Spaghetti w sosie pieczarkowym z camembert

Spaghetti w sosie pieczarkowym z camembert to niezwykle pyszne i ekspresowe danie. Idealny pomysł na szybki obiad. Fani pieczarek będą zachwyceni tą potrawą a dodatek sera camembert niezwykle podkręci jej smak!

Do przygotowania potrzeba:
450 g pieczarek
1 cebula
śmietana 12 lub 18 % ( 3 kopiate łyżki)
pół kostki naturalnego sera camembert lub brie
150-200 g makaronu spaghetti🍝
olej rzepakowy/ łyżka
sól, pieprz, papryka słodka, chilli, czosnek, domowa wegeta, zioła prowansalskie, łyżeczka mąki z ciecierzycy lub innej.

  1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie tak jak wskazane na opakowaniu.
  2. Pieczarki kroimy w plasterki lub ścieramy na tarce w cienkie plasterki.
  3. Cebulę i ser kroimy w drobną kostkę.
  4. Na dużej patelni na łyżce oleju podsmażamy chwilkę cebulę gdy się lekko zeszkli dodajemy pieczarki.
  5. Następnie doprawiamy łyżeczką wegety i pozostałymi przyprawami.
  6. Gdy woda się delikatnie zredukuje dodajemy śmietanę.
  7. Całość mieszamy.
  8. Następnie dodajemy łyżeczkę mąki z ciecierzycy i ser camembert.
  9. Doprawiamy ziołami prowansalskimi i wrzucamy ugotowany wcześniej makaron.
    Spaghetti w sosie pieczarkowym z camembert to danie, do którego będziesz wracać często!

Z podanych składników wychodzą trzy porcje.

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Godne uwagi będzie również WIOSENNA SAŁATKA którą można przygotować ekspresowo.

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 

Kopytka w sosie pieczarkowym

KOPYTKA W SOSIE PIECZARKOWYM to jedno z moich ulubionych jarskich dań. Przypomina mi smak dzieciństwa i często do dziś gości ma moim stole. Zazwyczaj podaję je w wersji z bułką tartą ale jeszcze częściej właśnie z pieczarkami. Dlatego mam dla was przepis na kopytka z tym własnie sosem, który świetnie do nich pasuje.

Do przygotowania dania potrzebujecie:
około 700 g ziemniaków (6-7 średnich sztuk)
150 g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
1 jajo
sól do smaku

Sos:
250 g pieczarek
1 cebulka
sól, pieprz
2 łyżki śmietany 18%

  1. Pieczarki ścieramy na tarce lub kroimy w cienkie paski.
  2. Następnie na masełku lub oleju podsmażamy chwilę drobno pokrojoną cebulkę, aż się delikatnie zarumieni. Dodajemy pieczarki i całość chwilkę dusimy.
  3. Przyprawiamy do smaku i dodajemy śmietanę.
  4. Chwilkę podsmażamy i zdejmujemy z ognia.
  5. Ziemniaki gotujemy po czym ubijamy. Odstawiamy na chwilę do wystygnięcia.
  6. W między czasie nastawiamy w garnku wodę i lekko solimy.
  7. Do ziemniaków dodajemy mąkę i jajo. Delikatnie solimy.
  8. Następnie całość ugniatamy na gładkie ciasto. W razie potrzeby podsypujemy mąka, tak aby powstało sprężyste ciasto.
  9. Na blat oprószony mąka wykładamy kawałek ciasta. Formujemy wałeczek i kroimy na skos około 2-3 cm kawałki.
  10. Następnie wrzucamy do osolonej wrzącej wody najlepiej na 3 razy (mieszając drewniana łyżką by nie przykleiły się do dna) do momentu wypłynięcia na wierzch, zostawiamy jeszcze minutkę i wyciągamy.
  11. Wykładamy na talerz i polewamy wcześniej przygotowanym sosem pieczarkowym.

Z podanego przepisu wyszły 4 duże porcje. Kopytka w sosie pieczarkowym to istna uczta podniebienia!

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 😉

Pizzerinki z pieczarkami

Pizzerinki z pieczarkami to najlepsze domowe mini pizze. Smakują rewelacyjnie pysznie. Domownicy je pokochali, więc zagościły na stałe w naszym menu. Mam nadzieję, że u was też zagoszczą. Mini pizze z pieczarkami są chrupiące, lekkie i rozpływające się w buzi. Masa pieczarkowa z dodatkiem mozzarelli idelanie pasuje do tego wypieku.

Przygotowanie pizzerinek:

PRZEPIS NA CIASTO:
15 g świeżych drożdży
300 g mąki pszennej lub orkiszowej / lub pół na pół
150 ml letniej wody
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuszczamy w wodzie.
Odmierzamy 300g mąki wsypujemy ją do miski wraz z solą i cukrem. Dodajemy oliwę. Mieszamy dodając wodę z drożdżami. Ciasto wyrabiamy około 5 minut. Następnie pozostawiamy wyrobione ciasto pod ściereczką w ciepłym miejscu na około 30-40minut.

Baza:
2-3 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Następnie dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek plus łyżeczkę ziół prowansalskich, całość wymieszamy.

Farsz:
450 g pieczarek
pół dużej cebuli
masło klarowane, olej
sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona, czosnek granulowany
kulka mozzarelli z zalewy

Przygotowanie farszu:
Pieczarki zetrzemy na tarce w cienkie plasterki lub pokroić. Pół dużej cebuli kroimy w drobną kostkę.
Na rozgrzanej patelni z łyżką masła klarowanego i łyżką oleju podsmażamy cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy pieczarki.
Doprawiamy do smaku.
Smażymy do momentu gdy woda się zredukuje.

Gdy ciasto wyrośnie wyrabiamy kształt pizzerinek i układamy na papierze do pieczenia. Smarujemy oliwą z czosnkiem. Na każdą z pizzerinek dajemy około 2 łyżki farszu. I kilka kosteczek (pokrojonej wcześniej) mozzarelli. Pieczemy ok. 10 minut- opcja góra dół 250°

To jak? Czy ktoś się skusi na te pyszne pizzerinki z pieczarkami?
Są idealne jako przekąska oraz można je oczywiście zabrać ze sobą do szkoły lub pracy, ponieważ na zimno też smakują fantastycznie!
Z podanego przepisu wyszło 6 sztuk.

Smacznego! 🙂

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji!

Godne uwagi będą również MINI PĄCZKI Z RICOTTY które wykonasz w 15 minut!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny