Flammkuchen pizza

Flammkuchen pizza to super alternatywa dla zwykłej pizzy. To świetna przekąska którą możemy przygotować na weekendowe spotkanie z bliskimi lub jeśli najdzie nas ochota na pizzę na obiad 🙂 Super smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, spokojnie możemy ją spakować jako przekąskę na wynos. Pierwszy raz spotkałam się z Flammkuchen w Niemczech i bardzo mi posmakowało, postanowiłam zrobić swoją wersję i wyszła cudnownie pyszna! Polecam 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
Przepis na ciasto jak na pizzę:
250g mąki 00
15g drożdży
łyżeczka soli
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
łyżka oleju lub oliwy

Farsz na 2 Flammkuchen:
1 cebula pokrojona w piórka
120g boczku pokrojonego w kostkę
2 garści mozzarelli na jeden placek
Po 3 łyżki śmietany na jeden placek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

  1. Wodę łączymy z drożdzami i cukrem.
  2. Następnie miksturę wlewamy do reszty składników.
  3. Wyrabiamy ciasto, tak aby miało sprężystą strukturę i nie kleiło się do rąk.
  4. Odtsawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1h.
  5. Dzielimy ciasto na dwie części. Z każdej części za pomocą wałka wyrabiamy dowolny kształt.
  6. Następnie smarujemy śmietaną, dodajemy boczek, cebulę, doprawiamy do smaku i dodajemy mozzarellę.
  7. Pieczemy 10-15 minut w 230° góra-dół.

Flammkuchen pizza gotowa! Na koniec możemy posypać swieżym szczypiorkiem lub ziołami.
Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na przekąskę może być też PIZZA W KSZTAŁCIE GWIAZDY 🙂

Zapraszam do sekcji ZDROWE FAST FOODY aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na szybkie przekąski. Zaskocz swoich gości podczas spotkania! 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy to fajna alternatywa dla zwykłej pizzy, gdy ma się ochotę na ciekawą przzekąskę/ Możemy podać na spokaniu ze znajomymi czy świątecznym stole, by zaskoczyć swoich gości. Wygląda pięknie a smakuje jeszcze lepiej! Z podanego przepisu możecie wykonać również zwykłą pizzę.

Do przygotowania potrzebujecie:

250g mąki typ 00
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżka oliwy
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
Farsz:
3-4 łyżki dowolnego pesto
100g tartej mozzarelli
sezam
jajko do smarowania

  1. Do miski przesypujemy mąkę. Następnie dodajemy sól oraz oliwę.
  2. Drożdże łączymy z wodą i cukrem po czym przelewamy miksturę do mąki.
  3. Ciasto wyrabiamy dokładnie, do połączenia się składników.
  4. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 40 minut.
  5. Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy go na pół i za pomocą wałka wyrabiamy kształt pizzy.
  6. Jedną część smarujemy pesto i posypujemy serem mozzarella.
  7. Drugą część nakładamy na pierwszą.
  8. Na środek kładziemy szklankę i wycinamy w miarę równe paski.
  9. Następnie paski skręcamy wokół własnej osi i łączymy ze sobą tworząc rogi gwiazdy.
  10. Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
  11. Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 230 stopni z opcją góra-dół około 15 minut.

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy gotowa!
Smacznego! 😉

Na moim Instagramie <-link, zapraszam do obejrzenia filmiku z przygotowania gwiazdy krok po kroku.

Świetną przekąską z mąki orkiszowej są  fit cebularze są rewelacyjne w smaku!

Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron ryżowy z papryczkami padron

Makaron ryżowy z papryczkami padron czyli kolejne pyszne, szybkie danie, które zaskoczy was smakiem :)) Papryczki padron są łagodne w smaku i je się je z pestkami bez ogonków.
Smakują fantastycznie podane z makaronem ryżowym, ponieważ jest on lekki i bezglutenowy to i dobrze przyswajalny przez nasz organizm.

Do przygotowania potrzebujecie:
200g makaronu ryżowego
250g papryczek padron (opakowanie)
Pół papryki żółtej
10-12 sztuk pomidorków koktajlowych
Ząbek czosnku
Kawałek sera mozzarella
Sól, pieprz, chili, sos sojowy, Olej

Makaron gotujemy jak na opakowaniu, nastepnie przelewamy go zimną wodą. Na niewielkiej ilości oleju podsmazamy papryczki w całości do momentu aż delikatnie zbrązowieją. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i chwilę podsmażamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy czosnek, mieszamy a następnie dodajemy pomidorki koktajlowe. Wszystko razem chwilę dusimy i dodajemy makaron. Doprawiamy sosem sojowym, solą i pieprzem. Na koniec posypujemy pokruszoną mozzarellą.
Makaron ryżowy z papryczkami padron gotowy!

Smacznego! 😉

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron z cukinią i mozzarellą

Makaron z cukinią i mozzarellą oraz dodatkiem warzyw i ziół to świetny pomysł na pyszny i lekki obiad pełen wartościowych warzyw. Kiedy nie ma się czasu ani pomysłu na gotowanie, sprawdzi się idelanie!
Robi się go niesamowicie ekspresowo a smakuje rewelacyjnie!

Do przygotowania otrzebujecie:
Ok 150g makaronu u mnie mini Świderki
Pół cebuli
Pół pora
1 cukinia
10 sztuk pomidorków koktajlowych
Śmietana 18% 3 łyżki
Pół papryki żółtej
Pół papryki czerownej
Olej
Sól, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
pół mozzarelli z zalewy

Nastawiamy makaron i gotujemy jak wskazane na opakowaniu. Cukinię kroimy w ćwiartki, warzywa w kostkę. Na łyżce oleju podsmażamy chwilkę pora, następnie dodsjemy cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy paprykę oraz cukinię i chwilkę podsmażamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy warzywa się podduszą dodajemy pomidorki koktajlowe. Zostawiamy na ogniu około 2-3 minuty a następnie dodajemy śmietanę i 2-3 łyżki wody z makaronu. Wszystko razem chwilę mieszamy i zdejmujemy z ognia. Kiedy makaron się ugotuje dodajemy go do warzyw. Następnie dodajemy pokrojoną w kosteczkę mozzarellę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i mieszanką suszonych pomidorów.
Nasz ekspresowy makaron z cukinią i mozzarellą gotowy ! 🙂

Smacznego! 😉

Więcej inspiracji codziennie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Paluchy z mozzarellą i pesto

Rewelacyjnie pyszna przekąska, szybkie w przygotowaniu PALUCHY Z MOZZARELLĄ I PESTO SZPINAKOWYM. Idealny wypiek, który świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie czy też jako przekąska na spotkania rodzinne albo te z przyjaciółmi.
Dodatkowo o obniżonej zawartości tłuszczu dzięki produktom light.
Pozycja koniecznie do zrobienia! 🙂

Do przygotowania paluchów potrzebujecie:
ciasto francuskie u mnie wersja light a także
domowe pesto szpinakowe <- przepis oraz
kulka sera mozzarella light.

Ciasto koimy w poprzek na 2-3 cm paski – W WYRÓŻNIONYCH RELACJACH NA MOIM INSTAGRAMIE POKAZUJĘ WYKONANIE KROK PO KROKU – zaglądajcie 🙂
Całość ciast francuskiego smarujemy 3 łyżkami domowego pesto szpinakowego. Na połowie wzdłuż kruszymy ser mozzarella. Każdy pasek składamy po długości do środka i skręcamy wokół siebie. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie każdy pasek smarujemy roztrzepanym jajem i pieczemy w nagrzanym piekarniku w 220 stopniach opcja góra-dół około 15-20 minut.
Paluchy z mozzarellą i pesto szpinakowym świetnie smakują z dipem czosnkowym lub pomidorowym!

Smacznego! 😉
Zaglądajcie też po przepis na pizzerinki z ciasta francuskiego 🙂

Zapraszam do sekcji PRZEKĄSKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Naleśniki orkiszowe z łososiem i szpinakiem

Naleśniki orkiszowe z łososiem i szpinakiem posypane serem mozzarella to istna uczta dla podniebienia. Śmiem twierdzić, że naleśniki wytrawne smakują chyba nawet lepiej niż te na słodko. Przekonajcie się sami!

PRZEPIS na naleśniki orkiszowe znajdziecie tu: https://zdrowow15minut.pl/nalesniki-orkiszowe/
Uważam, że naleśniki na mące orkiszowej wychodzą pyszne!

Do wykonania farszu potrzebujemy:
Łosoś wędzony 200 g
Garść świeżego szpinaku
Ząbek czosnku
Serek naturalny light
Ser mozzarella
Sól, pieprz, chili, suszone pomidory z bazylią

Szpinak z czosnkiem i łososiem podsmażamy kilka minut na patelni doprawiając do smaku.

Każdego naleśnika smarujemy serkiem śmietankowym, dodajemy farsz i zawijamy w rulonik.
Wszystkie naleśniki podsmażamy na delikatnie posmarowanej olejem patelni po kilka minut z każdej strony. Po przełożeniu na drugą stronę posypujemy startym serem mozzarella i smażymy pod przykryciem.
Naleśniki orkiszowe z łososiem i szpinakiem posypujemy opcjonalnie przyprawą suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, co świetnie podkręci ich smak!

Koniecznie sprawdźcie przepis na naleśniki z szynką parmeńską!

Więcej inspiracji na moim Instagramie 🙂

Smacznego!;)

Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidorów z mozzarellą to pyszna propozycja na szybki, rozgrzewający obiad. Krem przygotowany jest ekspresowo. Dodatek ziół sprawi, że zupa będzie pyszna i aromatyczna.

Do przygotowania kremu POTRZEBUJECIE:
2 puszki dobrej jakości pomidorów
250 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
2 ząbki czosnku
1 mała cebulka
oliwa z oliwek
kawałek sera mozzarella z zalewy
sól , pieprz, płaska łyżeczka cukru/ksylitolu, oregano, bazylia, papryka słodka/ostra

W większym garnku na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę wraz z pokrojonym w paski czosnkiem. Gdy nam się lekko zeszkli dodajemy pomidory i przesmażamy chwilkę. Wlewamy bulion i zagotowujemy. Przyprawiamy, zostawiamy jeszcze na około 5 minut. Całość dokładnie blendujemy i podajemy z mozzarellą i świeżą bazylią. Zupa krem z pomidorów świetnie komponuje się również z grzankami.

Smacznego!;)

Tortellini z sosem pomidorowym

Tortellini z sosem pomidorowym i mozzarellą to danie, które przygotujesz w 5 min! Idealne dla osób, które kompletnie nie mają czasu na gotowanie.
Gdy ekstremalnie nie masz czasu na gotowanie, a nie chcesz jeść na mieście, na ratunek przychodzi to danie! Tortellini w wielu sklepach można dostać z naprawdę świetnym składem. Nie bójmy się gotowych produktów jeśli mają fajny skład.

Sos pomidorowy przygotowuje następująco: szklankę passaty pomidorowej dodaję do garnka, doprawiam po troszkę: solą, pieprzem, czosnekiem granulowanym, papryką słodką, papryką ostrą, bazylią. Dodaję również oregano i zioła prowansalskie oraz szczyptę cukru.
Tortellini gotuję tak jak na opakowaniu ( 3 minuty ) Wrzucam do garnuszka z wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym. Do ciepłego dania dodaję kawałki mozzarelli. Smakuje obłędnie!

To moje ulubione danie na szybko, gdy zupełnie nie mam na nic czasu. Same tortellini nie smakują tak dobrze jak w połączeniu z sosem pomidorowym. Spróbujcie koniecznie, to danie może zagościć na stałe w waszym menu.

Smacznego! 😉

Grzanki z burakiem i mozzarellą

GRZANKI Z BURAKIEM i mozzarellą to idealny pomysł na urozmaicenie śniadań lub pysznych kolacji. Grzanki przypominają nieco zapiekanki a są w zdrowszej i mniej kalorycznej wersji.
Postanowiłam trochę poeksperymentować i dodać ugotowanego buraka w połączeniu z serem feta, mozzarellą i warzywami- wyszła obłędnie pyszna kolacja. Burak w grzance to zdecydowanie dobry pomysł i świetne połączenie.

Bułki posmarowałam keczupem z cukinii (może być również passata) i delikatnie polałam oliwą z oliwek. Na bułkę położyłam plasterki buraka, pomidorki koktajlowe, paprykę, cebulkę czerwoną. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą papryki słodkiej i ostrej. Dodałam ser feta w kosteczce i plasterki mozzarelli. Mozzarellę posypałam jeszcze szczyptą ziół prowansalskich.

Wystarczy takie bułki wrzucić dosłownie na 5 minut do nagrzanego na ok. 200° piekarnika i gotowe!
Na końcu można posypać świeżym szpinakiem.
Grzanki z burakiem i mozzarellą są najlepsze na świecie. Sprawdźcie sami!

Smacznego! 😉

Makaron ryżowy z pieczarkami i papryką

MAKARON RYŻOWY Z PIECZARKAMI I PAPRYKĄ oraz mozzarellą to kolejny pyszny i ekspresowy pomysł na obiad. Kto jeszcze nie próbował dania z makaronem ryżowym, polecam! Makaron nie zawiera glutenu, ja osobiście czuje się po nim mega lekko i makaron ten jest zdecydowanie mniej kaloryczny niż pszenny. Ostatnio sięgam częściej po tego rodzaju makaron. Małe zamienniki w kuchni, a duża różnica dla zdrowia i sylwetki.

Do przygotowania obiadu POTRZEBUJECIE:
150-200 g makaronu ryżowego u mnie spaghetti
ok. 10 sztuk pieczarek
2 małe ząbki czosnku
pół cebuli lub 1 mała
1 papryka
2-3 łyżki passaty pomidorowej (może być też keczup z cukinii link do przepisu: https://zdrowow15minut.pl/keczup-z-cukinii/ )
kawałek sera mozzarella
łyżka masła klarowanego u mnie ghee
przyprawy: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, pieprz, sól, papryka wędzona, papryka słodka i ostra, oregano, bazylia

Makaron gotujemy jak na opakowaniu. Na patelni na maśle podsmażamy około 2 minuty pokrojoną drobno cebulkę, dodajemy paprykę i chwilę podsmażamy. Dodajemy czosnek, mieszamy i wrzucamy pieczarki. Podduszamy około 5 min, aż pieczarki stracą na objętości. Dodajemy passatę, mieszamy i doprawiamy naszymi przyprawami (na oko- po troszkę) Ugotowany makaron wrzucamy do sosu. Dodajemy kilka kawałków mozzarelli. Gotowe!! Na koniec dekorujemy świeżą bazylią i dokładamy mozzarelli. Makaron ryżowy z pieczarkami i papryką to świetne danie dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu w kuchni! Polecam 🙂

Smacznego! 😉

  • 1
  • 2
Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny