Flammkuchen pizza

Flammkuchen pizza to super alternatywa dla zwykłej pizzy. To świetna przekąska którą możemy przygotować na weekendowe spotkanie z bliskimi lub jeśli najdzie nas ochota na pizzę na obiad 🙂 Super smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, spokojnie możemy ją spakować jako przekąskę na wynos. Pierwszy raz spotkałam się z Flammkuchen w Niemczech i bardzo mi posmakowało, postanowiłam zrobić swoją wersję i wyszła cudnownie pyszna! Polecam 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
Przepis na ciasto jak na pizzę:
250g mąki 00
15g drożdży
łyżeczka soli
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
łyżka oleju lub oliwy

Farsz na 2 Flammkuchen:
1 cebula pokrojona w piórka
120g boczku pokrojonego w kostkę
2 garści mozzarelli na jeden placek
Po 3 łyżki śmietany na jeden placek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

  1. Wodę łączymy z drożdzami i cukrem.
  2. Następnie miksturę wlewamy do reszty składników.
  3. Wyrabiamy ciasto, tak aby miało sprężystą strukturę i nie kleiło się do rąk.
  4. Odtsawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1h.
  5. Dzielimy ciasto na dwie części. Z każdej części za pomocą wałka wyrabiamy dowolny kształt.
  6. Następnie smarujemy śmietaną, dodajemy boczek, cebulę, doprawiamy do smaku i dodajemy mozzarellę.
  7. Pieczemy 10-15 minut w 230° góra-dół.

Flammkuchen pizza gotowa! Na koniec możemy posypać swieżym szczypiorkiem lub ziołami.
Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na przekąskę może być też PIZZA W KSZTAŁCIE GWIAZDY 🙂

Zapraszam do sekcji ZDROWE FAST FOODY aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na szybkie przekąski. Zaskocz swoich gości podczas spotkania! 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Makaron ryżowy z papryczkami padron

Szybki przepis na makaron ryżowy z papryczkami padron

Makaron ryżowy z papryczkami padron czyli kolejne pyszne, szybkie danie, które zaskoczy was smakiem :)) Papryczki padron są łagodne w smaku i je się je z pestkami ale bez ogonków.
Smakują fantastycznie podane z makaronem ryżowym, ponieważ jest on lekki i bezglutenowy to i dobrze przyswajalny przez nasz organizm.

Do przygotowania potrzebujecie:
200g makaronu ryżowego
250g papryczek padron (opakowanie)
Pół papryki żółtej
10-12 sztuk pomidorków koktajlowych
Ząbek czosnku
Kawałek sera mozzarella
Sól, pieprz, chili, sos sojowy, Olej

  1. Makaron gotujemy jak na opakowaniu, nastepnie przelewamy go zimną wodą.
  2. Na niewielkiej ilości oleju podsmazamy umyte i osuszone papryczki w całości do momentu aż delikatnie zbrązowieją.
  3. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i chwilę podsmażamy.
  4. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  5. Dodajemy posiekany czosnek, mieszamy a następnie pokrojone pomidorki koktajlowe.
  6. Wszystko razem chwilę dusimy i dodajemy makaron.
  7. Doprawiamy sosem sojowym, solą i pieprzem.
  8. Na koniec całość posypujemy pokruszoną mozzarellą.
    Makaron ryżowy z papryczkami padron jest gotowy!

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Godne uwagi bedą również MINI PĄCZKI Z RICOTTY które przygotujecie w 15 minut!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron z cukinią i mozzarellą

Makaron z cukinią i mozzarellą oraz dodatkiem warzyw i ziół to świetny pomysł na pyszny i lekki obiad pełen wartościowych produktów. Kiedy nie ma się czasu ani pomysłu na gotowanie, sprawdzi się idelanie!
Robi się go niesamowicie ekspresowo a smakuje rewelacyjnie!

Do przygotowania potrzebujecie:
Ok 150g makaronu u mnie mini Świderki
Pół cebuli
Pół pora
1 cukinia
10 sztuk pomidorków koktajlowych
Śmietana 18% 3 łyżki
Pół papryki żółtej
Pół papryki czerownej
Olej
Sól, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
pół mozzarelli z zalewy

  1. Nastawiamy wodę na makaron i gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  2. Cukinię kroimy w ćwiartki, warzywa w kostkę.
  3. Na łyżce oleju podsmażamy chwilkę pora, następnie dodsjemy cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy paprykę oraz cukinię i chwilkę podsmażamy.
  4. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  5. Gdy warzywa się podduszą dodajemy pomidorki koktajlowe.
  6. Zostawiamy na ogniu około 2-3 minuty a następnie dodajemy śmietanę i 2-3 łyżki wody z makaronu.
  7. Wszystko razem chwilę mieszamy i zdejmujemy z ognia.
  8. Kiedy makaron się ugotuje dodajemy go do warzyw.
  9. Następnie dodajemy pokrojoną w kosteczkę mozzarellę.
  10. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i mieszanką suszonych pomidorów.
    Nasz ekspresowy makaron z cukinią i mozzarellą gotowy ! 🙂

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Więcej inspiracji codziennie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Paluchy z mozzarellą i pesto

Przepis na szybkie paluchy z mozzarellą i pesto z ciasta francuskiego!

Paluchy z mozzarellą i pesto szpinakowym to rewelacyjnie pyszna przekąska. Dodatkowo są szybkie w przygotowaniu i ciekawe w smaku. To zdecydowanie idealny i sprawdzony wypiek, który świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie, czy też jako przekąska na spotkania rodzinne albo te z przyjaciółmi. Banalnie proste w wykonaniu.
Dodatkowo o obniżonej zawartości tłuszczu dzięki produktom light.
Pozycja koniecznie do zrobienia! 🙂

Do przygotowania paluchów potrzebujecie:
ciasto francuskie u mnie wersja light a także
domowe pesto szpinakowe <- przepis oraz
kulka sera mozzarella light.

Ciasto koimy w poprzek na 2-3 cm paski – W WYRÓŻNIONYCH RELACJACH NA MOIM INSTAGRAMIE POKAZUJĘ WYKONANIE KROK PO KROKU – zaglądajcie 🙂
Całość ciast francuskiego smarujemy 3 łyżkami domowego pesto szpinakowego. Na połowie wzdłuż kruszymy ser mozzarella. Każdy pasek składamy po długości do środka i skręcamy wokół siebie. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie każdy pasek smarujemy roztrzepanym jajem i pieczemy w nagrzanym piekarniku w 220 stopniach opcja góra-dół około 15-20 minut.
Paluchy z mozzarellą i pesto szpinakowym świetnie smakują z dipem czosnkowym lub pomidorowym!

Smacznego! 😉
Zaglądajcie też po przepis na pizzerinki z ciasta francuskiego 🙂

Zapraszam do sekcji PRZEKĄSKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Godna uwagi będzie tematyka SZYBKIE OBIADY – zainspiruj się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidorów z mozzarellą to pyszna propozycja na szybki, rozgrzewający obiad. Krem pomidorowy przygotowany jest ekspresowo i jest łatwy w wykonaniu. Dodatek ziół sprawi, że zupa będzie pyszna i aromatyczna.

Do przygotowania kremu POTRZEBUJECIE:
2 puszki dobrej jakości pomidorów
250 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
2 ząbki czosnku
1 mała cebulka
oliwa z oliwek
kawałek sera mozzarella z zalewy
sól , pieprz, płaska łyżeczka cukru/ksylitolu, oregano, bazylia, papryka słodka/ostra

W większym garnku na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę wraz z pokrojonym w paski czosnkiem. Gdy nam się lekko zeszkli dodajemy pomidory i przesmażamy chwilkę. Następnie wlewamy bulion i zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku i zostawiamy jeszcze na około 5 minut. Po tym czasie całość dokładnie blendujemy i podajemy z mozzarellą i świeżą bazylią. Zupa krem z pomidorów świetnie komponuje się również z wcześniej przygotowanymi grzankami z oliwą.

Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na ekspresowy, makaronowy obiad będzie MAKARON Z CUKINIĄ I GORGONZOLĄ który jest łatwy w wykonaniu i smakuje obłędnie pysznie! Dzięki temu daniu, pokochasz gotowanie!

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Tortellini z sosem pomidorowym

Tortellini z sosem pomidorowym i mozzarellą to danie, które przygotujesz w 5 min! Idealne dla osób, które kompletnie nie mają czasu na gotowanie ale chcą zjeść zdrowo i smacznie.
Gdy ekstremalnie nie masz czasu na gotowanie, a nie chcesz jeść na mieście, na ratunek przychodzi to danie! Tortellini w wielu sklepach można dostać z naprawdę świetnym składem. Nie bójmy się gotowych produktów jeśli mają fajny skład.

Sos pomidorowy przygotowuje następująco: szklankę passaty pomidorowej dodaję do garnka, doprawiam po troszkę: solą, pieprzem, czosnekiem granulowanym, papryką słodką, papryką ostrą, bazylią. Dodaję również oregano i zioła prowansalskie oraz szczyptę cukru.
Tortellini gotuję tak jak na opakowaniu ( 3 minuty ) Wrzucam do garnuszka z wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym. Do ciepłego dania dodaję kawałki mozzarelli. Smakuje obłędnie!

To moje ulubione danie na szybko, gdy zupełnie nie mam na nic czasu. Same tortellini nie smakują tak dobrze jak w połączeniu z sosem pomidorowym. Spróbujcie koniecznie, to danie może zagościć na stałe w waszym menu.

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji ZUPY gdzie z pewnością znajdziesz dla siebie ulubioną, aromatyczną i pyszną zupę! Zaskocz swoich bliskich i przygotuj im zdrowe pierwsze danie!

Godne uwagi bedą również PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO które smakują idealnie w połączneiu z barszczykiem czerwonym!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Grzanki z burakiem

Grzanki z burakiem i mozzarellą to idealny pomysł na urozmaicenie śniadań lub pysznych kolacji. Grzanki przypominają nieco zapiekanki a są w zdrowszej i mniej kalorycznej wersji.
Postanowiłam trochę poeksperymentować i dodać ugotowanego buraka w połączeniu z serem feta, mozzarellą i warzywami- wyszła obłędnie pyszna kolacja. Burak w grzance to zdecydowanie dobry pomysł i świetne połączenie.

Bułki posmarowałam keczupem z cukinii (może być również passata) i delikatnie polałam oliwą z oliwek. Na bułkę położyłam plasterki buraka, pomidorki koktajlowe, paprykę, cebulkę czerwoną. Następnie doprawiłam do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą papryki słodkiej i ostrej. Dodałam ser feta w kosteczce i plasterki mozzarelli. Mozzarellę posypałam jeszcze szczyptą ziół prowansalskich.

Wystarczy takie bułki wrzucić dosłownie na 5 minut do nagrzanego na ok. 200° piekarnika i gotowe!
Na końcu można posypać świeżym szpinakiem.
Grzanki z burakiem i mozzarellą to najlepszy na świecie posiłek przygotowany na śniadanie. Sprawdźcie sami!

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Nie masz pomysłu na deser? Przychodzę z pomocą, sprawdz koniecznie przepis na SZYBKĄ TARTĘ Z MORELAMI już wiem, że pokochasz ten przepis!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście 🙂

Makaron ryżowy z pieczarkami i papryką

MAKARON RYŻOWY Z PIECZARKAMI I PAPRYKĄ oraz mozzarellą to kolejny pyszny i ekspresowy pomysł na obiad. Kto jeszcze nie próbował dania z makaronem ryżowym, polecam! Makaron nie zawiera glutenu, ja osobiście czuje się po nim mega lekko i makaron ten jest zdecydowanie mniej kaloryczny niż pszenny. Ostatnio sięgam częściej po tego rodzaju makaron. Małe zamienniki w kuchni, a duża różnica dla zdrowia i sylwetki.

Do przygotowania obiadu POTRZEBUJECIE:
150-200 g makaronu ryżowego u mnie spaghetti
ok. 10 sztuk pieczarek
2 małe ząbki czosnku
pół cebuli lub 1 mała
1 papryka
2-3 łyżki passaty pomidorowej (może być też keczup z cukinii link do przepisu: https://zdrowow15minut.pl/keczup-z-cukinii/ )
kawałek sera mozzarella
łyżka masła klarowanego u mnie ghee
przyprawy: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, pieprz, sól, papryka wędzona, papryka słodka i ostra, oregano, bazylia

Makaron gotujemy jak na opakowaniu. Na patelni na maśle podsmażamy około 2 minuty pokrojoną drobno cebulkę, dodajemy paprykę i chwilę podsmażamy. Dodajemy czosnek, mieszamy i wrzucamy pieczarki. Podduszamy około 5 min, aż pieczarki stracą na objętości. Dodajemy passatę, mieszamy i doprawiamy naszymi przyprawami (na oko- po troszkę) Ugotowany makaron wrzucamy do sosu. Dodajemy kilka kawałków mozzarelli. Gotowe!! Na koniec dekorujemy świeżą bazylią i dokładamy mozzarelli. Makaron ryżowy z pieczarkami i papryką to świetne danie dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu w kuchni! Polecam 🙂

Smacznego! 😉

Makaron z dynią

Makaron z dynią – brzmi dziwnie, a jest niesamowicie pyszne!
Jak macie pod ręką kawałek dyni, to warto spróbować zrobić to danie. Niebawem zaczyna się sezon, więc warto ten przepis zapisać i zachwycić swoich domowników. Uwierzcie mi danie jest pyszne, ekspresowe i proste w wykonaniu. To danie zrobisz w 15 minut! No to zaczynamy! 🙂

Do przygotowania potrawy potrzebujecie:
ok. 150 g makaronu spaghetti najlepiej z mąki durum u mnie był to ryżowy
pół papryki
garść szpinaku
ćwiartka średniej wielkości dyni
kawałek sera mozzarella
olej kokosowy lub rzepakowy
Przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka i ostra, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
2 łyżki przecieru pomidorowego lub keczupu z cukinii

Makaron gotujemy jak na opakowaniu.
Na łyżce oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę dynię i smażymy ok. 3 minuty. Po tym czasie dodajemy paprykę, szpinak i czosnek. Dusimy kilka minut ok. 3-4 (polecam do dyni dodać troszkę wody z makaronu – ok. 2 łyżki, tak aby nie przywierała do patelni) Doprawiamy.
Dodajemy przecieru lub keczupu z cukinii i mieszamy.
Pozostawiamy danie na mniejszym ogniu jeszcze kilka minut. Wrzucamy ugotowany makaron i drobno pokrojoną mozzarellę. Gotowe!

Smacznego! 😉

Polecam was także pyszne i aromatyczne curry z dynią: https://zdrowow15minut.pl/curry-z-dynia/

Mini pizze z mozzarellą

Mini pizze pszenno-orkiszowe, sprawdzą się idealnie na wieczór ze znajomymi lub rodziną. Smakują obłędnie pysznie- jak pizza wiadomo 😉

Przepis na mini pizze:
✔ 15 g świeżych drożdży
✔ 150g mąki orkiszowej jasnej
✔100g mąki pszennej
✔150 ml letniej wody
✔łyżeczka soli
✔pół łyżeczki cukru
✔ łyżka oliwy z oliwek


➡️CIASTO
Drożdże rozpuszczamy w wodzie.
Odmierzamy 250g mąki wsypujemy ją do miski wraz z solą i cukrem. Dodajemy oliwę. Mieszamy, dodając wodę z drożdżami. Ciasto wyrabiamy około 5 minut. Pozostawiamy wyrobione ciasto pod ściereczką w ciepłym miejscu na 30-40 minut.
Gdy ciasto wyrośnie, smarujemy blaszkę oliwą z oliwek i wyrabiamy kształt pizzerinek. Smarujemy sosem pomidorowym (u mnie keczup z cukinii), dodajemy ulubionych składników i ser mozzarella.
Pizzerki posypujemy solą, ziołami prowansalskimi i oregano.

Pieczemy ok. 10 minut- opcja góra dół w 250°
Z podanego przepisu wyszło mi 7 sztuk.

Smacznego! 😉

  • 1
  • 2
Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny