
MAKARON Z PESTO Z AWOKADO i pieczonymi pomidorkami z dodatkiem sera niebieskiego blue to obłędne danie! Przygotowanie pesto zajmuje 5 minut! Ekspresowo a do tego powala smakiem. Pesto z awokado to ostatnio zdecydowanie mój faworyt!
Do przygotowania dania POTRZEBUJECIE:
2 dojrzałe awokado
Garść rukoli
Garść świeżej bazylii
Kilka kropel limonki lub cytryny (wycisnęłam małą połówkę limonki)
Garstka prażonych orzechów nerkowca (można dać inne orzechy)
Sól, pieprz, chili
50 ml oliwy
Pozostałe :
150-200 g makaronu spaghetti
Ok. 10 sztuk pomidorków koktajlowych
Kawałek sera niebieskiego lub gorgonzoli
Makaron nastawiamy do gotowania w osolonej wodzie i gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
Pomidorki polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem i pieczemy 15 minut w 200 stopniach.
Wszystkie składniki na pesto dokładnie blendujemy.
Do makaronu dodajemy kilka łyżek pesto/ wedle uznania. Dekorujemy pomidorkami, serem blue i świeżymi listkami bazylii.
Pesto z awokado starczy spokojnie na 5-6 talerzy 🙂
Możemy go również użyć do grzanek, kanapek czy łączyć z innymi daniami.
Polecam!
Smacznego! 🙂
Polecam również spróbować równie genialnego pesto ze szpinaku! PRZEPIS TU 🙂