Szybkie ciasto z rabarbarem

Do czego wykorzystać rabarbar w kuchni? Przychodzę z przepisem na szybkie ciasto z rabarbarem. Jest to pyszna propozycja na przekąskę do kawy czy poczęstunek podczas spotkania z bliskimi. Placek z rabarbarem świetnie łączy ze sobą słodycz z delikatną kwasowością rabarbaru. Ciasto rabarbarowe nie jest za słodkie, jest wręcz idealne w smaku. Na dodatek jest proste i ekspresowe w wykonaniu.

Do przygotowania potrzebujecie:
2 gałązki rabarbaru
dwie łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru brązowego
3 jajka
200g mąki pół na pół pszennej/owsianej
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
7 łyżek ksylitolu
100 ml oleju rzepakowego

  1. Jajka przekładamy do wysokiej misy i ubijamy. Ubijając dodajemy po łyżce ksylitolu.
  2. Rabarbar myjemy, osuszamy, jeśli trzeba obieramy i kroimy na 1cm paseczki. Przekładamy do miski dodajemy cynamon i cukier brązowy.
  3. Następnie dalej ubijając wlewamy powoli olej.
  4. Suche składniki łączymy ze sobą. Dodajemy ubite jajka.
  5. Całość dokładnie mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
  6. Następnie przelewamy masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch układamy rabarbar. Pieczemy w 180 stopniach, góra-dół około 50-60 minut. Najlepiej po około 45 minutach sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem. Gdy patyczek będzie suchy wyciągamy z piekarnika.

Szybkie ciasto z rabarbarem gotowe! Na koniec można posypać wierzch ciasta ksylitolem pudrem 🙂

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pysznyą słodką przekąską!

Nie masz pomysłu na obiad? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszną i aromatyczną ZUPĘ TAJSKĄ Z KURCZAKIEM

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Mini pączki serowe z ricotty w 15 minut

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. Zastanawiasz się pewnie jak zrobić szybkie pączki ? Mini pączki serowe z ricotty w 15 minut to świetne rozwiązanie!

Mini pączki serowe bez drożdży, szybkie w przygotowaniu, z ricotty, wykonacie je w 15 minut. Sprawdzą się super nie tylko w tłusty czwartek, ale również jako deser do kawy. Przepis na mini pączki serowe z ricotty jest łatwy w przygotowaniu. Pączki są puszyste i rozpływające się w buzi a taki pączek jest fit i ma mniej kalorii niż standardowe pączki z cukierni. Posypka cynamonowa sprawia, że mini pączusie są wyjątkowe w smaku.

Do przygotowania potrzebujemy:
250 g sera ricotta
100 g mąki owsianej ( zmielonych płatków owsianych)
50 g mąki pszennej
2 jajka
dwie łyżki erytrytolu/ ksylitolu lub cukru pudru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
około 400 ml oleju

Posypka: 2 łyżki ksylitolu pudru+ łyżeczka cynamonu

  1. Składniki na ciasto: ricottę, mąkę, jajka, cukier puder oraz proszek do pieczenia- łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy, tak aby powstała gładka masa.
  2. Olej mocno rozgrzewamy w garnku ( to ważne, ponieważ wrzucając masę na mocno rogrzany olej pączki nie wchłoną tłuszczu)
  3. Za pomocą dwóch łyżek tworzymy małe kulki i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy kilka minut z każdej strony do zarumienienia na kolor złoty. Pączki podczas smażenia same powinny się przekręcić na drugą stronę.
  4. Następnie wykładamy pączki do miseczki wyłożonej ręcznikiem papierowym by odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
  5. Pączusie przesypujemy do miseczki i posypujemy erytrytolem i cynamonem.

    Mini pączki serowe z ricotty w 15 minut gotowe! Warto je przygotować przed tłustym czwartkiem lub w inny dzień aby mieć słodką przekąskę do kawy czy herbaty. Do dzieła 🙂

Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na pyszny fit deser są MUFFINY MARCHEWKOWE które zachwycają swoim smakiem, soczystym wnętrzem i pięknym wyglądem

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się szybkimi przepisami na pyszne fit słodycze, desery czy przekąski. Zaskocz swoich bliskich pysznym, słodkim i legalnym deserem 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Muffinki marchewkowe

Muffinki marchewkowe to świetny pomysł na zdrową, słodziutką przekąskę bez cukru! Babeczki idealnie pasują do kawki, a także jako poczęstunek na spotnaiu z rodziną czy znajomymi. Polecam upiec zdrowe muffinki marchewkowe, smakują wyśmienicie! Przemycamy tutaj warzywa, także świetnie sprawdzą się również dla milusińskich 🙂

Do przygotowania potrzebujemy:
3 małe jaja
ok. 350 g startej marchewki- dwie średnie
200 g mąki orkiszowej jasnej
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół szklanki oleju (125 ml)
2 łyżki ksylitolu
3 łyżki erytrolu
2 łyżki miodu
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka kakao
1 cm świeżego imbiru
kilka sztuk orzechów włoskich do dekoracji

  1. Marchew i imbir ścieramy na tarce.
  2. Jajka przekładamy do wiekszej misy i ubijamy dodając po trochę ksylitolu. Ubijając dodawać powoli oleju, tak aby wszytskie składniki się połączyły.
  3. Suche składniki połączyć ze sobą, następnie dodać marchew wraz z miodem i imbirem oraz ubite jajka.
  4. Całość dokładnie zmiksować.
  5. Następnie przelać gotową masę do foremek na babeczki. Na wierzch dodać pokruszone orzechy. Z podanych składników wyszło 18 sztuk.
  6. Piec w 180° góra-dół 20 minut.

Muffinki marchewkowe gotowe! Smakują wyśmienicie!

Smacznego! 😉

Jeśli jesteście fanami słodkich przekąsek koniecznie zajrzyjcie do sekcji FIT SŁODKOŚCI

A może macie ochotę na MUFFINKI BROWNIE bez cukru i bez mąki??

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Przepis na ciasto z dyni

Przepis na ciasto z dyni to petarda! W smaku genialne, rozpływające się w buzi, wilgotne, lekko korzenne i słodziutkie dodatkowo również szybkie w wykonaniu.

Do przygotowania potrzebujecie:
350g purre z dyni (u mnie hokkaido pieczona ze skórką w 200 stopniach około 25min)
3 jajka
200g mąki orkiszowej/ lub pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
125ml oleju rzepakowego
pół szklanki ksylitolu/ lub cukru brązowego
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżeczki cynamonu.

Polewa: Pół jogurtu naturlanego + łyżka odżywki białkowej.

  1. Jajka przekładamy do wysokiej misy i ubijamy. Ubijając dodajemy po trochę ksylitolu.
  2. Następnie dalej ubijając dodajemy powoli olej.
  3. Suche składniki łączymy ze sobą. Dodajemy puree z dyni i ubite jajka.
  4. Całość dokładnie mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
  5. Następnie przelewamy masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach, góra-dół około 50 minut. Najlepiej do suchego patyczka. U mnie ciasto piekło się w starszym piekarniku godzinę.
  6. Upieczone ciasto dyniowe polewamy polewą oraz posypujemy pokruszonymi orzechami włoskimi.

    Polecam serdecznie przepis na ciasto z dyni, szczególnie w sezonie gdzie dynia jest królową jesieni!

Jeśli masz w domu nadmiar dyni a brak pomysłu na obiad serdecznie polecam przepis na CURRY Z DYNI, rozgrzewające pyszne i szybkie w wykonaniu 🙂

Jeśli lubicie pyszne i zdrowe wypieki , warto zaglądnąć do sekcji 
fit słodkości
Na pewno znajdziecie coś dla siebie 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Szybka tarta z morelami

Szybka tarta z morelami na cieście francuskim light jest przygotowana ekspresowo i idelana na niedzielny stół do kawki 🙂
Lekko kwaśna morela przełamana słodziutkim syropem kolonowym, na kruchutkim spodzie z dodatkiem prażonych migdałów, czy to nie brzmi jak niebo?
Możemy również użyć innych owoców np. Brzoskwiń lub fig 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
3-4 morele
ciasto francuskie light
syrop klonowy
migdały płatek

Ciasto dzielimy na dwie części. Na każdej z nich układamy równo plasterki moreli, tak aby nachodziły na siebie. Zawijamy boki do środka i posypujemy płatkami migdałów. Boki smarujemy roztrzepanym jajem (można użyć masła lub mleka) Następnie pieczemy w nagrzanym piekarniku do 210 stopni z opcją góra-dół ok. 15 minut. Sprawdzajcie zawsze pod koniec pieczenia bo czasem potrzebuje 12 minut a czasem 18 każdy piekarnik jest inny! Na koniec całość polewamy syropem klonowym lub miodem. Można posypać jeszcze erytrytolem pudrem.

Szybka tarta z morelami gotowa!

Smacznego! 😉

Jeśli masz ochotę na równie szybką przekąskę serdecznie polecam mini tarty z budynien i borówkami albo gruszką i gorgonzolą, są rewelacyjne!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Przepis na drożdżówki z borówkami

DROŻDŻÓWKI Z BORÓWKAMI ala jagodzianki czyli słodziutkie bułeczki, które pokocha każdy kto ich sprónuje 🙂 Mięciutkie, pyszne a do tego nawet w wersji odchudzonej! Gdy masz ochotę na ciepłą fit drożdżówkę sięgnij po ten przepis!

Do przygotowania potrzebujecie:
150g mąki pszennej tortowej
270g mąki orkiszowej jasnej
60g miękkiego masła
200 ml mleka
30g świeżych drożdży
5 łyżek ksylitolu
Łyżeczka cukru

Nadzienie:
300g borówek
2 łyżki erytrytolu pudru

Kruszonka: 2 łyżki mąki Łyżka ksylitolu 15g miękkiego masła.

Drożdże wymieszać z lekko ciepłym mlekiem a następnie dodać cukier. Odstawić. W robocie kuchennym lub w misie połączyć ze sobą suche składniki. Następnie wlać mleko z drożdzami.
Ugniesc tak aby powstało gładkie lekko sprężyste ciasto. W razie potrzeby podsypać mąką. Może być lekko klejące:) Odstawić na godzinkę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość. Przykryć ściereczką.
Nagrzać piekarnik do 190 stopni góra-dół.
Na blaszce wyłożonej papierem utworzyć kształt drożdżówek zostawiając lekko wgnieciony środek. Z podanego przepisu wyszło 9 bułeczek
Nałożyć na każdą po dwie łyżki borówek lekko je wgniatając.
Posypać kruszonką i posmarować jajem lub mlekiem.
Następnie piec w nagrzanym piekarniku około 25 minut. Po tym czasie nasze drożdżówki z borówkami gotowe! 😉

Smacznego! 😉

Masz ochotę na coś słodkiego i szybszego z borówkami?? Serdecznie polecam przepis na ciasteczka francuskie z budyniem i borówkami 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Mini serniczki z truskawkami

Mini serniczki z truskawkami na zimno to szybkie w wykonananiu i mega pyszne. Mini serniczki nie zawierują cukru a są słodziutkie, ponieważ słodzone są jego zamiennikiem. Taki deser to również idealny zamiennik sklepowych słodyczy. Pasuje w sam raz do kawki, gdy ma się ochotę na coś słodkiego. Kremowy serek z dodatkiem galaretki wymieszanej z truskawkami smakuje po porstu rewelacyjnie!

Do przygotowania potrzebujecie:
ser twarogowy u mnie chudy 250g
250 g serka mascaropne
2 łyżki żelatyny ( rozpuszczonej w pół szklanki 125ml gorącej wody)
4 łyżki ksylitolu/erytrolu
300g truskawek
1 galaretka truskawkowa bez cukru

Do miski dodajemy sery, wsypujemy ksylitol i wymieszaną z wodą żelatynę. Całość blendujemy na gładką masę, a następnie przelewamy równo do słoiczków. Wstawiamy do lodówki aby masa stężała. Następnie robimy galaretkę tak jak na opakowaniu. Odstawiamy do ostudzenia. Truskawki blendujemy i łączymy z lekko przestudzoną galaretką. Mieszankę galaretki z truskawkami wlewamy na stężony serek i dekorujemy truskawką.
Nasze mini serniczki z truskawkami na zimno gotowe!

Smacznego! 😉

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie oraz Facebooku  🙂

Próbowaliście już drożdżówek z truskawkami ? To kolejny świetny pomysł na super pyszny słodki posiłek z truskawkami 🙂

Sernik na zimno

Sernik na zimno to pyszny pomysł na fantastyczny deser gdy ma się ochotę na coś słodkiego do kawki. Smakuje rewelacyjnie 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
1kg sera w waiderku u mnie president
200g śmietanki 30%
2-2,5 łyżki żelatyny ( rozrobionej w pół szklanki wody)
6,7 łyżek erytrolu
kilka sztuk biszkoptów
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki galaretki
kilka sztuk świeżych truskawek lub innych sezonowych owoców

Ser z wiaderka łączymy z cukrem. Następnie ubijamy śmietankę i łączymy z serem oraz żelatyną. Formę wykładamy ciasno biszkoptami. Następnie wykładamy masę serową. Wkładamy do lodówki do stężenia. W międzyczasie wierzch wykładamy truskawkami i robimy galaretkę. Gdy masa serowa stężeje wlewamy na nią również lekko stężoną galaretkę i wkładamy ponownie do lodówki do całkowitego stężenia.

Sernik na zimno gotowy 🙂

Smacznego! 😉

Więcej codziennych inspiracji na moim Instagramie i Facebooku 🙂

Ciasto francuskie z budyniem

Ciasto francuskie z budyniem i borówkami to pyszny pomysł gdy ma się ochotę na coś słodkiego i to w ekspresowym wykonaniu. Wiecie jak cudnie smakuje budyń w połączeniu z borówkami? Nie? To koniecznie sprawdźcie!

Robimy budyń waniliowy bez cukru. Dałam o 50 ml mniej mleka niż podane w przepisie na opakowaniu i posłodziłam ksylitolem. Rulon ciastra francuskiego light kroimy na 8 równych części. Na każdą z tych części na środek nakładamy łyżkę stężałego, ostudzonego budyniu i po kilka sztuk borówek. Boki ciasta zawijamy do środka i pieczemy około 18 minut w 200 stopniach. Na koniec można posypać erytrolem pudrem.

Chcesz pozytywnie zaskoczyć swoich bliskich prostą a zarazem pyszną przekąską? Zrób to ciasto francuskie z budyniem! 🙂

Z ciasta francuskiego możemy wyczarować też inne fantastyczne przekąski na słono: https://zdrowow15minut.pl/pizzerinki-ze-szparagami/
Te pizzerinki stały się hitem na moim Instagramie!
Na którego serdecznie zapraszam po codzienne inspiracje na zdrowe, smaczne i szybkie potrawy!

Naleśniki waniliowe z bananem

Naleśniki waniliowe z bananem to pyszna propozycja na obiad na słodko, ale nie tylko na kolację, deser czy słodkie śniadanie sprawdzą się idelanie.
Naleśniki są z mąki orkiszowej, z której według mnie wychodzą najlepsze na świecie! Ten przepis na naleśniki jest genialny :))

Przepis na naleśniki:

Do przygotowania naleśników potrzebujemy:
1.5 szklanki mąki orkiszowej jasnej (idealne wyjdą też ze zwykłej mąki pszennej)
szklankę mleka
szczyptę soli
3/4 szklanki wody gazowanej
2 jajka
Wszystkie składniki połączyć ze sobą za pomocą trzepaczki, tak aby ciasto było jednolite. Ciasto musi być takie pół gęste. W razie potrzeby podsypać mąką.

Naleśniki smażymy na rozgrzanej nieprzywierającej patelni (najlepiej nastawić dwie patelnie, będzie szybciej) posmarowanej olejem najlepiej za pomocą pędzelka, jeśli nie mamy przecieramy papierem nasączonym olejem.
Za pomocą chochelki wlewamy ciasto na patelnię i równomiernie rozprowadzamy. Zawszę daję 3/4 chochelki, aby ciasto było cienkie. Smażymy aż boki nie zaczną odchodzić (2-3 minuty) Przekładamy na drugą stronę i smażymy aż się zarumieni około minutę, dwie 🙂

Każdego naleśnika smarujemy ulubionym serkiem waniliowym homogenizowanym, zawijamy w rulonik lub trójkąty, układamy plasterki banana, polewamy opcjonalnie gorzką czekoladą i kruszymy orzechami włoskimi 🙂 Naleśniki waniliowe z bananem gotowe!

Smacznego 😉

Koniecznie spróbujcie też naleśników na słono z łososiem i szpinakiem 🙂

Więcej inspiracji codziennie na moim Instagramie: https://www.instagram.com/zdrowo_w_15_minut/?hl=pl

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny