Chili con carne

Chili con carne to jedno z moich ulubionych dań. Pierwszy raz w życiu jadłam je kilkanaście lat temu w Niemczech i stamtąd przywiozłam przepis do Polski. Zachwycałam nim wtedy znajomych i domowników. Danie jest jednogarnkowe, szybkie w wykonaniu, rozgrzewające i obłędnie pyszne.

Do przygotowania dania potrzebujecie:
ok. 400 g mięsa mielonego wołowego lub z indyka
puszka fasoli czerwonej
puszka kukurydzy (ja dałam pół )
passata pomidorowa 1 cały katornik
pomidory z puszki
jedna średnia papryczka chilli
sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie, kumin rzymski
mała cebulka
ząbek czosnku
opcjonalnie jogurt grecki
Dodatkowo danie to można podać z ryżem lub chlebkiem.

Na dużej patelni lub w garnku podsmażamy chwilkę cebulkę, czosnek i papryczkę chilli, dodajemy mięso, przyprawiamy solą i pieprzem.
Gdy mięso będzie gotowe, zalewamy passatą i pomidorami z puszki. Gotujemy około 10 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu mieszając. Następnie wrzucamy odsączoną wcześniej czerwoną fasolę i kukurydzę. Doprawiamy resztą przypraw i dusimy jeszcze około 7 minut.
Podajemy z jogurtem naturalnym, chlebkiem lub ryżem
Gotowe! Chili con carne to danie które choć raz w życiu warto spróbować!

Smacznego! 😉

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście 🙂

Możesz również skorzystać z moich książek kulinarnych ” Zdrowo w 15 minut” i „Zdrowo w 15 minut. Obiady”. Zanjdziesz w nich pomysły na pyszne, szybkie w przygotowaniu dania z ogólnodostępnych składników. Książki dostępne są stacjonarnie w Empiku a także w wielu księgarniach internetowych.

Spaghetti bolognese z kukurydzą

Spaghetti bologenese z kukurydzą i mięsem mielonym wołowym.
Sekretem na udane i smaczne spaghetti jest ilość użytych przypraw do sosu.
Prawdziwy sos bologenese robi się bardzo długo. Jednak moja szybsza wersja jest równie smaczna.

Do przygotowania dania POTRZEBUJEMY:
400 g dobrego mięsa mielonego wołowego
100-150 g makaronu spaghetti najlepiej z mąki durum
pomidory z puszki
200 ml passaty pomidorowej
3 ząbki czosnku
pół papryczki chilli lub pepperoni
mała cebula czerwona
pół szklanki kukurydzy
kawałek parmezanu
sól, pieprz, bazylia, czosnek chilli, papryka słodka, kumin, tymianek

PRZYGOTOWANIE: Cebulę wrzucamy na niewielką ilość oleju i smażymy do momentu aż nam się zeszkli. Dodajemy mięso mielone wołowe i gdy nam się lekko podsmaży wrzucamy starty czosnek, chilli oraz przyprawiamy pieprzem i solą. Przesmażamy mięso około 5-7 minut, aż przestanie być „różowe”. Gdy mięso będzie gotowe (można odlać część wody z tłuszczem) dodajemy passatę pomidorową oraz pomidory z puszki. Dusimy około 5 minut. Następnie doprawiamy do smaku i dusimy jeszcze około 10-15 minut (od czasu do czasu mieszając)
Po ok. 10 minutach wrzucamy kukurydzę, a pod koniec gotowania sypiemy oregano i bazylię ( na oko )
Ugotowany makaron al dente wykładamy na talerz, dodajemy sosu i posypujemy startym parmezanem.

Smacznego! 🙂 Spaghetti bologonese z kukurydzą nada ciekawy smak tradycyjnej potrawie.

Leczo z mięsem mielonym

LECZO Z MIĘSEM MIELONYM ❤ to pyszna i aromatyczna zupa.
Sezon na leczo się rozpoczął, więc warto zrobić pyszną rozgrzewającą upę, która idealnie sprawdzi się na chłodne jesienne dni.
Danie jest jednogarnkowe i przygotowuje się go ekspresowo!

Do przygotowania leczo potrzebujecie:
ok. 300 g zmielonej łopatki wieprzowej
karton pasatty pomidorowej
1 średniej wielkości cukinia
pół szklanki wody
2 papryki żółta i czerwona
cebula
2 ziemniaki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, chilli w płatkach lub papryka ostra

Warzywa kroimy drobno, cukinię na ćwiartki .
W garnku podsmażamy chwilkę pokrojoną drobno cebulkę, gdy się lekko zeszkli, dodajemy mięso wraz z czosnkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Gdy mięso będzie gotowe, dodajemy warzywa i chwilę dusimy.
Nasze mięso zalewamy pasattą, do kartonika wlewamy pół szklanki wody i dodajemy do zupy. Przyprawiamy. Gotujemy około 15 minut pod przykryciem.

Gotowe! Pyszne leczo z mięsem mielonym smakuje jeszcze lepiej niż tradycyjne.

Smacznego! 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny