Makaron ryżowy z papryczkami padron

Makaron ryżowy z papryczkami padron czyli kolejne pyszne, szybkie danie, które zaskoczy was smakiem :)) Papryczki padron są łagodne w smaku i je się je z pestkami bez ogonków.
Smakują fantastycznie podane z makaronem ryżowym, ponieważ jest on lekki i bezglutenowy to i dobrze przyswajalny przez nasz organizm.

Do przygotowania potrzebujecie:
200g makaronu ryżowego
250g papryczek padron (opakowanie)
Pół papryki żółtej
10-12 sztuk pomidorków koktajlowych
Ząbek czosnku
Kawałek sera mozzarella
Sól, pieprz, chili, sos sojowy, Olej

Makaron gotujemy jak na opakowaniu, nastepnie przelewamy go zimną wodą. Na niewielkiej ilości oleju podsmazamy papryczki w całości do momentu aż delikatnie zbrązowieją. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i chwilę podsmażamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy czosnek, mieszamy a następnie dodajemy pomidorki koktajlowe. Wszystko razem chwilę dusimy i dodajemy makaron. Doprawiamy sosem sojowym, solą i pieprzem. Na koniec posypujemy pokruszoną mozzarellą.
Makaron ryżowy z papryczkami padron gotowy!

Smacznego! 😉

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Chleb gryczany

Chleb gryczany to niezwykle ekspresowy i łatwy w wykonaniu bochenek.
Jak na chleb z mąki gryczanej wyszedł niesamowicie pyszny, byłam mega zaskoczona, ponieważ miałam raz okazję jeść chleb gryczany i nie zachwycił mych kubków smakowych 🙂
A ten chleb zarówno na drugi jak i trzeci dzień smakował tak samo dobrze❤️
Idealny dla osób, które mają nietolerancję na gluten lub dla tych, którzy ograniczają go w swojej diecie.

Do przygotowania chleba potrzebujecie:
300 g mąki gryczanej
3 łyżki mielonego siemienia lnianego
50 g skrobi ziemniaczanej
8 g suchych drożdży
Płaska łyżeczka cukru
Łyżka czarnuszki
250 ml letniej wody
Łyżeczka soli

Wszystkie składniki ze sobą mieszamy. Przekładamy do formy posmarowanej olejem i oprószonej bułką tartą. Posypujemy czarnuszką.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 40 minut. Pieczemy w nagrzanym piekarniku opcja góra dół w 180° przez 50 minut ( ja piekłam godzinę w starym piekarniku)

Chleb gryczany długo zachowuje świeżość i smakuje wyśmienicie 🙂

Smacznego! 😉

Placki z dyni bezglutenowe

PLACKI Z DYNI BEZGLUTENOWE przygotowane w 10 minut!
Dynia na słodko smakuje wyśmienicie, to coś co musicie spróbować!
Placuszki są pyszne i banalnie proste, dodatkowo rozpływają się w buzi.

PRZYGOTOWANIE:
190 g puree z dyni (Dynię Hokkaido upiekłam w 180° 20-30min po czym zblendowałam)
1 jajko
cynamon na oko (pół łyżeczki)
25 g (2 pełne łyżki) mąki kukurydzianej
40 g mąki ryżowej (3 pełne łyżki)
łyżeczka proszku do pieczenia/ lub sody oczyszczonej
2 łyżki ksylitolu

Całość ze sobą wymieszać i smażyć na odrobinie oleju po ok 3 min z każdej strony.

Placuszki z dyni posypałam ksylitolem pudrem (ksylitol zmieliłam w młynku do kawy)
Gotowe! Póki sezon na dynię trwa, polecam zrobić te wyśmienite placuki bezglutenowe 🙂

Smacznego! 😉

Bezglutenowe gofry

Bezglutenowe gofry z mąki z ciecierzycy wyszły delikatne, chrupiące i niesamowicie pyszne w smaku.
Nie wiedziałam czego można się spodziewać po tej mące, ale jestem mega pozytywnie zaskoczona. GOFRY nie różnią się wiele od “zwykłych” gofrów.

PRZEPIS NA 2 GOFRY:
✔4 łyżki mąki z ciecierzycy 
✔1 jajko
✔pół łyżeczki proszku do pieczenia
✔łyżka syropu klonowego/ erytrolu
✔60g mleka (1/4 szklanki)
✔łyżeczka oleju kokosowego

Wszystkie składniki dobrze ze sobą mieszamy.
Gofrownicę smarujemy olejem, najlepiej za pomocą pędzla lub olejem w sprayu i bardzo mocno ją nagrzewamy. Wlewamy masę i pieczemy jak wskazuje gofrownica. Należy pamiętać, że każda jest inna. Ja trzymam troszkę dłużej niż zalecane. Ok 7 min.
Podaję z bananem, mango, płatkami migdałowymi, syropem klonowym i pysznym zdrowym kremem czekoladowo-orzechowym ❤

Smacznego! 😉

Bezglutenowe naleśniki jabłkowo-cynamonowe

BEZGLUTENOWE NALEŚNIKI JAGLANE JABŁKOWO-CYNAMONOWE polane kremem czekoladowo-orzechowym ❤ Coś pysznego!
Jabłko + cynamon to duet idealny, prawda?❤

Do wykonania naleśników potrzebujecie:
✔ 1.5 szklanki mąki jaglanej
✔ szklankę mleka
✔ pół szklanki wody gazowanej
✔ 2 jajka
✔ szczypta soli
✔2 łyżki erytrytolu do nadzienia
✔ 2 jabłka
✔cynamon (około łyżeczki)
✔ krem czekoladowo- orzechowy
✔garść orzechów włoskich

MASA JABŁKOWA:
Jabłka drobno kroimy i podgrzewamy w garnuszku razem z erytrytolem, dodajemy cynamonu i gotujemy około 4-5 minut, mieszając.


NALEŚNIKI:
Resztę składników łączymy i smażymy na patelni naleśnikowej posmarowanej papierem nasączonym oliwą lub PAMem.
Każdy gotowy naleśnik nadziewamy masą jabłkową i zwijamy w rulonik. Dekorujemy jabłkami, orzechami i kremem orzechowym.
Ps. Przy robieniu naleśników trzeba być ostrożnym, bo mąką jaglana nie zawiera glutenu i naleśniki łatwo mogą się kruszyć.

Gotowe! Smacznego 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny