Zupa krem z kukurydzy to niezwykle szybka w przygotowaniu, aromatyczna i pyszna zupa. Dodatek sera blue świetnie podkręca jej smak!
krem z kukurydzy jest lekki, sycący i niskokaloryczny ponieważ jedna porcja ( duży talerz) zupy ma zaledwie 230 kcal.
Do przygotowania potrzebujecie:
2 puszki kukurydzy konserwowej jedna po 285g
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 ziemniaki
600 ml bulionu
sól, pieprz, kukrkuma, imbir, kumin, papryka wędzona i chili
3 łyżki jogurtu greckiego, plaster sera blue, łyżeczka masła i łyżeczka oleju
płatki migdałów
W garnku na maśle i oleju podsmażamy chwilę cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy czosnek. Po chwili wrzucamy odsądzoną wcześniej kukurydzę i chwilę smażymy. Pokrojone w kostkę ziemniaki dodajemy do kukurydzy i doprawiamy papryką wędzoną. Całość podsmażamy około 2 minuty po czym dodajemy bulion. Przykrywamy i gotujemy około 15 minut do miękkoci ziemniaków, następnie całość doprawiamy i blendujemy. Na koniec w osobnym naczyniu rozrabiamy gorący krem z jogurtem ( aby jogurt się nie ściął) i dodajemy zawrtość do naszego kremu. Wszytsko razem mieszamy i nasza zupa krem z kukurydzy gotowa. Podajemy z plastrem sera blue i prażonymi płatkami migdałów.
Smacznego! 🙂
Koniecznie zróbcie też KREM Z DYNI ! <- dynia królowa jesieni poleca się na obiad w formie rozgrzewającego kremu 🙂
Więcej codziennych inspiracji na moim Instagramie i Facebooku 🙂
