Carpaccio z buraka czyli wyśmienita propozycja na idealne śniadanie lub kolację, ale nie tylko! W tym wydaniu smakuje rewelacyjnie. Dużo zdrowia na jednym talerzu. Buraki, zdrowy olej, nasiona i warzywa. Sałatkę z buraków możemy również podać na spotkaniu z bliskimi. Jest super zdrowa i szybka w przygotowaniu.
Do przygotowania sałatki potrzeba:
garść rukoli
kiełki u mnie lucerny, mogą być inne lub można pominąć
2 ugotowane buraczki
pokruszony ser feta
prażony słonecznik
cebula szalotka
olej lniany lub rzepakowy
gęsty ocet balsamiczny
sól, pieprz, płatki chilli (opcjonalnie)
Buraczki kroimy na bardzo cienkie plasterki. Układamy na talerzu dodajemy resztę składników. Następnie polewamy octem balsamicznym i olejem lnianym lub rzepakowym tłoczonym na zimno. Przyprawiamy do smaku i nasza zdrowa sałatka z burakami jest gotowa!
Pamiętajcie, że ważne jest wprowadzenie zdrowego oleju do swojej diety. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych nienasyconych, może spowodować dużo dobrego dla naszego organizmu.
Carpaccio z buraka możemy podać z pełnoziarnistą kromką chleba lub podpieczoną grzanką.
Smacznego!;)
Zapraszam do sekcji ZUPY gdzie z pewnością znajdziesz dla siebie ulubioną, aromatyczną i pyszną zupę! Zaskocz swoich bliskich i przygotuj im zdrowe pierwsze danie!
Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście Zapraszam! 🙂
Możesz również skorzystać z moich książek kulinarnych ” Zdrowo w 15 minut” i „Zdrowo w 15 minut. Obiady”. Zanjdziesz w nich pomysły na pyszne, szybkie w przygotowaniu dania z ogólnodostępnych składników. Książki dostępne są stacjonarnie w Empiku a także w wielu księgarniach internetowych.
autor