Chałka wytrawna

CHAŁKA WYTRAWNA z mąki orkiszowej z tego przepisu wychodzi najlepsza na świecie. Można ją jeść zarówno na słono ( z serem szynką) jak i na słodko z dżemem lub zdrowym kremem czekoladowym. Jednak najlepiej smakuje z masełkiem i solą. Smak dzieciństwa! Chałka jest mięciutka, pachnąca i rozpływająca się w buzi. Dodatkowo sposób przygotowania jest dziecinnie prosty!

Do przygotowania potrzebujecie:
460g mąki orkiszowej jasnej
25g świeżych drożdży
łyżeczka soli
2 łyżki cukru brązowego/erytrolu
płaska łyżeczka cukru (do drożdży)
250 ml letniego mleka
50g masła
mak do posypania
jajo do posmarowania

  1. Drożdże łączymy z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru.
  2. Suche składniki łączymy ze sobą i dodajemy masła. Wlewamy mleko z drożdzami.
  3. Za pomocą robota kuchennego lub ręcznie wyrabiamy ciasto, około 10 min, tak aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
  4. Odtsawiamy ciasto pod przykryciem na około godzinę aby podwoiło swoją objętość.
  5. Gdy ciasto wyrośnie dzielimy na trzy części i robimy warkocz. Układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem.
  6. Do nagrzanego do 200 stopni (góra-dół) piekarnika wykładamy chałkę i pieczemy przez około 25 minut.

Chałka wytrawna gotowa! Jeszcze ciepła smakuje fantastycznie 🙂

Smacznego! 🙂

Koniecznie zajrzyjcie po przepis na KAJZERKI ORKISZOWE

Zapraszam do sekcji WYPIEKI by zainspirować się ciekaweymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Książka Zdrowo w 15 minut

UWAGA UWAGA!!

Nadszedł ten piękny moment kiedy z lekkim stresem i ekscytacją mogę wam zakomunikować, że dziś 05.05 jest PREMIERA mojej książki ZDROWO W 15 MINUT!

Jest to zestaw potraw, które są pyszne, zdrowe i w większości przygotowane ekspresowo! Dania nie są skomplikowane, stworzone z prostych składników, które każdy ma w swojej kuchni, dzięki temu łatwo poradzicie sobie z ich przygotowaniem!

Dania podzielone są na 5 kategorii:
✔EKSPRESOWE ŚNIADANIA
✔SZYBKIE OBIADY
✔BŁYSKAWICZNE SŁODKOŚCI i zdrowe koktajle oraz
✔NIEBANALNE PRZEKĄSKI

Książka Zdrowo w 15 minut to nowe, dopracowane jak dotąd nigdzie nie publikowane przepisy, które moim zdaniem są niezłymi sztosami!!
Ale to przekonacie się sami :))

Ponadto nie zabraknie też tych, które tutaj stały się hitami!

➡️Dodatkowo w książce można znaleźć:
kaloryczność każdej potrawy z podziałem na makroskładniki,
listę porad żywieniowych i trików kulinarnych, które ułatwią ci pracę w kuchni,
Spis zdrowszych zamienników popularnych produktów
przydatne informacje o ziołach i przyprawach, z czym je łączyć i jaki wpływ mają na nasze zdrowie!


Książka dostępna jest już na stronie Empiku oraz w każdym salonie Empik w całej Polsce! Spokojnie możecie składać zamówienia lub odwiedzać sklepy !! 🙂 https://www.empik.com/zdrowo-w-15-minut-maciurzynska-marta,p1267624152,ksiazka-p

Chciałabym wam jeszcze serdecznie podziękować, ponieważ gdyby nie wy ta książka nigdy by nie powstała!
Dziękuję wam za wsparcie i to że tutaj ze mną jesteście! Naprawdę mam super obserwatorów! Jeszcze raz z całego serducha wam DZIĘKUJĘ!

Mam nadzieję że po zakupie mojej książki będziesz się nią inspirować każdego dnia ! 🙂

Wiosenna sałatka

Wiosenna sałatka obłędnie pyszna, chrupiąca i idealną na stół świąteczny czy jako przekąska imprezowa. Sałatka przypomina nieco sałatkę jarzynową, ale smakuje trochę inaczej przez dodatek papryki czy sera żółtego.

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:
2-3 ugotowane jajka
2 ogórki kiszone
1 mały por
pół cebuli
kukurydza z groszkiem (mieszanka puszka)
1 ugotowana marchew
pół papryki czerwonej
pół łyżeczki erytrytolu/ksylitolu/cukru
3 kopiate łyżki majonezu zwykłego lub wegańskiego
Opcjonalnie Kawałek żółtego sera
sól, pieprz

Pora drobno pokroić i zasypać delikatnie solą. Odstawić. Ogórki drobniutko pokroić i odcisnąć od nich wodę. Marchew, paprykę, jajka i cebulkę drobno porkoić ( ważne, aby kroić drobniutko, całatka wtedy lepiej smakuje i wszytskie produkty świetnie się ze sobą łączą)

Wszystkie składniki ze sobą połączyć, doprawić do smaku i odstawić na godzinę do lodówki aby wszystkie składniki idealnie się ze sobą połączyły.

Wiosenna sałatka gotowa! 😉

Smacznego 😉

Omlet caprese

Czy często masz brak pomysłu na zdrową kolację lub śniadanie ?
Przychodzę do Ciebie ze świetnym pomysłem i inspiracją na rewelacyjnie pyszny, zdrowy i pożywny OMLET CAPRESE!
Do przygotowania potrzeba tylko kilku składników, a po spróbowaniu zapewniam, że na stało zagości w Twoim menu 🙂

Do przygotowania omleta potrzebujecie:
2 jaja
sól, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
Pomidor malinowy
Mozzarella light w zalewie
Świeża bazylia do dekoracji

Jajka roztrzepujemy w miseczce i przyprawiamy. Pomidora i mozzarellę kroimy w plasterki.
Na odrobinie masła lub oleju wylewamy jajka i smażymy około 2-3 min pod przykryciem. Po tym czasie przekładamy na drugą stronę i podsmażamy dwie minutki pod przykryciem. Na połówce układamy pomidor i mozzarellę. Przykrywamy drugą połówką omleta i omlet caprese gotowy !!!
Na wierzch dodałam jeszcze świeżą bazylię oraz kiełki brokuła :))

Smacznego! 😉

A tutaj więcej przepisów na -> śniadania wytrawne 🙂

Bajgle orkiszowe

Bajgle, obwarzanki jak tu ich nie kochać? Powiem w tajemnicy, że te domowe to jednak są najlepsze!
Miałam przyjemność jeść różne bajgle z piekarni, ale te moje orkiszowe są najlepsze jakie jadłam!
Oczywiście na spontanie wychodzą mi najlepsze rzeczy 😀
No nic, łapcie przepis i róbcie te buły bo być może tak jak ja się od nich uzależnicie i będziecie robić je masowo 😀 !!!

BAJGLE ORKISZOWE
POTRZEBUJECIE:
400 g mąki orkiszowej jasnej
2 łyżki oliwy lub oleju
dwie płaskie łyżeczki soli
płaska łyżeczka cukru
ok. 250 ml letniej (tylko lekko ciepłej) wody
1,5 łyżeczki suchych drożdży (mogą być świeże, wtedy-15 g)

Posypka:
Len, sezam czarny i biały, czarnuszka, sól himalajska gruboziarnista

Wszystkie składniki ze sobą łączymy i krótko wyrabiamy do połączenia się składników. Miseczkę smarujemy delikatnie oliwą i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1h, przykrywając suchą ściereczką. Ciasto musi podwoić swoją objętość. Po godzinie blaszkę wykładamy papierem i formujemy bajgle.
Bułeczki układamy na papierze do pieczenia, przykrywamy ponownie ściereczką i odstawiamy na około 10-20 minut również w ciepłe miejsce.
W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 200°
Po wyrośnięciu smarujemy bułeczki jajem lub mlekiem i posypujemy posypką.
Pieczemy w nagrzanym wcześniej piekarniku opcja góra- dół około 15 minut w 200°gotowe!

Bajgle orkiszowe najlepiej smakują na ciepło z dodatkiem warzyw ,sałaty i sera.

Smacznego! 😉

Naleśniki orkiszowe z łososiem i szpinakiem

Naleśniki orkiszowe z łososiem i szpinakiem posypane serem mozzarella to istna uczta dla podniebienia. Śmiem twierdzić, że naleśniki wytrawne smakują chyba nawet lepiej niż te na słodko. Przekonajcie się sami!

PRZEPIS na naleśniki orkiszowe znajdziecie tu: https://zdrowow15minut.pl/nalesniki-orkiszowe/
Uważam, że naleśniki na mące orkiszowej wychodzą pyszne!

Do wykonania farszu potrzebujemy:
Łosoś wędzony 200 g
Garść świeżego szpinaku
Ząbek czosnku
Serek naturalny light
Ser mozzarella
Sól, pieprz, chili, suszone pomidory z bazylią

Szpinak z czosnkiem i łososiem podsmażamy kilka minut na patelni doprawiając do smaku.

Każdego naleśnika smarujemy serkiem śmietankowym, dodajemy farsz i zawijamy w rulonik.
Wszystkie naleśniki podsmażamy na delikatnie posmarowanej olejem patelni po kilka minut z każdej strony. Po przełożeniu na drugą stronę posypujemy startym serem mozzarella i smażymy pod przykryciem.
Naleśniki orkiszowe z łososiem i szpinakiem posypujemy opcjonalnie przyprawą suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, co świetnie podkręci ich smak!

Koniecznie sprawdźcie przepis na naleśniki z szynką parmeńską!

Więcej inspiracji na moim Instagramie 🙂

Smacznego!;)

Pieczona gruszka z serem lazur

Było ciasto z gruszką – koniecznie do sprawdzenia 🙂
To teraz kolej na zapiekaną gruszkę na wytrawnie z serem lazur i orzechami.
Jakie to pyszne! Idealna przekąska, drugie śniadania czy słodko-wytrawna kolacja 🙂

Do przygotowania dania potrzebujecie:
✔️2 gruszki
✔️ 2 plastry sera lazur
✔️ Garstkę pokruszonych orzechów włoskich
✔️Ocet balsamiczny lub miód

Gruszki dokładnie myję, kroję na pół i opróżniam z pestek. Na każdą połówkę gruszki układam pokruszony ser niebieski lazur oraz pokruszone orzechy włoskie. Całość polewam gęstym octem balsamicznym( można zastąpić miodem)
Wykładam na blaszkę i piekę około 15 minut w 200 stopniach opcja góra dół ❤️

Pieczona gruszka z serem lazur idealnie komponuje się z orzechami.
Spróbujcie takiej wersji koniecznie!

Smacznego! 😉

Sałatka makaronowa z kurczakiem i ananasem

Sałatka makaronowa z kurczakiem i ananasem a także selerem naciowym to świetne połączenie smaków słono – słodkich. Zakochałam się w tym wydaniu. Koniecznie spróbujcie, obiecuję że będzie pysznie!

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:

ok 250g makaronu w kształcie ryżu
2 łodygi selera naciowego
5 plastrów ananasa
ok. 250g fileta z kurczaka (zamarynowanego wcześniej w soli, pieprzu, curry, kurkumie, papryce słodkiej, ostrej i kuminie)
40g żurawiny
2 duże łyżki majonezu wege 
sól, pieprz

Makaron gotujemy jak wskazane na opakowaniu.

Na odrobinie oleju smażymy pokrojonego w drobną kostkę kurczaka jakieś 4-5 minut. Gdy makaron się ugotuje i lekko ostudzi dodajemy do niego kurczaka. Selera i ananasa kroimy w kosteczkę i dodajemy do makaronu. Doprawiamy majonezem, solą i pieprzem. Całość mieszamy. 

Sałatka makaronowa z kurczakiem i ananasem to jedna z tych sałatek która smakuje rewelacyjnie! Idealnie nada się na spotkania towarzyskie jak i prostu na smaczną kolację. 

Seler naciowy to warzywo niskokaloryczne oraz z niskim indeksie glikemicznym. Osoby dbające o sylwetkę powinny wprowadzić to warzywo do swojej diety. Ponadto seler pomaga w redukowaniu stresu, obniża ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu. Ma działanie przeciwnowotworowe i poprawia wzrok. Seler naciowy składa się w prawie 96% z wody dzięki czemu świetnie nawadnia. Dodatkowo odkwasza organizm i poprawia trawienie. Wiedzieliście wcześniej, że to niepozorne warzywko ma aż tyle wspaniałych właściwości?

Smacznego! 😉

Hummus z suszonymi pomidorami

HUMMUS Z SUSZONYMI POMIDORAMI to pasta kanapkowa z gotowanej ciecierzycy, z dodatkiem pasty tahini, suszonych pomidorów i przypraw. To chyba najlepsza pasta kanapkowa , którą jadłam. Dodatek suszonych pomidorów dosłownie robi robotę w tej paście kanapkowej. Hummus możemy robić na wiele sposobów p. na ostro, klasycznie z dodatkiem papryki, jednak ta wersja jest moim zdaniem najlepsza. Warto spróbować!

Do przygotowania hummusu POTRZEBUJECIE:
240 g gotowanej ciecierzycy
2 łyżki tahini
ok. 5 sztuk pomidorów suszonych z zalewy
2 ząbki czosnku
dwie łyżki oliwy
2 łyżki wody
kilka kropel cytryny
sól, pieprz, kumin, papryka słodka wędzona, papryka ostra, pół łyżeczki octu balsamicznego

Wszystkie składniki łączymy ze sobą w misce i blendujemy na gładką masę. Hummus z suszonymi pomidorami idealnie pasuje do kanapek lub grzanek.
Jest zdrowy, pyszny o aromacie i smaku suszonych pomidorów. Hummus zastępuje świetnie masło, czy inne smarowidła kanapkowe.

Smacznego! 😉

Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka czyli wyśmienita propozycja na idealne śniadanie lub kolację.
W tym wydaniu smakuje rewelacyjnie. Dużo zdrowia na jednym talerzu.

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:
garść rukoli
kiełki u mnie lucerny, mogą być inne lub można pominąć
2 ugotowane buraczki
pokruszony ser feta
prażony słonecznik
cebula szalotka
olej lniany lub rzepakowy
gęsty ocet balsamiczny
sól, pieprz, płatki chilli (opcjonalnie)

Buraczki kroimy na bardzo cienkie plasterki. Układamy na talerzu dodajemy resztę składników. Polewamy octem balsamicznym i olejem lnianym lub rzepakowym tłoczonym na zimno. Przyprawiamy.
W tym połączeniu sałatka to MISTRZOSTWO świata!

Pamiętajcie, że ważne jest wprowadzenie zdrowego oleju do swojej diety. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych nienasyconych, może spowodować dużo dobrego dla naszego organizmu❤

Carpaccio z buraka możemy podać z pełnoziarnistą kromką chleba lub podpieczoną grzanką.

Smacznego!;)

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny