
TAGLIATELLE W SOSIE DYNIOWYM Z BROKUŁEM to pyszne, szybkie i obłędne w smaku danie. Sezon na dynię nadal trwa, także jak znudziła wam się zupka krem z dyni proponuję zrobić to oto danie
Dodatek masła orzechowego świetnie podkręci smak sosu.
Brzmi pysznie nie?
Do przygotowania dania potrzebujecie:
150-200 g makaronu tagliatelle
2 cm imbiru
330 g puree z dyni hokkaido
(dynię upiekłam w kawałkach 30 min w 180° góra dół, obrałam ze skórki i zblendowałam
1 brokuł 500 g
1 cebula
2 ząbki czosnku
Łyżka masła orzechowego
150 ml wody
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, szczypta chilli w płatkach lub papryki ostrej, curry, kurkuma, kumin
Makaron nastawiamy do gotowania w osolonej wodzie.
Brokuł gotujemy również al dente.
Na dużej patelni na oleju smażymy chwilkę cebulkę i gdy się lekko zeszkli dodajemy czosnek i imbir. Po chwili dodajemy puree z dyni oraz wodę. Mieszamy. Wrzucamy łyżkę masła orzechowego. Całość przyprawiamy. Gdy makaron się ugotuje, wrzucamy go prosto z wody do sosu. Na koniec dodajemy ugotowany al dente brokuł. GOTOWE!
(Z podanych składników wyszły 2-3 porcje tagliatelle w sosie dyniowym z brokułem)
Smacznego! 😉