Zupa krem z cukinii podany z grzankami to prosty i szybki przepis na smaczny posiłek. Jest rozgrzewająca, przepyszna i łatwa w wykonaniu. Cukinia to świetne warzywo, można z niej wyczarować pyszne zupy, placuszki czy użyć jako dodatku do makaronów i sosów.
Do przygotowania zupy krem z cukinii potrzeba:
1 dużą cukinię
1 cebulę
2 ząbki czosnku
600ml bulionu warzywnego
3 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz, szczypiorek
olej
grzanki z chleba podsmażone na oliwie z ziołami
- Na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka.
- Gdy się lekko zeszklo dodajemy pokrojony w plasterki czosnek.
- Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię ( nie musi być dokładnie, i tak będziemy blendować na krem)
- Podsmażamy kilka minut po czym wlewamy bulion.
- Doprawiamy do smaku i gotujemy do miękkości cukinii (15-20minut)
- Na koniec hartujemy śmietanę i wlewamy do zupy.
- Całość dokładnie blendujemy.
- Następnie doprawiamy do smaku jeśli potrzeba.
- Podajemy z grzankami, pestkami dyni, szczypiorkiem i opcjonalnie z serkiem śmietanowym.
Krem z cukinii gotowy!
Smacznego! 😉
Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!
Godny uwago będzie MAKARON Z CUKINIĄ I MOZZARELLĄ czy PLACKI Z CUKINII
Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście Zapraszam! 🙂
