Pomidorowy kurczak curry

Pomidorowy kurczak curry z nutą kokosa, to rewelacyjny pomysł na pyszne, szybkie w przygotowaniu i proste danie! Wystaczy kilka składników aby powstało niezwykle aromatyczne danie, którego smak zapamiętasz na długo! Świetnie pasuje do ryżu, ale można go podać również z makaronem.

Do przygotowania potrzebujecie:
1 pierś z kurczaka
250 ml pasatty pomidorowej
200 ml mleczka kokosowego
ząbek czosnku
2 cm imbiru
łyżeczka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz, olej
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
200g ryżu jaśminowego/basmati

  1. Pierś kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem oraz dodajemy mąkę ziemniaczaną.
  2. Czosnek i imbir drobno kroimy.
  3. Ryż nastawiamy do gotowania.
  4. Na rozgrzany olej wrzucamy kurczaka, następnie dodajemy pokrojony czosnek oraz imbir.
  5. Wszystko razem przesmażamy, dodajemy pastę curry i mieszamy aby pasta połączyła się ze składnikami na patelni.
  6. Następnie wlewamy pasattę pomidorową oraz mleczko kokosowe.
  7. Dusimy do momentu aż sos delikatnie zgęstnieje. Danie podajemy z ugotowanym ryżem.

    Pomidorowy kurczak curry to danie kuchni orientalnej, mocno rozgrzewające i pobudzające kubki smakowe. Sos ten to ciekawe doznanie kulinarne, ponieważ mleczko kokosowe w połączeniu z pomidorami tworzy niesamowity duet i smakuje rewelacyjnie! Przekonajcie się sami! 😉

Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na rozgrzwający obiad pochodzący również z kuchni orientalnej będzie ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM to jedna z moich ulubionych zup!

Zapraszam do sekcji KUCHNIA OREINTALNA aby zainspirować się szybkimi przepisami na pyszne daniakuchni świata. Zaskocz swoich bliskich ciekawą potrawą której jeszcze nie jedli!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Flammkuchen pizza

Flammkuchen pizza to super alternatywa dla zwykłej pizzy. To świetna przekąska którą możemy przygotować na weekendowe spotkanie z bliskimi lub jeśli najdzie nas ochota na pizzę na obiad 🙂 Super smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, spokojnie możemy ją spakować jako przekąskę na wynos. Pierwszy raz spotkałam się z Flammkuchen w Niemczech i bardzo mi posmakowało, postanowiłam zrobić swoją wersję i wyszła cudnownie pyszna! Polecam 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
Przepis na ciasto jak na pizzę:
250g mąki 00
15g drożdży
łyżeczka soli
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
łyżka oleju lub oliwy

Farsz na 2 Flammkuchen:
1 cebula pokrojona w piórka
120g boczku pokrojonego w kostkę
2 garści mozzarelli na jeden placek
Po 3 łyżki śmietany na jeden placek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

  1. Wodę łączymy z drożdzami i cukrem.
  2. Następnie miksturę wlewamy do reszty składników.
  3. Wyrabiamy ciasto, tak aby miało sprężystą strukturę i nie kleiło się do rąk.
  4. Odtsawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1h.
  5. Dzielimy ciasto na dwie części. Z każdej części za pomocą wałka wyrabiamy dowolny kształt.
  6. Następnie smarujemy śmietaną, dodajemy boczek, cebulę, doprawiamy do smaku i dodajemy mozzarellę.
  7. Pieczemy 10-15 minut w 230° góra-dół.

Flammkuchen pizza gotowa! Na koniec możemy posypać swieżym szczypiorkiem lub ziołami.
Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na przekąskę może być też PIZZA W KSZTAŁCIE GWIAZDY 🙂

Zapraszam do sekcji ZDROWE FAST FOODY aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na szybkie przekąski. Zaskocz swoich gości podczas spotkania! 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Zupa tajska z kurczakiem

Zupa tajska z kurczakiem jest niesamowicie smaczna. Orientalne smaki pobudzają kubki smakowe i możemy poczuć się jak w na uczcie w Azji. Dodatkowo zupka jest mocno rozgrzewająca, idealna na jesienno-zimowe obiady. Przygotowanie zupy jest proste, dlatego nie pozostaje mi nic innego jak zaprosić was po przepis na tajską zupę.

Do przygotowania potrzebujecie:
200g makaronu ryżowego vermicelli
jedna pierś z kurczaka ok. 250g
czerwona papryka
pół pora
pół cebuli lub jedna mała
litr bulionu drobiowego
400 ml mleczka kokosowego
sok z 1/3 cytryny
3-4 liście limonki kafir
3 łyżeczki czerwonej pasty curry
sól, pieprz, sos rybny, kolendra, olej do smażenia, kiełki fasoli mung

  1. Makaron gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  2. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy pierzem oraz solą.
  3. Cebulkę kroimy w kostkę, pora w talarki a paprykę w paski.
  4. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulkę.
  5. Gdy sie lekko zeszkli dodajemy kurczaka.
  6. Następnie dodajemy pastę curry i całość przesmażamy kilka minut.
  7. Dodajemy pora i paprykę, chwilę smażymy i zalewamy bulionem, dodajemy liście kafir i gotujemy około 5-10 minut.
  8. Następnie wlewamy mleczko kokosowe, wyciskamy cytrynę i dodajemy sos rybny (ok. 2 łyżki) szczyptę soli i pieprzu.
  9. Gotujemy około 5 minut.
  10. Na koniec wrzucamy ugotowany makaron. Na talerzu podajemy z kolendrą i kiełkami.
    Zupa tajska z kurczakiem gotowa!
    Smacznego! 😉

Świetnym obiadem z kuchni orientalnej będzie zdecydowanie MAKARON NA OSTRO PO AZJATYCKU koniecznie sprawdźcie ten przepis!

Zapraszam do sekcji KUCHNIA ORIENTALNA aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami kuchni wschodu.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂


Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem to niezwykle kremowe, sycące i pyszne danie! Dla miłośników makaronów, pozycja obowiązkowa! Danie robi się w 15 minut, także szybkie w przygotowaniu a przede wszystkim łatwe 🙂 Kurczak świetnie komponuje się z suszonymi pomidorami, szpinakiem oraz kremowym sosem.

Do przygotowania potrzebujecie:
ok 150-200g makaronu tagiatelle
250g fileta z kurczaka (sól, pieprz sos sojowy, mąka ziemniaczana – łyżeczka)
100g szpinaku świeżego lub
10 sztuk suszonych pomidorów
śmietana 18% ok. 3 łyżki
1 cebula
sól, pieprz, papryka słodka, suszone pomidory, czosnek granulowany, cebula granulowana, tymianek
olej

Kurczaka marynujemy w przyprawach. Makaron gotujemy jak wskazane na opakowaniu. Na oleju podsmażamy chwilę cebulkę, gdy się zeszkli dodajemy kurczaka i smażymy około 4-5 minut. Kiedy kurczak się podsmaży dodajemy suszone pomidory oraz szpinak i całość chwilkę podsażamy. Następnie nasze prawie już gotowe danie przyprawiamy do smaku oraz dodajemy śmietanę. Przesmażamy minutkę , gdy będzie gotowe dodajemy makaron. Całość mieszamy do połączenia się składników i nasz makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem gotowy!

Smacznego 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron na ostro po azjatycku

Makaron na ostro po azjatycku to jedno z tych dań, które robi się naprawdę szybko a smakuje rewelacyjnie! Jeśli jesteś fanem kuchni chińskiej to danie posmakuje Ci napewno ! Jeśli jeszcze nie próbowałeś, bardzo polecam! Zakochasz się w teym daniu 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
około 150 g makaronu chow mein lub mie
250g polędwicy wieprzowej
połowa papryki czerwonej
pół papryki żółtej
jedna mała marchewka
200g fasolki szparagowej (u mnie mrożona)
ząbek czosnku
cebula
2 cm świeżego imbiru
szczypiorek/dymka
sos sojowy, sos teryiaki, olej sezamowy, sezam, czosnek granulowany, pieprz, olej

Poledwiczkę kroimy w cienkie plastry. Oprószamy mąką ziemniaczaną, dodajemy świeżo mielony pieprz i lyżkę sosu sojowego. Dokładnie mieszamy. Cebulkę kroimy w piórka, czosnek i imbir w drobną kosteczkę. Marchewkę oraz papryki w paski. Na dużej patelni lub w woku na rozgrzanym oleju podsmażamy około 3-4 minuty polędwicę, tak aby była lekko zarumieniona. Następnie dodajemy cebulę i podsmażamy do momentu aż się delikatnie zeszkli. Dodajemy czosnek i imbir. Podsmażamy minutę po czym dodajemy papryki, marchew oraz fasolkę. Całość dusimy kilka minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Następnie doprawiamy do smaku pieprzem, sosem sojowym i czosnkiem granulowanym. Dodajemy wcześniej ugotowany makaron, mieszamy i przyprawiamy sosem sojowym, sosem teryiaki oraz olejem sezamowym. Na koniec całość posypujemy sezamem, dymką oraz papryczkami chili.
Nasz makaron na ostro po azjatycku gotowy!!

Smacznego ! 😉

W mojej książce ” Zdrowo w 15 minut” znajdziecie kilka fantastycznych przepisów zarówno kuchni orientalnej jak i tradycyjnej 🙂
Książka dostępna jest w księgarniach internetowych oraz stacjonarnie w Empiku.
https://www.empik.com/zdrowo-w-15-minut-maciurzynska-marta,p1267624152,ksiazka-p

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie i Facebooku 🙂

Tagliatelle w sosie śmietanowym z boczkiem i porem

Tagliatelle w sosie śmietanowym z boczkiem i porem.
Jeśli lubicie dania makaronowe, to koniecznie musicie zrobić to danie. Jest turbo pyszne 🙂
Danie bardzo szybkie w przygotowaniu, polecam wszystkim tym którzy nie mają czasu lub nie lubią spędzać czasu w kuchni, ale nie tylko- miłośnicy dań makaronowych będą zachwyceni! 🙂
Jeśli chcecie zrobić wersję wege, polecam dodać skwarki z tofu.

Do przygotowania dania potrzebujemy:
100 g boczku wędzonego plastry
1 por biała część
3-4 łyżki śmietany 18%
150-200 g makaronu tagliatelle
sól, pieprz, suszone pomidory, szczypta chili

Makaron nastawiamy do gotowania i gotujemy jak na opakowaniu. Boczek kroimy w kosteczkę, pora na plastry. Na głębokiej patelni podsmażamy boczek do momentu aż się delikatnie zarumieni. Następnie dodajemy pokrojonego pora i całość chwilkę podduszamy do miękkości pora (wg potrzeby podlewamy delikatnie olejem) Po tym czasie doprawiamy nasze danie do smaku a na koniec zaprawiamy śmietanką. Odstawiamy z ognia i mieszamy tak aby nasze danie zgęstniało. Do gotowego dania dodajemy makaron, mieszamy i nasze danie jest gotowe 🙂

Tagliatelle w sosie śmietanowym z boczkiem i porem to szybkie i pyszne danie, które po zrobieniu na stałe zagości w waszym menu 🙂

Smacznego! 😉

Jeśli lubicie dania makaronowe, warto zaglądnąć do sekcji makarony – https://zdrowow15minut.pl/category/makarony/
Na pewno znajdziecie coś dla siebie 🙂

Po więcej codziennych inspiracji zapraszam na mojego Instagrama : https://www.instagram.com/zdrowo_w_15_minut/

Książka Zdrowo w 15 minut

UWAGA UWAGA!!

Nadszedł ten piękny moment kiedy z lekkim stresem i ekscytacją mogę wam zakomunikować, że dziś 05.05 jest PREMIERA mojej książki ZDROWO W 15 MINUT!

Jest to zestaw potraw, które są pyszne, zdrowe i w większości przygotowane ekspresowo! Dania nie są skomplikowane, stworzone z prostych składników, które każdy ma w swojej kuchni, dzięki temu łatwo poradzicie sobie z ich przygotowaniem!

Dania podzielone są na 5 kategorii:
✔EKSPRESOWE ŚNIADANIA
✔SZYBKIE OBIADY
✔BŁYSKAWICZNE SŁODKOŚCI i zdrowe koktajle oraz
✔NIEBANALNE PRZEKĄSKI

Książka Zdrowo w 15 minut to nowe, dopracowane jak dotąd nigdzie nie publikowane przepisy, które moim zdaniem są niezłymi sztosami!!
Ale to przekonacie się sami :))

Ponadto nie zabraknie też tych, które tutaj stały się hitami!

➡️Dodatkowo w książce można znaleźć:
kaloryczność każdej potrawy z podziałem na makroskładniki,
listę porad żywieniowych i trików kulinarnych, które ułatwią ci pracę w kuchni,
Spis zdrowszych zamienników popularnych produktów
przydatne informacje o ziołach i przyprawach, z czym je łączyć i jaki wpływ mają na nasze zdrowie!


Książka dostępna jest już na stronie Empiku oraz w każdym salonie Empik w całej Polsce! Spokojnie możecie składać zamówienia lub odwiedzać sklepy !! 🙂 https://www.empik.com/zdrowo-w-15-minut-maciurzynska-marta,p1267624152,ksiazka-p

Chciałabym wam jeszcze serdecznie podziękować, ponieważ gdyby nie wy ta książka nigdy by nie powstała!
Dziękuję wam za wsparcie i to że tutaj ze mną jesteście! Naprawdę mam super obserwatorów! Jeszcze raz z całego serducha wam DZIĘKUJĘ!

Mam nadzieję że po zakupie mojej książki będziesz się nią inspirować każdego dnia ! 🙂

Żurek wielkanocny

Przepisów na żurek wielkanocny w internecie jest wiele 🙂 Każdy z pewnością jest podobny i równie pyszny. Ja jestem ogromną fanką żurku, barszczu i tego typu zup także u mnie żurek musi być perfekcyjnie pyszny.
Jak to mój facet wspomniał – to jeden z najlepszych żurków jakie jadł w swoim życiu. Cóż za komplement!
Mamy idealny czas na robienie żurku ponieważ zbliżają się święta a na świątecznym stole nie wyobrażam sobie żeby go nie było. No nic, łapcie przepis!

Do przygotowania żurku potrzebujecie:
2 litry wody
500 ml zakwasu
25 dag boczku wędzonego
pęto kiełbasy swojskiej ( dobrej jakości)
3 białe kiełbasy ( dobrej jakości)
cebula + 2 ząbki czosnku
1 cały ząbek czosnku
pół słoiczka chrzanu
3 łyżki śmietany 18%
łyżka suszonego majeranku
pieprz, sól
ziarna pieprzu, ziele angielskie i liść laurowy

Cebulę i czosnek podsmażamy na złoto na oleju.
Do wody wrzucamy kiełbasę i boczek, dodajemy pieprzu w ziarnach, ziela ang i liścia laurowego i gotujemy około 20 minut. W międzyczasie wrzucamy jeden zgnieciony ząbek czosnku. Po tym czasie wlewamy zakwas i gotujemy jeszcze około 10 minut. Wrzucamy podsmażoną cebulkę z czosnkiem, przyprawiamy solą, pieprzem, śmietaną, chrzanem i majerankiem.
Podgotowujemy jeszcze 5 minut i gotowe!
Żurek wielkanocny podajemy z ugotowanym jajkiem i pokrojonym mięsem. Jeśli lubimy możemy dodać na talerz łyżeczkę chrzanu 🙂

Smacznego! 😉

Risotto z indykiem i warzywami

RISOTTO Z INDYKIEM I WARZYWAMI to wyjątkowo smaczne i niezwykle szybkie w przygotowaniu danie. Indyka możemy zamienić na kurczaka lub w wersji wegetariańskiej całkowicie pominąć. Danie bez mięsa również będzie smakowało rewelacyjnie.

Do przygotowania risotto potrzebujemy:
masło klarowane/oliwa
1 cebula czerwona
szklanka ryżu arborio
pojedyncza pierś z indyka
papryka czerwona
pół szklanki białego wytrawnego wina
500 ml bulionu warzywnego
kawałek parmezanu
sól, pieprz, papryka wędzona, słodka, ostra i kurkuma, świeży tymianek

PRZYGOTOWANIE:
Indyka pokroić w kawałki i oprószyć solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Cebulkę, paprykę w drobną kosteczkę. Na maśle klarowanym lub oliwie podsmażamy chwilkę cebulkę, gdy się delikatnie zarumieni dodajemy indyka. Smażymy kilka minut. Dodajemy szklankę ryżu i szklimy chwilę po czym dodajemy wina i mieszamy. Gdy wino odparuje dodajemy paprykę. Podsmażamy chwilę po czym wlewamy po trochę bulionu, gotując tak danie przez 15 minut od czasu do czasu mieszając wlewamy bulion. Danie w międzyczasie doprawiamy. Gdy będzie gotowe wykładamy na talerze. Na koniec risotto z indykiem i warzywami posypujemy startym parmezanem i dekorujemy świeżym tymiankiem.
Gotowe 🙂

Smacznego! 😉

Kurczak po tajsku z mango i dynią

KURCZAK PO TAJSKU Z MANGO I DYNIĄ
PYSZNE, aromatyczne, przygotowane ekspresowo orientalne danie!
Obiecuję, że wam posmakuje. Mango idealnie współgra z dynią, zamarynowany wcześniej kurczak podkreśla smak dania, a ryż jest jego najlepszym kompanem. Sezon na dynię trwa!
Jak jeszcze nie robiliście nic z dyni, koniecznie przejdźcie się do sklepu-ja polecam odmianę hokkaido, to jest chyba najlepsza z wszystkich!

Przepis:
POTRZEBUJECIE:
250 g pieczonej dyni (u mnie hokkaido)
Szklankę ryżu jaśminowego (2 woreczki)
200 ml mleczka kokosowego
200 g fileta z kurczaka (marynujemy w: papryka słodka, ostra, curry, pieprz, sól łyżka oliwy z oliwek)
230 g świeżego mango lub z puszki
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki pasty curry u mnie zielona
1-2 cm imbiru
Pół papryki słodkiej
1 cebula
sól, pieprz, kurkuma, kumin, papryka słodka i ostra, chili

Dynię kroimy na kawałki, cebulkę, paprykę, czosnek i imbir drobno siekamy. Nastawiamy ryż.
Na dużej patelni, na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę. Gdy się lekko zeszkli dodajemy kurę. Mieszamy. Wrzucamy starty czosnek i imbir a po chwili curry. Dodajemy paprykę oraz DYNIĘ i całość chwilę przesmażamy. 3-4 minuty. Przyprawiamy, dodając mango. Następnie wlewamy mleko kokosowe. Gotujemy ok. 5-7 min, aż sos zgęstnieje. Mieszając od czasu do czasu. Kurczak po tajsku z mango i dynią GOTOWY!
Podajemy z ryżem, pietruszką świeżą. Posypujemy płatkami chili (opcjonalnie)

Co jeszcze wyczarować z dyni? A może spaghetti z tofu ?

Smacznego! 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny