Pomidorowy kurczak curry

Pomidorowy kurczak curry z nutą kokosa, to rewelacyjny pomysł na pyszne, szybkie w przygotowaniu i proste danie! Wystaczy kilka składników aby powstało niezwykle aromatyczne danie, którego smak zapamiętasz na długo! Świetnie pasuje do ryżu, ale można go podać również z makaronem.

Do przygotowania potrzebujecie:
1 pierś z kurczaka
250 ml pasatty pomidorowej
200 ml mleczka kokosowego
ząbek czosnku
2 cm imbiru
łyżeczka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz, olej
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
200g ryżu jaśminowego/basmati

  1. Pierś kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem oraz dodajemy mąkę ziemniaczaną.
  2. Czosnek i imbir drobno kroimy.
  3. Ryż nastawiamy do gotowania.
  4. Na rozgrzany olej wrzucamy kurczaka, następnie dodajemy pokrojony czosnek oraz imbir.
  5. Wszystko razem przesmażamy, dodajemy pastę curry i mieszamy aby pasta połączyła się ze składnikami na patelni.
  6. Następnie wlewamy pasattę pomidorową oraz mleczko kokosowe.
  7. Dusimy do momentu aż sos delikatnie zgęstnieje. Danie podajemy z ugotowanym ryżem.

    Pomidorowy kurczak curry to danie kuchni orientalnej, mocno rozgrzewające i pobudzające kubki smakowe. Sos ten to ciekawe doznanie kulinarne, ponieważ mleczko kokosowe w połączeniu z pomidorami tworzy niesamowity duet i smakuje rewelacyjnie! Przekonajcie się sami! 😉

Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na rozgrzwający obiad pochodzący również z kuchni orientalnej będzie ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM to jedna z moich ulubionych zup!

Zapraszam do sekcji KUCHNIA OREINTALNA aby zainspirować się szybkimi przepisami na pyszne daniakuchni świata. Zaskocz swoich bliskich ciekawą potrawą której jeszcze nie jedli!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Risotto z indykiem i warzywami

RISOTTO Z INDYKIEM I WARZYWAMI to wyjątkowo smaczne i niezwykle szybkie w przygotowaniu danie. Indyka możemy zamienić na kurczaka lub w wersji wegetariańskiej całkowicie pominąć. Danie bez mięsa również będzie smakowało rewelacyjnie.

Do przygotowania risotto potrzebujemy:
masło klarowane/oliwa
1 cebula czerwona
szklanka ryżu arborio
pojedyncza pierś z indyka
papryka czerwona
pół szklanki białego wytrawnego wina
500 ml bulionu warzywnego
kawałek parmezanu
sól, pieprz, papryka wędzona, słodka, ostra i kurkuma, świeży tymianek

PRZYGOTOWANIE:
Indyka pokroić w kawałki i oprószyć solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Cebulkę, paprykę w drobną kosteczkę. Na maśle klarowanym lub oliwie podsmażamy chwilkę cebulkę, gdy się delikatnie zarumieni dodajemy indyka. Smażymy kilka minut. Dodajemy szklankę ryżu i szklimy chwilę po czym dodajemy wina i mieszamy. Gdy wino odparuje dodajemy paprykę. Podsmażamy chwilę po czym wlewamy po trochę bulionu, gotując tak danie przez 15 minut od czasu do czasu mieszając wlewamy bulion. Danie w międzyczasie doprawiamy. Gdy będzie gotowe wykładamy na talerze. Na koniec risotto z indykiem i warzywami posypujemy startym parmezanem i dekorujemy świeżym tymiankiem.
Gotowe 🙂

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji PRZEKĄSKI aby znaleźć inspirację do przygotowania ciekawej i szybkiej przekąski.

Godna uwagi będzie również ZUPA KREM Z KUKURYDZY w sam raz na pierwsze rozgrzewające danie!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 😉

Kurczak po tajsku z mango i dynią

KURCZAK PO TAJSKU Z MANGO I DYNIĄ to niezwykle aromatyczne, przygotowane ekspresowo orientalne danie! Obiecuję, że wam posmakuje. Mango idealnie współgra z dynią, zamarynowany wcześniej kurczak świetnie podkreśla smak dania, a do tego ryż jest jego najlepszym kompanem. Sezon na dynię trwa! Korzystajmy!
Jeśli jeszcze nie robiliście nic z dyni, koniecznie przejdźcie się do sklepu-ja polecam odmianę hokkaido, to jest chyba najlepsza z wszystkich i zróbcie to danie!

Do przygotowania dania potrzeba:
250 g pieczonej dyni (u mnie hokkaido)
Szklankę ryżu jaśminowego (2 woreczki)
200 ml mleczka kokosowego
200 g fileta z kurczaka (marynujemy w: papryka słodka, ostra, curry, pieprz, sól łyżka oliwy z oliwek)
230 g świeżego mango lub z puszki
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki pasty curry u mnie zielona
1-2 cm imbiru
Pół papryki słodkiej
1 cebula
sól, pieprz, kurkuma, kumin, papryka słodka i ostra, chili

Dynię kroimy na kawałki, cebulkę, paprykę, czosnek oraz imbir drobno siekamy. Nastawiamy ryż.
Na dużej patelni, na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę. Gdy się lekko zeszkli dodajemy kurę. Mieszamy. Następnie wrzucamy starty czosnek i imbir a po chwili curry. Dodajemy paprykę oraz DYNIĘ i całość chwilę przesmażamy. 3-4 minuty. Przyprawiamy, dodając mango. Następnie wlewamy mleko kokosowe. Gotujemy ok. 5-7 min, aż sos zgęstnieje. Mieszając od czasu do czasu. Kurczak po tajsku z mango i dynią GOTOWY!
Podajemy z ryżem, pietruszką świeżą. Na koniec posypujemy płatkami chili (opcjonalnie)

Smacznego! 😉

Co jeszcze wyczarować z dyni? Godne polecenia jest również spaghetti z tofu ? Przepyszny pomysł na wege obiad!

Zapraszam do sekcji ZUPY gdzie z pewnością znajdziesz dla siebie ulubioną, aromatyczną i pyszną zupę! Zaskocz swoich bliskich i przygotuj im zdrowe pierwsze danie!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Ryż z jabłkami i cynamonem

RYŻ Z JABŁKAMI I CYNAMONEM to znakomite, przypominające smaki dzieciństwa jarskie danie. Słuchajcie co jak co ale jabłko + cynamon to duet idealny! Przyznacie mi racje? Danie jest lekkie, pyszne, słodkie i idealnie sprawdzi się jako obiad, ale również kolacja czy śniadanie.

Do przygotowania dania potrzebujecie:
ok. 100 g ryżu u mnie jaśminowy (najlepszy)
2 jabłka
cynamon cejloński (na oko- nie żałuję sobie nigdy)
ok. 2 łyżki erytrytolu lub innego słodzidła
kilka orzechów u mnie włoskich lub pekan

Ryż gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
Jabłka ścieramy na tarce o średnich oczkach. Następnie w garnuszku podgrzewamy starte na tarce jabłka wraz z erytryolem, dodajemy cynamonu i gotujemy jakieś 4-5 minut.
Ugotowany ryż wykładamy na talerz dodajemy jabłka i dekorujemy orzechami. Gotowe!
Ryż z jabłkami i cynamonem jest szybki w przygotowaniu, zdrowy i idealny dla dzieci na urozmaicenie obiadów. Można zabrać ze sobą do szkoły albo pracy, fajnie smakuje również na zimno.

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji ZUPY aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie a przede wszystkim zdrowe zupy ! Rozbudź swoje kubki smakowe aromatyczną zupą!

Nie masz pomysłu na szybki i smaczny deser?? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na SZYBKĄ TARTĘ Z MORELAMI dzięki czemu zaskoczysz siebie i swoich bliskich pysznym deserem do kawki lub herbatki 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Kurczak słodko-kwaśny

KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY z warzywami, ananasem oraz imbirem. Jakie to danie jest rewelacyjne! Bierzcie się do roboty, spróbujcie nowych smaków. Warto 🙂

Do przygotowania dania POTRZEBUJECIE:
szklanka ryżu u mnie jaśminowy
pojedyncza pierś z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 cebula czerwona
1 czerwona papryka
2 cm imbiru
garść pieczarek 5-6 sztuk
4 plastry ananasa
2 łyżki cukru/erytrolu/ksylitolu
puszka lepszych pomidorów
sól, pieprz, imbir, sos sojowy, papryka słodka, ocet ryżowy, chili, mąka ziemniaczana

Nastawiamy ryż i gotujemy jak na opakowaniu.
Fileta kroimy w drobną kostkę, doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
Pozostałe składniki kroimy drobno.
Na głębokiej patelni na oleju podsmażamy cebulę, gdy się lekko zeszkli dodajemy kurczaka, czosnek oraz imbir. Smażymy chwilę 2-3 minuty po czym dodajemy pieczarki, paprykę i ananasa. Dusimy chwilę dodając soli i pieprzu. Następnie wlewamy pomidory, łyżkę octu ryżowego oraz cukier. Zagotowujemy, dodajemy sosu sojowego oraz resztę przypraw.
Pozostawiamy na 2-3 minutki i nasze danie gotowe.

Kto lubi takie połączenia smakowe, zakocha się w tym daniu. A kto jeszcze nie próbował koniecznie musi zrobić i obiecuję, że się przekona. Kurczak słodko-kwaśny to danie orientalne, które warto włączyć do swojego menu.

Smacznego! 😉

Ryż z kurczakiem i warzywami

RYŻ Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI z dodatkiem kurkumy to pyszne, zdrowe i pożywne danie. W smaku delikatnie orientalne, powinno zachwycić wszystkich fanów ryżu czy dań orientalnych.

Do przygotowania dania potrzebujecie:
1 pierś z kurczaka- zamarynowana w sosie teryiaki, pieprzu i soli
szklanka ryżu jaśminowego
1 mała marchewka lub połowa ✔ ząbek czosnku ✔ mała cebulka
pół papryczki chilli
1 papryka czerwona
oliwa z oliwek
kurkuma, papryka słodka, sos teriyaki, sos sojowy

Szklankę ryżu gotujemy z łyżeczką kurkumy i solą.

Na patelni na oliwie podsmażamy cebulkę, gdy się zarumieni wrzucamy chilli. Po chwili wrzucamy pierś z kurczaka wraz z drobno pokrojonym czosnkiem. Podsmażamy około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dorzucamy drobno startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy minutę. Dodajemy łyżkę sosu sojowego. Dusimy około 4 minuty ( w razie potrzeby dolać troszkę wody) Doprawiamy papryką słodką, pieprzem i solą, dodając na koniec odrobinę sosu teriyaki.

Fajnie jeśli nasze warzywa są delikatnie al’dente. Pozwala nam to zachować więcej właściwości odżywczych.

Ugotowany ryż dodajemy do naszego kurczaka z warzywami.
Można posypać na koniec świeżą lub suszoną pietruszką.
Mieszamy i gotowe! Ryż z kurczakiem i warzywami – niebo w gębie!

Smacznego! 😉

Curry z dynią

Dziś mam dla Was przepis na mega aromatyczne danie: CURRY Z DYNIĄ. Danie to jest wegańskie i bezglutenowe, smakuje rewelacyjnie. Przysięgam, że po zrobieniu je pokochacie 🙂

Do przygotowania curry potrzebujecie:
pół średniej wielkości dyni
szklankę ryżu jaśminowego
200 ml mleczka kokosowego
1-2 łyżki oleju kokosowego lub rzepakowego
mała papryczka pepperoni
pół łyżeczki zielonej pasty curry
2 łyżeczki domowego keczupu z cukinii (zamiennie passatta pomidorowa)
pół szklanki bulionu warzywnego
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, kurkuma, kumin, papryka słodka, suszone pomidory

Dynię kroimy na kawałki, cebulkę, papryczkę i czosnek drobno siekamy. Nastawiamy ryż i gotujemy wg opakowania.
Na dużej patelni, na rozgrzanym oleju podsmażamy ok 4-5 min pokrojoną dynię. Dodajemy cebulę i paprykę. Mieszamy. Wrzucamy starty czosnek i curry. Po chwili wlewamy bulion i gotujemy około 5 min, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy mleko kokosowe i dwie łyżeczki keczupu z cukinii. Gotujemy ok. 10 min, aż sos zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu. GOTOWE! Danie to w sam raz sprawdzi się na zimniejsze dni ponieważ mocno rozgrzeje nasz organizm. Dodatkowo curry z dynią jest zdrowe i niesamowicie pyszne!

Smacznego! 😉

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny