Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka czyli wyśmienita propozycja na idealne śniadanie lub kolację.
W tym wydaniu smakuje rewelacyjnie. Dużo zdrowia na jednym talerzu.

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:
garść rukoli
kiełki u mnie lucerny, mogą być inne lub można pominąć
2 ugotowane buraczki
pokruszony ser feta
prażony słonecznik
cebula szalotka
olej lniany lub rzepakowy
gęsty ocet balsamiczny
sól, pieprz, płatki chilli (opcjonalnie)

Buraczki kroimy na bardzo cienkie plasterki. Układamy na talerzu dodajemy resztę składników. Polewamy octem balsamicznym i olejem lnianym lub rzepakowym tłoczonym na zimno. Przyprawiamy.
W tym połączeniu sałatka to MISTRZOSTWO świata!

Pamiętajcie, że ważne jest wprowadzenie zdrowego oleju do swojej diety. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych nienasyconych, może spowodować dużo dobrego dla naszego organizmu❤

Carpaccio z buraka możemy podać z pełnoziarnistą kromką chleba lub podpieczoną grzanką.

Smacznego!;)

Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i fetą oraz dodatkiem orzechów włoskich i miodu to jedna z lepszych propozycji na zdrową, pyszną sałatkę. Buraki są niskokaloryczne i zawierają dużo cudownych właściwości zdrowotnych.

POTRZEBUJECIE:
Mix sałat u mnie dwa małe opakowania
150g sera feta ( 2 plastry)
Dwa duże ugotowane buraki pokrojone w kosteczkę (użyłam gotowych z Lidla)
Garść orzechów włoskich
Cebula czerwona pokrojona w krążki
Łyżeczka miodu
Łyżka oliwy z oliwek ( u mnie smakowa z chili)
Łyżka gęstego octu balsamicznego
Sól, Pieprz, chili
Gotowe!! Sałatka z burakiem i fetą świetnie nada się do lunch boxu. Możemy ją zabrać ze sobą do szkoły/pracy czy na wyjazd. Smakuje tak samo dobrze jak świeżo zrobiona. Polecam!

Smacznego! 😉

Sałatka makaronowa

SAŁATKA MAKARONOWA w wersji ekspresowej zrobi furorę na każdym stole, dlatego że jest wyśmienita, łatwa w przygotowaniu i zdrowa.
Dodanie prażonego słonecznika oraz suszonych pomidorów sprawi, że smak będzie wyjątkowy.

Do przygotowania sałatki POTRZEBUJECIE:
spora garść/ dwie świeżego szpinaku
ok. 250 g makaronu kokardki
pół słoiczka suszonych pomidorów z zalewy (ok.8 sztuk)
garść oliwek (10-15 sztuk)
2 garści prażonego słonecznika
ok. 2 łyżki oliwy ziołowej z zalewy pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek
spora łyżka przyprawy suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
sól, pieprz, chilli (opcjonalnie)
pół opakowania fety
pół cebuli czerwonej

Makaron gotujemy jak na opakowaniu.
Składniki – pomidory, cebula, feta, oliwki – kroimy w paseczki.
Resztę składników łączymy z makaronem, przyprawiamy i posypujemy słonecznikiem.
Sałatka makaronowa gotowa! Proste prawda? Sałatka jest pyszna, zaskocz swoich gości i przygotuj ją na imprezkę 😉

Smacznego! 😉

Grzanki z burakiem i mozzarellą

GRZANKI Z BURAKIEM i mozzarellą to idealny pomysł na urozmaicenie śniadań lub pysznych kolacji. Grzanki przypominają nieco zapiekanki a są w zdrowszej i mniej kalorycznej wersji.
Postanowiłam trochę poeksperymentować i dodać ugotowanego buraka w połączeniu z serem feta, mozzarellą i warzywami- wyszła obłędnie pyszna kolacja. Burak w grzance to zdecydowanie dobry pomysł i świetne połączenie.

Bułki posmarowałam keczupem z cukinii (może być również passata) i delikatnie polałam oliwą z oliwek. Na bułkę położyłam plasterki buraka, pomidorki koktajlowe, paprykę, cebulkę czerwoną. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą papryki słodkiej i ostrej. Dodałam ser feta w kosteczce i plasterki mozzarelli. Mozzarellę posypałam jeszcze szczyptą ziół prowansalskich.

Wystarczy takie bułki wrzucić dosłownie na 5 minut do nagrzanego na ok. 200° piekarnika i gotowe!
Na końcu można posypać świeżym szpinakiem.
Grzanki z burakiem i mozzarellą są najlepsze na świecie. Sprawdźcie sami!

Smacznego! 😉

Makaron ze szparagami i fetą

MAKARON ZE SZPARAGAMI I FETĄ ORAZ SUSZONYMI POMIDORAMI
to danie niezwykle ekspresowe i pyszne. Danie możemy zabrać ze sobą do pracy/szkoły. Jeśli nie mamy dostępu do mikrofalówki, smakuje dobrze również na zimno. UWAGA! Szparagi należą do warzyw niskokalorycznych. W 100 g szparagów jest niecałe 20 kcal!

Do przygotowania dania potrzebujemy:
ok 150 g makaronu durum
10 sztuk szparagów
łyżka oliwy z oliwek z zalewy z pomidorów suszonych lub masła
pół czerwonej papryki
5-6 sztuk pomidorów suszonych z zalewy
łyżka oliwy z zalewy z pomidorów
1 mała cebulka szalotka lub pół czerwonej
2 małe ząbki czosnku
dwa plasterki feta
do smaku: pieprz, sól, chilli, suszone pomidory z bazylia i czosnkiem

Makaron nastawiamy i gotujemy wg opakowania.

Wszystkie składniki kroimy w kosteczkę. Szparagi myjemy. Łamiemy końce i kroimy na około 2-3 cm kawałki. Zostawiając całe główki.
Na oliwie lub maśle smażymy około 4-5 minut szparagi. Wrzucamy cebulkę i czosnek i podsmażamy około minutę. Dodajemy paprykę i około 3 łyżki wody z makaronu. Dusimy 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie wrzucamy suszone pomidory i jeszcze chwilę mieszamy.
Odcedzamy makaron wrzucamy do warzyw i przyprawiamy.
Wykładamy na talerze i dekorujemy fetą podsypując jeszcze mieszanką suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią.
Ps. Cześć fety możecie jeszcze dodać do warzyw żeby delikatnie zmiękła.
Gotowe! Makaron ze szparagami i fetą to idealne danie dla tych, którzy nie mają dużo czasu by spędzać w kuchni, a chcą się zdrowo i smacznie odżywiać.

Smacznego! 🙂

Podobne danie ze szparagami z kaszą : https://zdrowow15minut.pl/kasza-orkiszowa-ze-szparagami/

Omlet z burakiem

OMLET Z BURAKIEM i fetą to świetne połączenie i urozmaicenie omletów na słodko.
Buraczki aby zachowały więcej wartości odżywczych najlepiej piec niż gotować 🙂
➡️Buraki wykazują właściwości przeciwnowotworowe, stosowane są w leczeniu anemii, nerwicy czy przeziębienia. Obniżają poziom cholesterolu, ciśnienia i spowalniają procesy starzenia się, A także wspomagają przemianę materii. Warto włączyć buraczki do swojej diety ponieważ mają dużo cennych właściwości odżywczych i zdrowotnych

↪Omlet wykonany z 2 jajek. Jajka łączymy w miseczce widelcem z dodatkiem soli, pieprzu, papryki słodkiej oraz szczypty proszku do pieczenia. Na niewielkiej ilości masła klarowanego lub oleju smażymy pod przykryciem 2-3 min z każdej strony. Wykładamy na talerz, dodajemy cieniutko pokrojonego buraczka, paprykę, pomidora, szynkę parmeńską, ser feta, szczypiorek i czarnuszkę. Burak + ser feta to naprawdę fajne połączenie. Warto spróbować!

Smacznego! 😉

MAKARON ZE SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I FETĄ

MAKARON ZE SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I FETĄ to danie niezwykle smaczne, a do tego przygotowane go ekspresowo!

Do przygotowania obiadu POTRZEBUJECIE:
✔ makaron spaghetti najlepiej z mąki durum 100-150g
✔ 5-6 sztuk suszonych pomidorowych z zalewy
✔ pół opakowania mrożonego szpinaku liście lub 100 g świeżego ( u mnie pół na pół)
✔ mały jogurt naturalny
✔ 4 ząbki czosnku
✔sól, pieprz, papryka chilli,
suszone pomidory z czosnkiem
✔ ser feta ( 1/3 opakowania)

Makaron gotujemy jak na opakowaniu. Na rozgrzanej patelni na oliwie lub maśle klarowanym podsmażamy szpinak. Gdy szpinak się rozmrozi dodajemy starty czosnek i doprawiamy solą i pieprzem ( uwaga! nie dajemy dużo soli, ponieważ feta jest słona) Dusimy około 5 minut i po tym czasie dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory. Pod koniec gotowania wlewamy jogurt- 3/4 opakowania (warto do jogurtu dodać odrobinę wody, żeby się nie ściął) Doprawiamy chili. Dodajemy część fety i po około 2-3 minutach wrzucamy ugotowany makaron. Wszystko mieszamy i danie gotowe!
Wykładamy na talerz posypujemy suszonymi pomidorami z bazylią i czosnkiem i dekorujemy resztą fety.

Smacznego! 😉

Makaron z serem feta, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Makaron ze szpinakiem, serem feta i suszonymi pomidorami to jeden z lepszych i ekspresowych dań. Smak sera feta wraz z resztą składników komponuje się idealnie! Danie to przygotujecie w niecałe 10 minut.

Do przygotowania obiadu potzrebujecie:
✔ok 150-200g makaronu najlepiej z mąkidurum
✔łyżka oliwy z zalewy z suszonych pomidorów
✔3 małe ząbki czosnku
✔6-7 sztuk pomidorów suszonych z zalewy
✔dodatkowo dwie łyżki oliwy z zalewy z pomidorów
✔2 duże garści szpinaku
✔ dwa plasterki fety pokrojone w kosteczkę
✔do smaku: pieprz, sól, chilli, suszone pomidory z bazylia i czosnkiem
Nastawiamy makaron i gotujemy wg opakowania.
Czosnek pomidory i fetę kroimy.
Na oliwie smażymy około 30 sekund czosnek dodając do niego suszone pomidory. Minutkę podsmażamy i dodajemy szpinak. I smażymy do momentu jak straci swoją objętość (2 minuty)
Odcedzamy ugotowany makaron, wrzucamy na patelnię do warzyw i przyprawiamy. Dodajemy dwie łyżki oliwy oraz część fety. Wykładamy na talerze i dekorujemy pozostałą częścią sera.Do smaku dodajemy na koniec przyprawę -mieszankę suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią.
Gotowe!

Smacznego! 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny