Pasta słonecznikowa z dodatkiem suszonych pomidorów to zdrowy zamiennik tłustego i wysokokalorycznego masła. Idealnie pasuje do grzanek, chleba, czy chrupkiego pieczywa. Smakuje rewelacyjnie, jest zdrowa i szybka w przygotowaniu. Jestem fanką wszelakich past kanapkowych czy hummusów, a te domowe- uwierzcie mi, smakują najlepiej. Można je dostać w sklepie, lecz cena za małe opakowanie jest niestety wysoka. Warto zrobić taką pastę w domu za niewielkie pieniądze. Głównym składnikiem pasty jest słonecznik. Możemy dodać papryki ostrej aby nadać lekko pikantny smak.

Do zrobienia pasty słonecznikowej potrzebujemy:
✔100g słonecznika
✔2 małe ząbki czosnku
✔4-5 pomidorów suszonych z zalewy
✔2-3 łyżki oliwy z zalewy
✔1 łyżeczka pasty harissa (lub płatków chilli)
✔kilka kropel cytryny
✔świeżo mielony pieprz kolorowy
✔sól himalajska
✔bazylia (kilka listków świeżej, bądź suszonej)

Słonecznik łuskany zalewamy wodą i odstawiamy na noc (lub kilka godzin) do momentu napęcznienia. Po tym czasie odlewamy resztkę wody. Przekładamy słonecznik do większego naczynia. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie blendujemy. W razie potrzeby doprawić.

Smacznego! 😉