Pieczone kotlety z kaszy i brokuła

Pieczone kotlety z kaszy i brokuła to bardzo zdrowa i sycąca propozycja na obiad. Same wspaniałe produkty zostały użyte do wykonania kotlecików: między innymi kasza gryczana czy też bulgur oraz brokuły. Produkty te zawierają dużo błonnika i cenych wartości odżywczych dla naszego organizmu. Kotlety są szybkie w wykonaniu a także pyszne w smaku. Bez konieczności smażenia na tłuszczu!
Ale to przekonajcie się sami!

Do przygotowania potrzebujecie:
100 g kaszy gryczanej
100 g kaszy bulgur
1 brokuł
cebulka
1 ząbek czosnku
świeża natka pietruszki- kilka listków
2 jajka
2 łyżki mąki jaglanej
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

  1. Kasze gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  2. Brokuł również gotujemy w osolonej wodzie.
  3. Cebulkę podsmażamy wraz z czosnkiem chwilkę na patelni do momentu aż się delikatnie zarumieni.
  4. Następnie ugotowaną kaszę przesypujemy do miski. Dodajemy ugotowanego brokuła (wcześniej go rozdrabniamy widelcem) cebulkę, jajka, przyprawy oraz mąkę.
  5. Całość dokładnie mieszamy i formujemy kotleciki.
  6. Następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 200 stopniach góra około 15 minut.

    Z podanego przepisu wyszło 10 kotlecików.
    Podajemy z domowym dipem czosnkowym albo pomidorowym.
    Pieczone kotlety z kaszy i brokuła gotowe!
    Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na obiad mogą być też PLACUSZKI TWAROGOWE Z CUKINIĄ są szybkie w przygotowaniu, lekkie i przepyszne!

Zapraszam do sekcji WEGE aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na dania bez mięsa.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Makaron w sosie brokułowo-serowym

MAKARON W SOSIE BROKUŁOWO-SEROWYM
Jest niezwykle szybki w przygotowaniu i smakuje rewelacyjne. Kolejny pomysł na świetny i zdrowy makaron. Koniecznie wypróbujcie tej wersji.

Do przygotowania potrzebujecie:
500 g brokuła
200 g makaronu tagiatelle
garść pomidorków koktajlowych
1 cebula
2 małe ząbki czosnku
Kawałek parmezanu
Sól, pieprz, suszone pomidory przyprawa
Olej do smażenia
Sos:
50 ml wody
2 kopiate łyżki śmietany 12%
2 łyżki serka śmietanowego lekkiego

Makaron nastawiamy do gotowania.
Brokuł gotujemy po czym rozdrabniamy praska do ziemniaków lub widelcem.
Na rozgrzanym oleju na dużej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Gdy się zarumieni dodajemy czosnek, następnie wrzucamy ugotowany i rozdrobniony brokuł. Chwilkę smażymy. Dodajemy sos oraz przyprawy, chwilę mieszamy po czym wrzucamy makaron i pomidorki. Na koniec posypujemy startym parmezanem lub serem żółtym. Gotowe!

Makaron w sosie brokułowo-serowym to pyszny, zdrowy, lekki i ekspresowy obiad!! 

Smacznego! 😉

Tagliatelle w sosie dyniowym z brokułem

TAGLIATELLE W SOSIE DYNIOWYM Z BROKUŁEM to pyszne, szybkie i obłędne w smaku danie. Sezon na dynię nadal trwa, także jak znudziła wam się zupka krem z dyni proponuję zrobić to oto danie
Dodatek masła orzechowego świetnie podkręci smak sosu.
Brzmi pysznie nie?

Do przygotowania dania potrzebujecie:
150-200 g makaronu tagliatelle
2 cm imbiru
330 g puree z dyni hokkaido
(dynię upiekłam w kawałkach 30 min w 180° góra dół, obrałam ze skórki i zblendowałam
1 brokuł 500 g
1 cebula
2 ząbki czosnku
Łyżka masła orzechowego
150 ml wody
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, szczypta chilli w płatkach lub papryki ostrej, curry, kurkuma, kumin

Makaron nastawiamy do gotowania w osolonej wodzie.
Brokuł gotujemy również al dente.

Na dużej patelni na oleju smażymy chwilkę cebulkę i gdy się lekko zeszkli dodajemy czosnek i imbir. Po chwili dodajemy puree z dyni oraz wodę. Mieszamy. Wrzucamy łyżkę masła orzechowego. Całość przyprawiamy. Gdy makaron się ugotuje, wrzucamy go prosto z wody do sosu. Na koniec dodajemy ugotowany al dente brokuł. GOTOWE!
(Z podanych składników wyszły 2-3 porcje tagliatelle w sosie dyniowym z brokułem)

Smacznego! 😉

Zupa krem z brokułów i cukinii

Hitem lata jest krem z brokułów i cukinii, a z dodatkiem serka śmietankowego smakuje rewelacyjnie. Przekonaj się sam! W tym kremie zakochała się cała moja rodzina. Warto spróbować, ponieważ zupy są bardzo zdrowe, można przemycić do nich wiele warzyw, które zawierają mnóstwo wartościowych składników. Krem robi się bardzo szybko i jest łatwy w wynonaniu.

Do wykonania kremu potrzebujecie:
✔ 1 brokuł
✔ 1 mała cukinia
✔ pół serka śmietankowego (Twoj Smak, lub z Lidla- z dobrym składem)
✔1 cebula
✔łyżka masła klarowanego lub zwykłego
✔ 3 ząbki czosnku
✔2-3 małe ziemniaki
✔sól, pieprz, łyżka sosu sojowego, kurkuma
✔1 l wody
✔pół litra bulionu ( lub bulion warzywny BIO w kostce – z dobrym składem of course!)
✔ grzanki z chleba, podsmażone na suchej patelni polane oliwa z oliwek i posypane bazylią

Cebulę, ziemniaki i cukinię kroimy w kostkę. Czosnek w paseczki, a z brokuła rozdzielamy różyczki. Nastawiamy wodę, którą doprowadzamy do wrzenia. Jeśli używamy kostki wrzucamy ją od razu do wody.
Na patelni na maśle klarowanym podsmażamy cebulę, gdy się lekko zarumieni dodajemy czosnek i smażymy około minuty. Następnie dodajemy ziemniaki oraz cukinię i podsmażamy około 4-5 minut.
Gdy woda zacznie się gotować wrzucamy podsmażone warzywa oraz brokuła dodając do wywaru łyżkę sosu sojowego.
Gotujemy około 15 min pod przykryciem.
Następnie do szklanki wrzucamy pół opakowania serka śmietankowego i chochelkę naszego wywaru, energicznie mieszając. Zdejmujemy zupę z gazu, wlewamy wymieszany serek, doprawiamy solą, pieprzem i małą ilością kurkumy oraz opcjonalnie chilli.

Całość dokładnie blendujemy, doprawiamy do smaku jeśli trzeba i podajemy z grzankami. Na koniec krem z brokułów i cukinii dekorujemy pestkami dyni i jogurtem naturalnym, ponieważ to jeszcze bardziej podkręci jego wyśmienity smak!
Gotowe!

Smacznego! 😉

FIT kotlety z brokuła

FIT kotlety z brokuła to świetna zdrowa alternatywa dla kotletów mielonych. Są soczyste, wyraziste w smaku, lekkie i pyszne a przygotowanie ich zajmuje chwilę.
Kotleciki podajemy z ziemniakami oraz tzatziki (ogórek starty na tarce, kawałek cebulki, ząbek czosnku, pieprz, sól i łyżka jogurtu greckiego)


Do przygotowania kotletów potrzebujecie:
✔ pół dużego brokuła lub 1 mniejszy
✔pół drobno pokrojonej cebulki
✔pół drobno pokrojonego ząbka czosnku
✔1 jajko
✔3-4 łyżki mąki jaglanej ( może być inna)
✔ sól, pieprz, papryka słodka, chilli (opcjonalnie)
✔ świeża lub suszona natka pietruszki
✔ bułka tarta lub płatki jaglane do obtoczenia kotlecików


Brokuła gotujemy w wodzie około 10 min, odcedzamy go, przekładamy do miski i ugniatamy widelcem lub praską do ziemniaków. Dodajemy resztę wcześniej przygotowanych składników i mieszamy. Formujemy kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej lub płatkach jaglanych i smażymy na oleju lub oliwie do momentu aż się zarumienią z każdej strony.
Z tego przepisu wyszło mi 7 małych mega chrupiących kotletów. Jeśli chcemy więcej, podwajamy porcje.
Smacznego!❤

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny