Szparagi w cieście francuskim

Pomysł na szybką i pyszną przekąskę to zdecydowanie szparagi w cieście francuskim, które przygotujecie w 15 minut!

Mamy obecnie sezon na zielone szparagi, także warto wykorzystać i zrobić z nich szybką i chrupiącą przekąskę, czyli pizzerinki z ciasta francuskiego! Zaskocz swoich bliskich podczas spotkania i przygotuj ciasto francuskie ze szparagami 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
arkusz ciasta francuskiego
12 szparagów
garść tartego sera mozzarella
6 plastrów dowolnej szynki u mnie prosciutto
sól, pieprz, sezam
jajko

Szparagi myjemy, osuszamy oraz łamiemy zdrewniałe końce. Posypujemy w misce solą, pieprzem i dodajemy łyżkę oliwy. Ciasto francuskie kroimy na 6 dużych kwadratów. Każdy kwadrat posypujemy delikatnie mozzarellą, układamy szynkę i po dwa szparagi na skos. Następnie wierzch posypujemy również mozzarellą i zwijamy boki do siebie. Ciasto starujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem, dzięki czemu jeszcze bardziej podkręcimy smak naszych pizzerinek z ciasta francuskiego.

Pieczeny w 220 stopniach góra-dół około 15 minut.

Po tym czasie nasze szparagi w cieście francuskim są gotowe.
Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na ekspresową i pyszną przekąskę będzie również PIZZA FLAMMKUCHEN Warto ją przygotować, ponieważ dzięki podanym składnikom ta pizza smakuje tak wyjątkowo pysznie!

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad wykonany ekspresowo. Zaskocz swoich bliskich pysznym obiadem!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂


Flammkuchen pizza

Flammkuchen pizza to super alternatywa dla zwykłej pizzy. To świetna przekąska którą możemy przygotować na weekendowe spotkanie z bliskimi lub jeśli najdzie nas ochota na pizzę na obiad 🙂 Super smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, spokojnie możemy ją spakować jako przekąskę na wynos. Pierwszy raz spotkałam się z Flammkuchen w Niemczech i bardzo mi posmakowało, postanowiłam zrobić swoją wersję i wyszła cudnownie pyszna! Polecam 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
Przepis na ciasto jak na pizzę:
250g mąki 00
15g drożdży
łyżeczka soli
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
łyżka oleju lub oliwy

Farsz na 2 Flammkuchen:
1 cebula pokrojona w piórka
120g boczku pokrojonego w kostkę
2 garści mozzarelli na jeden placek
Po 3 łyżki śmietany na jeden placek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

  1. Wodę łączymy z drożdzami i cukrem.
  2. Następnie miksturę wlewamy do reszty składników.
  3. Wyrabiamy ciasto, tak aby miało sprężystą strukturę i nie kleiło się do rąk.
  4. Odtsawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1h.
  5. Dzielimy ciasto na dwie części. Z każdej części za pomocą wałka wyrabiamy dowolny kształt.
  6. Następnie smarujemy śmietaną, dodajemy boczek, cebulę, doprawiamy do smaku i dodajemy mozzarellę.
  7. Pieczemy 10-15 minut w 230° góra-dół.

Flammkuchen pizza gotowa! Na koniec możemy posypać swieżym szczypiorkiem lub ziołami.
Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na przekąskę może być też PIZZA W KSZTAŁCIE GWIAZDY 🙂

Zapraszam do sekcji ZDROWE FAST FOODY aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na szybkie przekąski. Zaskocz swoich gości podczas spotkania! 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy to fajna alternatywa dla zwykłej pizzy, gdy ma się ochotę na ciekawą przzekąskę/ Możemy podać na spokaniu ze znajomymi czy świątecznym stole, by zaskoczyć swoich gości. Wygląda pięknie a smakuje jeszcze lepiej! Z podanego przepisu możecie wykonać również zwykłą pizzę.

Do przygotowania potrzebujecie:

250g mąki typ 00
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżka oliwy
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
Farsz:
3-4 łyżki dowolnego pesto
100g tartej mozzarelli
sezam
jajko do smarowania

  1. Do miski przesypujemy mąkę. Następnie dodajemy sól oraz oliwę.
  2. Drożdże łączymy z wodą i cukrem po czym przelewamy miksturę do mąki.
  3. Ciasto wyrabiamy dokładnie, do połączenia się składników.
  4. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 40 minut.
  5. Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy go na pół i za pomocą wałka wyrabiamy kształt pizzy.
  6. Jedną część smarujemy pesto i posypujemy serem mozzarella.
  7. Drugą część nakładamy na pierwszą.
  8. Na środek kładziemy szklankę i wycinamy w miarę równe paski.
  9. Następnie paski skręcamy wokół własnej osi i łączymy ze sobą tworząc rogi gwiazdy.
  10. Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
  11. Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 230 stopni z opcją góra-dół około 15 minut.

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy gotowa!
Smacznego! 😉

Na moim Instagramie <-link, zapraszam do obejrzenia filmiku z przygotowania gwiazdy krok po kroku.

Świetną przekąską z mąki orkiszowej są  fit cebularze są rewelacyjne w smaku!

Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Pizzerinki ze szparagami

Pizzerinki ze szparagami na cieście francuskim to
Cudownie pyszna przekąska z ciasta francuskiego z wykorzystaniem pysznych sezonowych polskich szparagów, idealna jako drugie śniadanie, jako przekąska dla gości w weekend czy jako kolacja 🙂
Póki sezon na szparagi trwa, trzeba korzystać i przygotowywać z nich pyszne dania! Szparagi należą do warzyw lekkostrawnych, z dużą zawartością witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika. W 100 g szparagów jest zaledwie 17 kcal! Szparagi zatem są wspaniałym elementem zdrowej diety!

Smakuje na ciepło jak i na zimno rewelacyjnie! I oczywiście przygotowana ekspresowo, tak jak lubicie 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
ciasto francuskie u mnie light
kulka mozzarella light
pęczek szparagów 500 g
opcjonalnie czarne oliwki kilka sztuk
kilka sztuk suszonych pomidorów
kawałek sera feta
przyprawa: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Szparagi myjemy, suszymy i łamiemy zdrewniałe końce, powinny same się złamać w odpowiednim miejscu.
Przecinamy na pół, grubsze łodygi jeszcze wzdłuż. Wrzucamy je do miski, zalewamy dwoma łyżkami oleju smakowego lub oliwy z oliwek oraz przyprawiamy solą i pieprzem, aby były jeszcze bardziej aromatyczne. Mozzarellę odsączamy z nadmiaru wody w ręcznik papierowy, żeby nie puściła wody w piekarniku. Kroimy ją na cienkie plasterki, a pomidory w kosteczkę.
Ciasto francuskie kroimy na 8 równych kwadratów.
Na każdy z nich układamy po kilka plasterków sera mozzarella, następnie suszone pomidory i po 4 połówki szparagów. Zaginamy boki każdego kwadrata i dodajemy po kilka połówek oliwek. Następnie na każdy kwadrat kruszymy ser feta ( ile lubicie) Zapiekamy w 200 stopniach około 15 min u mnie opcja góra dół.

Pizzerinki ze szparagami gotowe i można się nimi delektować, uwierzcie mi, pokochacie je tak samo jak ja!

Smacznego! 😉

A tutaj znajdziecie pizzerinki na cieście francuskim w trochę innym wydaniu, gwarantuję- są równie pyszne! 🙂 https://zdrowow15minut.pl/pizzerinki-na-ciescie-francuskim/

Więcej pyszności codziennie na moim Instagramie – https://www.instagram.com/zdrowo_w_15_minut/
Zapraszam!

Książka Zdrowo w 15 minut

UWAGA UWAGA!!

Nadszedł ten piękny moment kiedy z lekkim stresem i ekscytacją mogę wam zakomunikować, że dziś 05.05 jest PREMIERA mojej książki ZDROWO W 15 MINUT!

Jest to zestaw potraw, które są pyszne, zdrowe i w większości przygotowane ekspresowo! Dania nie są skomplikowane, stworzone z prostych składników, które każdy ma w swojej kuchni, dzięki temu łatwo poradzicie sobie z ich przygotowaniem!

Dania podzielone są na 5 kategorii:
✔EKSPRESOWE ŚNIADANIA
✔SZYBKIE OBIADY
✔BŁYSKAWICZNE SŁODKOŚCI i zdrowe koktajle oraz
✔NIEBANALNE PRZEKĄSKI

Książka Zdrowo w 15 minut to nowe, dopracowane jak dotąd nigdzie nie publikowane przepisy, które moim zdaniem są niezłymi sztosami!!
Ale to przekonacie się sami :))

Ponadto nie zabraknie też tych, które tutaj stały się hitami!

➡️Dodatkowo w książce można znaleźć:
kaloryczność każdej potrawy z podziałem na makroskładniki,
listę porad żywieniowych i trików kulinarnych, które ułatwią ci pracę w kuchni,
Spis zdrowszych zamienników popularnych produktów
przydatne informacje o ziołach i przyprawach, z czym je łączyć i jaki wpływ mają na nasze zdrowie!


Książka dostępna jest już na stronie Empiku oraz w każdym salonie Empik w całej Polsce! Spokojnie możecie składać zamówienia lub odwiedzać sklepy !! 🙂 https://www.empik.com/zdrowo-w-15-minut-maciurzynska-marta,p1267624152,ksiazka-p

Chciałabym wam jeszcze serdecznie podziękować, ponieważ gdyby nie wy ta książka nigdy by nie powstała!
Dziękuję wam za wsparcie i to że tutaj ze mną jesteście! Naprawdę mam super obserwatorów! Jeszcze raz z całego serducha wam DZIĘKUJĘ!

Mam nadzieję że po zakupie mojej książki będziesz się nią inspirować każdego dnia ! 🙂

Fit cebulaki

Obłędnie wyglądające, pachnące i rewelacyjnie pyszne FIT CEBULAKI czy CEBULARZE wykonane z niezawodnej z mąki orkiszowej. W porównaniu z mąką pszenną orkiszowa jest lżejsza a jej gluten lepiej przyswajalny 🙂 Polecam sięgać do wypieków właśnie po tę mąkę 🙂
Domowe cebularze są lepsze niż te kupne – zrób a sam się przekonasz!

Do przygotowania cebulaków potrzebujecie:
4 średniej wielkości cebula
olej do smażenia
1,5 łyżki domowej wegety
sól
czarnuszka ( lub mak)

Ciasto:
300 g mąki orkiszowej jasnej
150 ml wody
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
łyżka oliwy z oliwek

Drożdże łączymy z woda i cukrem i dodajemy do mąki. Dodajemy pozostałe składniki. Ciasto zagniatamy i zostawiamy do wyrośnięcia. W międzyczasie na oleju szklimy cebulkę na złoto dodając do niej wegety i soli.
Odstawiamy do wystudzenia.
Po wyrośnięciu z ciasta tworzymy kształt pizzerek i na każdą z nich nakładamy farsz.
Posypujemy czarnuszką.
Pieczemy w 200 stopniach góra dół -15 minut.
Fit cebulaki Gotowe !

Smacznego! 😉

Paluchy z mozzarellą i pesto

Rewelacyjnie pyszna przekąska, szybkie w przygotowaniu PALUCHY Z MOZZARELLĄ I PESTO SZPINAKOWYM. Idealny wypiek, który świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie czy też jako przekąska na spotkania rodzinne albo te z przyjaciółmi.
Dodatkowo o obniżonej zawartości tłuszczu dzięki produktom light.
Pozycja koniecznie do zrobienia! 🙂

Do przygotowania paluchów potrzebujecie:
ciasto francuskie u mnie wersja light a także
domowe pesto szpinakowe <- przepis oraz
kulka sera mozzarella light.

Ciasto koimy w poprzek na 2-3 cm paski – W WYRÓŻNIONYCH RELACJACH NA MOIM INSTAGRAMIE POKAZUJĘ WYKONANIE KROK PO KROKU – zaglądajcie 🙂
Całość ciast francuskiego smarujemy 3 łyżkami domowego pesto szpinakowego. Na połowie wzdłuż kruszymy ser mozzarella. Każdy pasek składamy po długości do środka i skręcamy wokół siebie. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie każdy pasek smarujemy roztrzepanym jajem i pieczemy w nagrzanym piekarniku w 220 stopniach opcja góra-dół około 15-20 minut.
Paluchy z mozzarellą i pesto szpinakowym świetnie smakują z dipem czosnkowym lub pomidorowym!

Smacznego! 😉
Zaglądajcie też po przepis na pizzerinki z ciasta francuskiego 🙂

Zapraszam do sekcji PRZEKĄSKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Pizzerinki z pieczarkami

PIZZERINKI Z PIECZARKAMI – to najlepsze domowe mini pizze. Smakują rewelacyjnie pysznie. Domownicy je pokochali, więc zagościły na stałe w naszym menu. Mam nadzieję, że u was też zagoszczą.

⬇️PRZEPIS NA CIASTO⬇️
15 g świeżych drożdży
300 g mąki pszennej lub orkiszowej / lub pół na pół
150 ml letniej wody
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
łyżka oliwy z oliwek

➡️CIASTO
Drożdże rozpuszczamy w wodzie.
Odmierzamy 300g mąki wsypujemy ją do miski wraz z solą i cukrem. Dodajemy oliwę. Mieszamy dodając wodę z drożdżami. Ciasto wyrabiamy okolo 5 minut. Pozostawiamy wyrobione ciasto pod ściereczką w ciepłym miejscu na około 30-40minut.

➡️BAZA:
2-3 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek plus łyżeczkę ziół prowansalskich, całość wymieszać.

➡️ FARSZ
450 g pieczarek
pół dużej cebuli
masło klarowane, olej
sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona, czosnek granulowany
kulka mozzarelli z zalewy

Pieczarki zetrzeć na tarce w cienkie plasterki lub pokroić. Pół dużej cebuli pokroić w drobną kostkę.
Na rozgrzanej patelni z łyżką masła klarowanego i łyżką oleju podsmażyć cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodać pieczarki.
Doprawiamy.
Smażymy do momentu, aż zredukuje nam się całkowicie woda.

Gdy ciasto wyrośnie wyrabiamy kształt pizzerinek i układamy na papierze do pieczenia. Smarujemy oliwą z czosnkiem. Na każdą z pizzerinek dajemy około 2 łyżki farszu. I kilka kosteczek (pokrojonej wcześniej) mozzarelli. Pieczemy ok. 10 minut- opcja góra dół 250°

To jak, kto się skusi na te pyszne pizzerinki z pieczarkami?
Są idealne jako przekąska oraz spokojnie można ja zabrać ze sobą do szkoły/pracy.
Z podanego przepisu wyszło mi 6 sztuk.

Smacznego! 🙂

Polecam obejrzeć filmik na Instagramie z przygotowania pizzerinek z pieczarkami i mozzarellą krok po kroku 🙂

Włoska pizza

Włoska pizza wykonana została z mąki “00” którą powinniście dostać w każdym większym sklepie. Pieczona na granitowym kamieniu, sprawi, że ciasto będzie chrupkie i idealne wypieczone. ( Bez kamienia też wyjdzie pyszna- na blaszce lub formie do pizzy) Pizzę piecze się na kamieniu w jak największej temperaturze około 5 minut.
Dodatki do pizzy wedle waszego uznania. Jako sos keczup z cukinii ( przepis: https://zdrowow15minut.pl/keczup-z-cukinii/ ) lub passata pomidorowa z ziołami. Ser do pizzy koniecznie mozzarella, ale ta lepszej jakości sprawdzi się idealnie.

CIASTO:
250 g mąki typ “00”
15 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
niecała łyżeczka cukru
130 ml wody

PRZYGOTOWANIE:
Do większej misy przesypujemy mąkę. Dodajemy sól, oliwę. Wlewamy do kubeczka letnią wodę i mieszamy z drożdżami i cukrem. Mieszamy do postania jednolitej konsystencji i wlewamy do mąki. Całość wyrabiamy do postania gładkiego i sprężystego ciasta.
Miseczkę podsypujemy mąką i odstawiamy wyrobione ciasto w ciemne i ciepłe miejsce na około godzinę, do wyrośnięcia.
Przykrywamy czystą ściereczką.
Łopatkę posypujemy mąką. Blaszkę smarujemy oliwą jeśli nie posiadamy kamienia. Wyrabiamy kształt pizzy. Smarujemy sosem pomidorowym i układamy ulubione składniki. Pieczemy 5 minut (10 min bez kamienia) w 250 stopniach, opcja: góra- dół. Włoska pizza gotowa! Smakuje- jak we Włoszech 🙂

Smacznego! 😉

Quesadilla z awokado

Quesadilla z awokado warzywami i mozzarellą to pyszny zdrowszy fast food. Można ją zrobić na śniadanie, obiad, kolację a nawet jako przekąskę na imprezę.
Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu.

Do przygotowania dania POTRZEBUJECIE:
2 placki tortilli
1 awokado
kilka plastrów mozarelli
sól, pieprz, chilli, przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
szpinak kilka listków
oliwki kilka sztuk
papryka słodka
czerwona cebula

Jeden z placków smarujemy wcześniej rozdrobnionym awokado z dodatkiem soli, pieprzu i cytryny i kładziemy na suchej patelni.
Na awokado układamy resztę składników, warzywa, przyprawiamy i dodajemy mozzarellę. Na to układamy liście szpinaku i posypujemy bazylią.
Przykrywamy drugim plackiem tortilli i smażymy pod przykryciem na małym ogniu około 3 minuty. Przekładamy nasz placek na drugą stronę, najlepiej to zrobić za pomocą dużego talerza i drugą stronę również smażymy około 3 minuty pod przykryciem.
Polecam serdecznie spróbować quesadilli z awokado, jest pyszna!

Smacznego! 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny