Bułki pizza

Drożdżowe bułki pizza to świetny pomysł na pyszną przekąskę. Sprawdzą się idealnie nie tylko na śniadanie ale także na kolację czy spotkanie z bliskimi. Przepis na bułeczki pizzowe jest bardzo prosty a przygotowanie szybkie. Bułki są niezwykle chrupiące, mięciutkie i rozpływające się w buzi. Dodatek sera cheddar sprawi, że bułka będzie wyjątkowo smaczna. Nie zastanawiajcie się ani sekundy, tylko róbcie bułeczki pizzowe!

Do przygotowania potrzeba:

Farsz:
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół papryki
300g pieczarek
sól,  pieprz, domowa wegeta, papryka wędzona,  chili, tymianek
masło klarowane

Pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Pozostałe warzywa w kosteczkę. Następnie na rozgrzanym maśle klarowanym podsmażamy cebulkę. Gdy się lekko zeszkli dodajemy czosnek oraz paprykę, przesmażamy chwilę i dodajemy pieczarki. Przyprawiamy do smaku i smażymy do zredukowania wody.

Ciasto:
500g mąki pszennej
260g wody
30g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
łyżka oliwy

Pozostałe:
jajko do posmarowania
starty cheddar do bułek i trochę do posypania
sezam do posypania

Drożdże łączymy z cukrem i wodą. Suche składniki osobno w duzej misie. Następnie dodajemy oliwę,  wodę z drożdzami i wyrabiamy na gładkie sprężyste ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia min 40 min. Gdy ciasto wyrośnie formujemy placki, dodajemy farsz i ser. Smarujemy jajkiem, posypujemy sezamem i serem.

Pieczemy w 220° około 20-25 minut.

Smacznego! 😉

Gdy masz ochotę zaskoczyć swoich bliskich podczas spotkania ciekawą przekąską- zrób bułki pizza! 🙂
Bułki możemy również zabrać ze sobą do szkoły lub pracy. Na zimno smakują bardzo dobrze!

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad wykonany ekspresowo. Zaskocz swoich bliskich pysznym obiadem!

Świetnym pomysłem na szybkie danie może być też MAKARON Z CUKINIĄ I GORGONZOLĄ

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Szparagi w cieście francuskim

Pomysł na szybką i pyszną przekąskę to zdecydowanie szparagi w cieście francuskim, które przygotujecie w 15 minut!

Mamy obecnie sezon na zielone szparagi, także warto wykorzystać i zrobić z nich szybką i chrupiącą przekąskę, czyli pizzerinki z ciasta francuskiego! Zaskocz swoich bliskich podczas spotkania i przygotuj ciasto francuskie ze szparagami 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
arkusz ciasta francuskiego
12 szparagów
garść tartego sera mozzarella
6 plastrów dowolnej szynki u mnie prosciutto
sól, pieprz, sezam
jajko

Szparagi myjemy, osuszamy oraz łamiemy zdrewniałe końce. Posypujemy w misce solą, pieprzem i dodajemy łyżkę oliwy. Ciasto francuskie kroimy na 6 dużych kwadratów. Każdy kwadrat posypujemy delikatnie mozzarellą, układamy szynkę i po dwa szparagi na skos. Następnie wierzch posypujemy również mozzarellą i zwijamy boki do siebie. Ciasto starujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem, dzięki czemu jeszcze bardziej podkręcimy smak naszych pizzerinek z ciasta francuskiego.

Pieczeny w 220 stopniach góra-dół około 15 minut.

Po tym czasie nasze szparagi w cieście francuskim są gotowe.
Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na ekspresową i pyszną przekąskę będzie również PIZZA FLAMMKUCHEN Warto ją przygotować, ponieważ dzięki podanym składnikom ta pizza smakuje tak wyjątkowo pysznie!

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad wykonany ekspresowo. Zaskocz swoich bliskich pysznym obiadem!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂


Flammkuchen pizza

Flammkuchen pizza to super alternatywa dla zwykłej pizzy. To świetna przekąska którą możemy przygotować na weekendowe spotkanie z bliskimi lub jeśli najdzie nas ochota na pizzę na obiad 🙂 Super smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, spokojnie możemy ją spakować jako przekąskę na wynos. Pierwszy raz spotkałam się z Flammkuchen w Niemczech i bardzo mi posmakowało, postanowiłam zrobić swoją wersję i wyszła cudnownie pyszna! Polecam 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
Przepis na ciasto jak na pizzę:
250g mąki 00
15g drożdży
łyżeczka soli
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
łyżka oleju lub oliwy

Farsz na 2 Flammkuchen:
1 cebula pokrojona w piórka
120g boczku pokrojonego w kostkę
2 garści mozzarelli na jeden placek
Po 3 łyżki śmietany na jeden placek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

  1. Wodę łączymy z drożdzami i cukrem.
  2. Następnie miksturę wlewamy do reszty składników.
  3. Wyrabiamy ciasto, tak aby miało sprężystą strukturę i nie kleiło się do rąk.
  4. Odtsawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1h.
  5. Dzielimy ciasto na dwie części. Z każdej części za pomocą wałka wyrabiamy dowolny kształt.
  6. Następnie smarujemy śmietaną, dodajemy boczek, cebulę, doprawiamy do smaku i dodajemy mozzarellę.
  7. Pieczemy 10-15 minut w 230° góra-dół.

Flammkuchen pizza gotowa! Na koniec możemy posypać swieżym szczypiorkiem lub ziołami.
Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na przekąskę może być też PIZZA W KSZTAŁCIE GWIAZDY 🙂

Zapraszam do sekcji ZDROWE FAST FOODY aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na szybkie przekąski. Zaskocz swoich gości podczas spotkania! 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy to fajna alternatywa dla zwykłej pizzy, gdy ma się ochotę na ciekawą przekąskę. Możemy podać na spokaniu ze znajomymi czy świątecznym stole, by zaskoczyć swoich gości. Świąteczna pizza gwiazda wygląda pięknie a smakuje jeszcze lepiej! Przepis w sam raz na święta, ale nie tylko.
Z podanego przepisu możecie wykonać również zwykłą pizzę.

Do przygotowania potrzebujecie:

250g mąki typ 00
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżka oliwy
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
Farsz:
3-4 łyżki dowolnego pesto
100g tartej mozzarelli
sezam
jajko do smarowania

  1. Do miski przesypujemy mąkę. Następnie dodajemy sól oraz oliwę.
  2. Drożdże łączymy z wodą i cukrem po czym przelewamy miksturę do mąki.
  3. Ciasto wyrabiamy dokładnie, do połączenia się składników.
  4. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 40 minut.
  5. Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy go na pół i za pomocą wałka wyrabiamy kształt pizzy.
  6. Jedną część smarujemy pesto i posypujemy serem mozzarella.
  7. Drugą część nakładamy na pierwszą.
  8. Na środek kładziemy szklankę i wycinamy w miarę równe paski.
  9. Następnie paski skręcamy wokół własnej osi i łączymy ze sobą tworząc rogi gwiazdy.
  10. Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
  11. Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 230 stopni z opcją góra-dół około 15 minut.

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy gotowa!
Smacznego! 😉

Na moim Instagramie <-link, zapraszam do obejrzenia filmiku z przygotowania gwiazdy krok po kroku.

Świetną przekąską z mąki orkiszowej są  fit cebularze są rewelacyjne w smaku!

Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Pizzerinki ze szparagami

Pizzerinki ze szparagami na cieście francuskim to
Cudownie pyszna przekąska z ciasta francuskiego z wykorzystaniem pysznych sezonowych polskich szparagów, idealna jako drugie śniadanie, jako przekąska dla gości w weekend czy jako kolacja 🙂
Póki sezon na szparagi trwa, trzeba korzystać i przygotowywać z nich pyszne dania! Szparagi należą do warzyw lekkostrawnych, z dużą zawartością witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika. W 100 g szparagów jest zaledwie 17 kcal! Szparagi zatem są wspaniałym elementem zdrowej diety!

Smakuje na ciepło jak i na zimno rewelacyjnie! I oczywiście przygotowana ekspresowo, tak jak lubicie 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
ciasto francuskie u mnie light
kulka mozzarella light
pęczek szparagów 500 g
opcjonalnie czarne oliwki kilka sztuk
kilka sztuk suszonych pomidorów
kawałek sera feta
przyprawa: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Szparagi myjemy, suszymy i łamiemy zdrewniałe końce, powinny same się złamać w odpowiednim miejscu.
Przecinamy na pół, grubsze łodygi jeszcze wzdłuż. Wrzucamy je do miski, zalewamy dwoma łyżkami oleju smakowego lub oliwy z oliwek oraz przyprawiamy solą i pieprzem, aby były jeszcze bardziej aromatyczne. Mozzarellę odsączamy z nadmiaru wody w ręcznik papierowy, żeby nie puściła wody w piekarniku. Kroimy ją na cienkie plasterki, a pomidory w kosteczkę.
Ciasto francuskie kroimy na 8 równych kwadratów.
Na każdy z nich układamy po kilka plasterków sera mozzarella, następnie suszone pomidory i po 4 połówki szparagów. Zaginamy boki każdego kwadrata i dodajemy po kilka połówek oliwek. Następnie na każdy kwadrat kruszymy ser feta ( ile lubicie) Zapiekamy w 200 stopniach około 15 min u mnie opcja góra dół.

Pizzerinki ze szparagami gotowe i można się nimi delektować, uwierzcie mi, pokochacie je tak samo jak ja!

Smacznego! 😉

A tutaj znajdziecie pizzerinki na cieście francuskim w trochę innym wydaniu, gwarantuję- są równie pyszne! 🙂 https://zdrowow15minut.pl/pizzerinki-na-ciescie-francuskim/

Więcej pyszności codziennie na moim Instagramie – https://www.instagram.com/zdrowo_w_15_minut/
Zapraszam!

Książka kulinarna „Zdrowo w 15 minut”

Książka kulinarna „Zdrowo w 15 minut” Marta Maciurzyńska

UWAGA UWAGA!! Książka kulinarna „Zdrowo w 15 minut”!

Nadszedł ten piękny moment kiedy z lekkim stresem i ekscytacją mogę wam zakomunikować, że dziś 05.05 jest PREMIERA mojej książki ZDROWO W 15 MINUT!

Jest to zestaw potraw, które są pyszne, zdrowe i w większości przygotowane ekspresowo! Dania nie są skomplikowane, stworzone z prostych składników, które każdy ma w swojej kuchni, dzięki temu łatwo poradzicie sobie z ich przygotowaniem!

Dania podzielone są na 5 kategorii:
✔EKSPRESOWE ŚNIADANIA
✔SZYBKIE OBIADY
✔BŁYSKAWICZNE SŁODKOŚCI i zdrowe koktajle oraz
✔NIEBANALNE PRZEKĄSKI

Książka Zdrowo w 15 minut to nowe, dopracowane jak dotąd nigdzie nie publikowane przepisy, które moim zdaniem są niezłymi sztosami!!
Ale to przekonacie się sami :))

Ponadto nie zabraknie też tych, które tutaj stały się hitami!

➡️Dodatkowo w książce można znaleźć:
kaloryczność każdej potrawy z podziałem na makroskładniki,
listę porad żywieniowych i trików kulinarnych, które ułatwią ci pracę w kuchni,
Spis zdrowszych zamienników popularnych produktów
przydatne informacje o ziołach i przyprawach, z czym je łączyć i jaki wpływ mają na nasze zdrowie!


Książka kulinarna „Zdrowo w 15 minut” dostępna jest już na stronie Empiku oraz w każdym salonie Empik w całej Polsce! Spokojnie możecie składać zamówienia lub odwiedzać sklepy !! 🙂 https://www.empik.com/zdrowo-w-15-minut-maciurzynska-marta,p1267624152,ksiazka-p

Chciałabym wam jeszcze serdecznie podziękować, ponieważ gdyby nie wy ta książka nigdy by nie powstała!
Dziękuję wam za wsparcie i to że tutaj ze mną jesteście! Naprawdę mam super obserwatorów! Jeszcze raz z całego serducha wam DZIĘKUJĘ!

Mam nadzieję że po zakupie mojej książki będziesz się nią inspirować każdego dnia ! 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Godna uwagi będzie sekcja z szybkimi obiadami 🙂 Wyczaruj sobie dla siebie coś pysznego w kwadrans!

Fit cebularze

Obłędnie wyglądające, pachnące i rewelacyjnie pyszne fit cebularze czy inaczej cebulaki wykonane z niezawodnej z mąki orkiszowej. W porównaniu z mąką pszenną, orkiszowa jest lżejsza a jej gluten lepiej przyswajalny. Polecam sięgać do wypieków właśnie po tę mąkę, aby sprawdzić czy i wam sprawdzi się tak świetnie 🙂
Domowe cebularze są lepsze niż te kupne – zrób a sam się przekonasz!

Do przygotowania cebulaków potrzebujecie:
4 średniej wielkości cebula
olej do smażenia
1,5 łyżki domowej wegety
sól
czarnuszka ( lub mak)

Ciasto:
300 g mąki orkiszowej jasnej
150 ml wody
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
łyżka oliwy z oliwek

Drożdże łączymy z woda i cukrem i dodajemy do mąki. Dodajemy pozostałe składniki. Ciasto zagniatamy i zostawiamy do wyrośnięcia. W międzyczasie na oleju szklimy cebulkę na złoto dodając do niej wegety i soli.
Następnie odstawiamy do wystudzenia.
Po wyrośnięciu z ciasta tworzymy kształt pizzerek i na każdą z nich nakładamy farsz tak aby brzegi pozostawały wolne.
Każdą z nich posypujemy czarnuszką.
Pieczemy w 200 stopniach góra dół -15 minut.
Fit cebularze gotowe !

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Masz ochotę na deser? Godne uwagi będą MINI SERNICZKI Z TRUSKAWKAMI

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Paluchy z mozzarellą i pesto

Przepis na szybkie paluchy z mozzarellą i pesto z ciasta francuskiego!

Paluchy z mozzarellą i pesto szpinakowym to rewelacyjnie pyszna przekąska. Dodatkowo są szybkie w przygotowaniu i ciekawe w smaku. To zdecydowanie idealny i sprawdzony wypiek, który świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie, czy też jako przekąska na spotkania rodzinne albo te z przyjaciółmi. Banalnie proste w wykonaniu.
Dodatkowo o obniżonej zawartości tłuszczu dzięki produktom light.
Pozycja koniecznie do zrobienia! 🙂

Do przygotowania paluchów potrzebujecie:
ciasto francuskie u mnie wersja light a także
domowe pesto szpinakowe <- przepis oraz
kulka sera mozzarella light.

Ciasto koimy w poprzek na 2-3 cm paski – W WYRÓŻNIONYCH RELACJACH NA MOIM INSTAGRAMIE POKAZUJĘ WYKONANIE KROK PO KROKU – zaglądajcie 🙂
Całość ciast francuskiego smarujemy 3 łyżkami domowego pesto szpinakowego. Na połowie wzdłuż kruszymy ser mozzarella. Każdy pasek składamy po długości do środka i skręcamy wokół siebie. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie każdy pasek smarujemy roztrzepanym jajem i pieczemy w nagrzanym piekarniku w 220 stopniach opcja góra-dół około 15-20 minut.
Paluchy z mozzarellą i pesto szpinakowym świetnie smakują z dipem czosnkowym lub pomidorowym!

Smacznego! 😉
Zaglądajcie też po przepis na pizzerinki z ciasta francuskiego 🙂

Zapraszam do sekcji PRZEKĄSKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Godna uwagi będzie tematyka SZYBKIE OBIADY – zainspiruj się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Pizzerinki z pieczarkami

Pizzerinki z pieczarkami to najlepsze domowe mini pizze. Smakują rewelacyjnie pysznie. Domownicy je pokochali, więc zagościły na stałe w naszym menu. Mam nadzieję, że u was też zagoszczą. Mini pizze z pieczarkami są chrupiące, lekkie i rozpływające się w buzi. Masa pieczarkowa z dodatkiem mozzarelli idelanie pasuje do tego wypieku.

Przygotowanie pizzerinek:

PRZEPIS NA CIASTO:
15 g świeżych drożdży
300 g mąki pszennej lub orkiszowej / lub pół na pół
150 ml letniej wody
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuszczamy w wodzie.
Odmierzamy 300g mąki wsypujemy ją do miski wraz z solą i cukrem. Dodajemy oliwę. Mieszamy dodając wodę z drożdżami. Ciasto wyrabiamy około 5 minut. Następnie pozostawiamy wyrobione ciasto pod ściereczką w ciepłym miejscu na około 30-40minut.

Baza:
2-3 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Następnie dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek plus łyżeczkę ziół prowansalskich, całość wymieszamy.

Farsz:
450 g pieczarek
pół dużej cebuli
masło klarowane, olej
sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona, czosnek granulowany
kulka mozzarelli z zalewy

Przygotowanie farszu:
Pieczarki zetrzemy na tarce w cienkie plasterki lub pokroić. Pół dużej cebuli kroimy w drobną kostkę.
Na rozgrzanej patelni z łyżką masła klarowanego i łyżką oleju podsmażamy cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy pieczarki.
Doprawiamy do smaku.
Smażymy do momentu gdy woda się zredukuje.

Gdy ciasto wyrośnie wyrabiamy kształt pizzerinek i układamy na papierze do pieczenia. Smarujemy oliwą z czosnkiem. Na każdą z pizzerinek dajemy około 2 łyżki farszu. I kilka kosteczek (pokrojonej wcześniej) mozzarelli. Pieczemy ok. 10 minut- opcja góra dół 250°

To jak? Czy ktoś się skusi na te pyszne pizzerinki z pieczarkami?
Są idealne jako przekąska oraz można je oczywiście zabrać ze sobą do szkoły lub pracy, ponieważ na zimno też smakują fantastycznie!
Z podanego przepisu wyszło 6 sztuk.

Smacznego! 🙂

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji!

Godne uwagi będą również MINI PĄCZKI Z RICOTTY które wykonasz w 15 minut!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Włoska pizza

Włoska pizza wykonana została z mąki „00” którą powinniście dostać w każdym większym sklepie. Pieczona na granitowym kamieniu, sprawi, że ciasto będzie chrupkie i idealne wypieczone. ( Bez kamienia też wyjdzie pyszna- na blaszce lub formie do pizzy) Pizzę piecze się na kamieniu w jak największej temperaturze około 5 minut.
Dodatki do pizzy wedle waszego uznania. Jako sos keczup z cukinii ( przepis: https://zdrowow15minut.pl/keczup-z-cukinii/ ) lub passata pomidorowa z ziołami. Ser do pizzy koniecznie mozzarella, ale ta lepszej jakości sprawdzi się idealnie.

CIASTO:
250 g mąki typ „00”
15 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
niecała łyżeczka cukru
130 ml wody

PRZYGOTOWANIE:
Do większej misy przesypujemy mąkę. Dodajemy sól, oliwę. Wlewamy do kubeczka letnią wodę i mieszamy z drożdżami i cukrem. Następnie mieszamy do postania jednolitej konsystencji i wlewamy do mąki. Całość wyrabiamy do postania gładkiego i sprężystego ciasta.
Miseczkę podsypujemy mąką i odstawiamy wyrobione ciasto w ciemne i ciepłe miejsce na około godzinę, do wyrośnięcia.
Przykrywamy czystą ściereczką.
Łopatkę posypujemy mąką. Blaszkę smarujemy oliwą jeśli nie posiadamy kamienia. Gdy ciasto wyrośnie wyrabiamy kształt pizzy. Smarujemy sosem pomidorowym i układamy ulubione składniki. Pieczemy 5 minut (10 min bez kamienia) w 250 stopniach, opcja: góra- dół. Włoska pizza gotowa! Smakuje- jak we Włoszech 🙂

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się szybkimi, smacznymi i prostymi pysznościami prosto z pieca!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

  • 1
  • 2
Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny