Pieczone kotlety z kaszy i brokuła

Pieczone kotlety z kaszy i brokuła to bardzo zdrowa i sycąca propozycja na obiad. Same wspaniałe produkty zostały użyte do wykonania kotlecików: między innymi kasza gryczana czy też bulgur oraz brokuły. Produkty te zawierają dużo błonnika i cenych wartości odżywczych dla naszego organizmu. Kotlety są szybkie w wykonaniu a także pyszne w smaku. Bez konieczności smażenia na tłuszczu!
Ale to przekonajcie się sami!

Do przygotowania potrzebujecie:
100 g kaszy gryczanej
100 g kaszy bulgur
1 brokuł
cebulka
1 ząbek czosnku
świeża natka pietruszki- kilka listków
2 jajka
2 łyżki mąki jaglanej
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

  1. Kasze gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  2. Brokuł również gotujemy w osolonej wodzie.
  3. Cebulkę podsmażamy wraz z czosnkiem chwilkę na patelni do momentu aż się delikatnie zarumieni.
  4. Następnie ugotowaną kaszę przesypujemy do miski. Dodajemy ugotowanego brokuła (wcześniej go rozdrabniamy widelcem) cebulkę, jajka, przyprawy oraz mąkę.
  5. Całość dokładnie mieszamy i formujemy kotleciki.
  6. Następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 200 stopniach góra około 15 minut.

    Z podanego przepisu wyszło 10 kotlecików.
    Podajemy z domowym dipem czosnkowym albo pomidorowym.
    Pieczone kotlety z kaszy i brokuła gotowe!
    Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na obiad mogą być też PLACUSZKI TWAROGOWE Z CUKINIĄ są szybkie w przygotowaniu, lekkie i przepyszne!

Zapraszam do sekcji WEGE aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na dania bez mięsa.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Kasza pęczak z warzywami i tuńczykiem

KASZA PĘCZAK Z WARZYWAMI I TUŃCZYKIEM to świetny pomysł na szybki, lekki i smaczny obiad. Przygotujecie go ekspresowo, a pyszny smak pozostanie na długo w waszej pamięci. A więc co? Zabieramy się do roboty!

Do przygotowania potrzebujecie:
150 g kaszy pęczak lub innej
kilka sztuk pieczarek (ok.6)
4-5 pomidorów suszonych
cebulka
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
olej rzepakowy
pół puszki tuńczyka u mnie w oliwie
sos sojowy 2 łyżki, pieprz, kumin, sól, zioła prowansalskie, papryka słodka


Kaszę gotujemy jak na opakowaniu.
Na patelni na oleju lub oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Po 2 -3 minutach wrzucamy pozostałe warzywa doprawiając delikatnie solą i pieprzem.
Dusimy warzywa aż staną się miękkie tak ok 7 minut. ( W razie potrzeby dolać troszkę oleju lub wody)
Gdy warzywa są gotowe, dodajemy wcześniej ugotowaną kaszę. Doprawiamy resztą przypraw i sosem sojowym. Na koniec wrzucamy tuńczyka mieszamy.
Gotowe!
Z podanych składników wyszły 3 porcje. Kasza pęczak z warzywami i tuńczykiem to idealne rozwiązanie na pyszne, zdrowe i pożywne danie!

Smacznego! 😉

Kasza orkiszowa ze szparagami

Kasza i szparagi to naprawdę ekstra połączenie! Jeśli jesteście fanami kaszy lub szparagów to zdecydowanie polubicie to danie 🙂 Poza tym robi się go niezwykle ekspresowo.
A więc, łapcie przepis:

Do przygotowania dania potrzebujemy:
✔ok 200g kaszy u mnie orkisz z buraczkami
✔ok.10 sztuk szparagów
✔1-2 łyżki oleju
✔ papryka czerwona
✔ 5-6 sztuk pomidorów suszonych z zalewy
✔łyżka oliwy z zalewy z pomidorów
✔1 mała czerwona cebulka
✔ ząbek czosnku
✔ sos sojowy
✔do smaku: pieprz, sól, papryka wędzona, papryka słodka, chili (opcjonalnie)

Nastawiamy kaszę do gotowania.
Wszystkie składniki kroimy w kosteczkę.
Szparagi myjemy. Łamiemy końce i kroimy na około 2-3 cm kawałki, zostawiając całe główki. Na oleju smażymy chwilkę cebulkę po czym dodajemy szparagi i dusimy około 4-5 minut. Wrzucamy czosnek a po chwili czerwoną paprykę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy około 2-3 łyżki wody z kaszy oraz suszone pomidory. Dusimy 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając. Na koniec doprawiamy i dodajemy ugotowaną kaszę. Dodajemy sos sojowy na oko około łyżkę i podajemy z prażonymi wcześniej migdałami. Gotowe!

Smacznego! 😉

Kasza pęczak z warzywami

KASZA PĘCZAK Z WARZYWAMI jest to pyszne i pożywne, wegetariańskie danie, a na dodatek łatwe i bardzo szybkie w wykonaniu. Wiem, że ostatnimi czasy sięgacie częściej po kaszę- bardzo dobry wybór, ponieważ kasza jest zdrowa i zawiera dużą ilość błonnika. W połączeniu w warzywami smakuje rewelacyjnie.

Do przygotowania danie potrzebujecie:
✔ 100g kaszy jęczmiennej pęczak
✔ kilka sztuk pieczarek (ok.6)
✔ 4-5 pomidorów suszonych
✔1 cebulka
✔1 mała cukinia
✔ pół papryczki chilli (lub papryki słodkiej)
✔olej rzepakowy
✔sos sojowy, pieprz, kumin, sól, zioła prowansalskie, papryka słodka

Kaszę gotujemy jak na opakowaniu.
Na patelni na oleju rzepakowym podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Po 2 -3 minutach wrzucamy pozostałe warzywa doprawiając delikatnie solą i pieprzem.
Dusimy warzywa około 7 minut, aż staną się miękkie. W razie potrzeby dolać troszkę oleju lub wody. Gdy warzywa są gotowe, dodajemy wcześniej ugotowaną kaszę. Doprawiamy resztą przypraw i sosem sojowym. Gotowe!

Smacznego! 😉

Faszerowana cukinia z kurczakiem i kaszą bulgur

FASZEROWANA CUKINIA Z KURCZAKIEM I KASZĄ BULGUR to chyba najlepsza faszerowana cukinia jaką w życiu jadłam, jest pycha! Koniecznie wypróbujcie ten przepis! 🙂


Potrzebujecie:
✔100g kaszy bulgur
✔ pół cebuli
✔pół fileta z kurczaka zamarynowanego wcześniej w sosie sojowym i przyprawie curry
✔pół natki pietruszki
✔sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek (po szczypcie)
✔ niecała szklanka passaty pomidorowej


➡️Kaszę gotujemy i przesypujemy do miski. Na patelni szklimy cebulkę i dodajemy zamarynowanego drobniutko pokrojonego kurczaka. Smażymy około 5 minut. Do kaszy wrzucamy przyprawy, passatę, kurczaka z cebulką oraz świeżą pietruszkę. Mieszamy. Cukinię myjemy, kroimy na pół. Usuwamy nasiona. Nadziewamy naszym farszem, posypujemy serem żółtym lub mozzarellą i pieczemy w 200° około 25 minut. Na końcu posypujemy do smaku świeżą pietruszką i kukurydzą.

Przygotowanie zajmuje chwilę, reszta to robota piekarnika 🙂

Smacznego! 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny