie łączymy formujemy gładką kulę, zawijamy w folię i umieszczamy w lodówce na min 1h
  2. Po tym czasie formę smarujemy masłem i wykładamy ciasto.
  3. Następnie nakłuwamy ciasto widelcem i pieczemy w 180° około 30 minut. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Masa:

250g serka mascarpone
200ml śmietanki 30%
3-4 łyżki ksylitolu pudru
Ok. 150g malin i borówek

4. Śmietankę ubijamy z dodatkiem cukru, gdy będzie już półsztywna dodajemy serek i delikatnie łączymy składniki tak aby powstała gęsta i sztywna masa która nakładamy na spód.

5. Następnie wierzch dekorujemy owocami i wkładamy do lodówki.  Po 1-2h tarta orkiszowa z owocami jest gotowa do jedzenia.

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Godne uwagi bedą również MINI PĄCZKI Z RICOTTY które przygotujecie w 15 minut!

Nie masz pomysłu na obiad? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszną i ekspresowy w przygotowaniu POMIDOROWY KURCZAK CURRY koniecznie wypróbuj to danie z pewnością Ci posmakuje!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Jagodzianki z budyniem

Przepis na jagodzianki z budyniem

Szybkie w przygotowaniu jagodzianki z budyniem z ciasta francuskiego. Przepyszne, słodziutkie a przede wszystkim ekspresowe w wykonaniu! Ciasto francuskie warto mieć w lodówce, dzięki czemu można na szybko wyczarować z niego pyszny deser tak jak np. te wspaniałe ciastka z budyniem i jagodami. Jagody można spokojnie zamienić na borówki lub inne owoce, z malinami też smakują genialnie!

Do przygotowania jagodzianek potrzebujecie:
arkusz ciasta francuskiego
ok 200g jagód (zmieszanych z łyżką ksylitolu)
budyń śmietankowy
jajo do smarowania
cynamon do posypania

  1. Budyń gotujemy na mleku lub na napoju owsianym dodając ok. 50 ml mniej niż wskazane na opakowaniu. Dodając łyżkę ksylitolu.
  2. Jagody łączymy z ksylitolem.
  3. Arkusz ciasta francuskiego rozwijamy i wycinamy z niego 6 kwadratów.
  4. Następnie na każdy kwadrat nakładamy po 1-2 łyżek budyniu oraz łyżkę jagód.
  5. Rogi łączymy ze sobą do środka.
  6. Każde ciasto smarujemy jajem i posypujemy cynamonem co jeszcze bardziej podkręci ich smak.
  7. Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 210 stopni opcja góra-dół około 15 minut.

Jagodzianki z budyniem gotowe!Z pewnością będzie to jedno z Twoich ulubionych deserów! Enjoy

Smacznego!  🙂

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Godne uwagi bedą również SZPARAGI W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Nie masz pomysłu na obiad? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszną i ekspresowy w przygotowaniu MAKARON Z TUŃCZYKIEM koniecznie wypróbuj to danie z pewnością Ci posmakuje!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście 🙂 Zapraszam!

Krem z pora i kalafiora

Przepis na zupę krem z pora i kalafiora

Szybka zupa krem z pora i kalafiora to pyszny pomysł na obiad z kilku składników. Zupa jest prosta do zrobienia, ekspresowa a smakuje wyśmienicie! To jest mój ulubiony przepis na zupę krem z pora i kalafiora.
Por to świetne i niedocenione warzywo, ze względu na jego smak pasuje do wielu dań.
W wielu zupach bezsprzecznie podkręca ich smak, dlatego spróbuj koniecznie, obiecuję że ci posmakuje!

Do przygotowania zupy krem potrzeba:
1 kalafiora
3-4 ziemniaki
1 pora (biała część)
2 ząbki czosnku
80 ml śmietany 18% lub 30%
sól, pieprz, kumin, chili
litr bulionu warzywnego
2 łyżki oleju

Pora kroimy w talarki. Ziemniaki w kostkę. Czosnek w paski a kalafiora dzielimy na różyczki. W garnku na oleju podsmażamy  pora, dodajemy ziemniaki, czosnek i krótko smażymy. Następnie dodajemy wcześniej przygotowany bulion, różyczki kalafiora oraz doprawiamy do smaku. Gotujemy do momentu aż warzywa staną się miękkie. Na koniec całość zaprawiamy śmietanką i dokładnie blendujemy tak aby powstał aksamitny krem. Następnie przelewamy na talerze i podajemy z grzankami lub chlebem.

Zupa krem z pora i kalafiora gotowa! 🙂

Smacznego! 

Zapraszam do sekcji ZUPY aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie a przede wszystkim zdrowe zupy ! Rozbudź swoje kubki smakowe aromatyczną zupą!

Nie masz pomysłu na szybki i smaczny deser?? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na SZYBKĄ TARTĘ Z MORELAMI dzięki czemu zaskoczysz siebie i swoich bliskich pysznym deserem do kawki lub herbatki 😊

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście 🙂

Szybkie ciasto z rabarbarem

Do czego wykorzystać rabarbar w kuchni? Przychodzę z przepisem na szybkie ciasto z rabarbarem. Jest to pyszna propozycja na przekąskę do kawy czy poczęstunek podczas spotkania z bliskimi. Placek z rabarbarem świetnie łączy ze sobą słodycz z delikatną kwasowością rabarbaru. Ciasto rabarbarowe nie jest za słodkie, jest wręcz idealne w smaku. Na dodatek jest proste i ekspresowe w wykonaniu.

Do przygotowania potrzebujecie:
2 gałązki rabarbaru
dwie łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru brązowego
3 jajka
200g mąki pół na pół pszennej/owsianej
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
7 łyżek ksylitolu
100 ml oleju rzepakowego

  1. Jajka przekładamy do wysokiej misy i ubijamy. Ubijając dodajemy po łyżce ksylitolu.
  2. Rabarbar myjemy, osuszamy, jeśli trzeba obieramy i kroimy na 1cm paseczki. Przekładamy do miski dodajemy cynamon i cukier brązowy.
  3. Następnie dalej ubijając wlewamy powoli olej.
  4. Suche składniki łączymy ze sobą. Dodajemy ubite jajka.
  5. Całość dokładnie mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
  6. Następnie przelewamy masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch układamy rabarbar. Pieczemy w 180 stopniach, góra-dół około 50-60 minut. Najlepiej po około 45 minutach sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem. Gdy patyczek będzie suchy wyciągamy z piekarnika.

Szybkie ciasto z rabarbarem gotowe! Na koniec można posypać wierzch ciasta ksylitolem pudrem 🙂

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pysznyą słodką przekąską!

Nie masz pomysłu na obiad? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszną i aromatyczną ZUPĘ TAJSKĄ Z KURCZAKIEM

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny