Bułki pizza

Drożdżowe bułki pizza to świetny pomysł na pyszną przekąskę. Sprawdzą się idealnie nie tylko na śniadanie ale także na kolację czy spotkanie z bliskimi. Przepis na bułeczki pizzowe jest bardzo prosty a przygotowanie szybkie. Bułki są niezwykle chrupiące, mięciutkie i rozpływające się w buzi. Dodatek sera cheddar sprawi, że bułka będzie wyjątkowo smaczna. Nie zastanawiajcie się ani sekundy, tylko róbcie bułeczki pizzowe!

Do przygotowania potrzeba:

Farsz:
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół papryki
300g pieczarek
sól,  pieprz, domowa wegeta, papryka wędzona,  chili, tymianek
masło klarowane

Pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Pozostałe warzywa w kosteczkę. Następnie na rozgrzanym maśle klarowanym podsmażamy cebulkę. Gdy się lekko zeszkli dodajemy czosnek oraz paprykę, przesmażamy chwilę i dodajemy pieczarki. Przyprawiamy do smaku i smażymy do zredukowania wody.

Ciasto:
500g mąki pszennej
260g wody
30g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
łyżka oliwy

Pozostałe:
jajko do posmarowania
starty cheddar do bułek i trochę do posypania
sezam do posypania

Drożdże łączymy z cukrem i wodą. Suche składniki osobno w duzej misie. Następnie dodajemy oliwę,  wodę z drożdzami i wyrabiamy na gładkie sprężyste ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia min 40 min. Gdy ciasto wyrośnie formujemy placki, dodajemy farsz i ser. Smarujemy jajkiem, posypujemy sezamem i serem.

Pieczemy w 220° około 20-25 minut.

Smacznego! 😉

Gdy masz ochotę zaskoczyć swoich bliskich podczas spotkania ciekawą przekąską- zrób bułki pizza! 🙂
Bułki możemy również zabrać ze sobą do szkoły lub pracy. Na zimno smakują bardzo dobrze!

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad wykonany ekspresowo. Zaskocz swoich bliskich pysznym obiadem!

Świetnym pomysłem na szybkie danie może być też MAKARON Z CUKINIĄ I GORGONZOLĄ

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Flammkuchen pizza

Flammkuchen pizza to super alternatywa dla zwykłej pizzy. To świetna przekąska którą możemy przygotować na weekendowe spotkanie z bliskimi lub jeśli najdzie nas ochota na pizzę na obiad 🙂 Super smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, spokojnie możemy ją spakować jako przekąskę na wynos. Pierwszy raz spotkałam się z Flammkuchen w Niemczech i bardzo mi posmakowało, postanowiłam zrobić swoją wersję i wyszła cudnownie pyszna! Polecam 🙂

Do przygotowania potrzebujecie:
Przepis na ciasto jak na pizzę:
250g mąki 00
15g drożdży
łyżeczka soli
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
łyżka oleju lub oliwy

Farsz na 2 Flammkuchen:
1 cebula pokrojona w piórka
120g boczku pokrojonego w kostkę
2 garści mozzarelli na jeden placek
Po 3 łyżki śmietany na jeden placek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

  1. Wodę łączymy z drożdzami i cukrem.
  2. Następnie miksturę wlewamy do reszty składników.
  3. Wyrabiamy ciasto, tak aby miało sprężystą strukturę i nie kleiło się do rąk.
  4. Odtsawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1h.
  5. Dzielimy ciasto na dwie części. Z każdej części za pomocą wałka wyrabiamy dowolny kształt.
  6. Następnie smarujemy śmietaną, dodajemy boczek, cebulę, doprawiamy do smaku i dodajemy mozzarellę.
  7. Pieczemy 10-15 minut w 230° góra-dół.

Flammkuchen pizza gotowa! Na koniec możemy posypać swieżym szczypiorkiem lub ziołami.
Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na przekąskę może być też PIZZA W KSZTAŁCIE GWIAZDY 🙂

Zapraszam do sekcji ZDROWE FAST FOODY aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na szybkie przekąski. Zaskocz swoich gości podczas spotkania! 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 😉

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy to fajna alternatywa dla zwykłej pizzy, gdy ma się ochotę na ciekawą przekąskę. Możemy podać na spokaniu ze znajomymi czy świątecznym stole, by zaskoczyć swoich gości. Świąteczna pizza gwiazda wygląda pięknie a smakuje jeszcze lepiej! Przepis w sam raz na święta, ale nie tylko.
Z podanego przepisu możecie wykonać również zwykłą pizzę.

Do przygotowania potrzebujecie:

250g mąki typ 00
15 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
łyżka oliwy
130 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
Farsz:
3-4 łyżki dowolnego pesto
100g tartej mozzarelli
sezam
jajko do smarowania

  1. Do miski przesypujemy mąkę. Następnie dodajemy sól oraz oliwę.
  2. Drożdże łączymy z wodą i cukrem po czym przelewamy miksturę do mąki.
  3. Ciasto wyrabiamy dokładnie, do połączenia się składników.
  4. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 40 minut.
  5. Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy go na pół i za pomocą wałka wyrabiamy kształt pizzy.
  6. Jedną część smarujemy pesto i posypujemy serem mozzarella.
  7. Drugą część nakładamy na pierwszą.
  8. Na środek kładziemy szklankę i wycinamy w miarę równe paski.
  9. Następnie paski skręcamy wokół własnej osi i łączymy ze sobą tworząc rogi gwiazdy.
  10. Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
  11. Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 230 stopni z opcją góra-dół około 15 minut.

Pizza z pesto w kształcie gwiazdy gotowa!
Smacznego! 😉

Na moim Instagramie <-link, zapraszam do obejrzenia filmiku z przygotowania gwiazdy krok po kroku.

Świetną przekąską z mąki orkiszowej są  fit cebularze są rewelacyjne w smaku!

Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Pizzerinki z pieczarkami

Pizzerinki z pieczarkami to najlepsze domowe mini pizze. Smakują rewelacyjnie pysznie. Domownicy je pokochali, więc zagościły na stałe w naszym menu. Mam nadzieję, że u was też zagoszczą. Mini pizze z pieczarkami są chrupiące, lekkie i rozpływające się w buzi. Masa pieczarkowa z dodatkiem mozzarelli idelanie pasuje do tego wypieku.

Przygotowanie pizzerinek:

PRZEPIS NA CIASTO:
15 g świeżych drożdży
300 g mąki pszennej lub orkiszowej / lub pół na pół
150 ml letniej wody
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuszczamy w wodzie.
Odmierzamy 300g mąki wsypujemy ją do miski wraz z solą i cukrem. Dodajemy oliwę. Mieszamy dodając wodę z drożdżami. Ciasto wyrabiamy około 5 minut. Następnie pozostawiamy wyrobione ciasto pod ściereczką w ciepłym miejscu na około 30-40minut.

Baza:
2-3 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Następnie dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek plus łyżeczkę ziół prowansalskich, całość wymieszamy.

Farsz:
450 g pieczarek
pół dużej cebuli
masło klarowane, olej
sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona, czosnek granulowany
kulka mozzarelli z zalewy

Przygotowanie farszu:
Pieczarki zetrzemy na tarce w cienkie plasterki lub pokroić. Pół dużej cebuli kroimy w drobną kostkę.
Na rozgrzanej patelni z łyżką masła klarowanego i łyżką oleju podsmażamy cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy pieczarki.
Doprawiamy do smaku.
Smażymy do momentu gdy woda się zredukuje.

Gdy ciasto wyrośnie wyrabiamy kształt pizzerinek i układamy na papierze do pieczenia. Smarujemy oliwą z czosnkiem. Na każdą z pizzerinek dajemy około 2 łyżki farszu. I kilka kosteczek (pokrojonej wcześniej) mozzarelli. Pieczemy ok. 10 minut- opcja góra dół 250°

To jak? Czy ktoś się skusi na te pyszne pizzerinki z pieczarkami?
Są idealne jako przekąska oraz można je oczywiście zabrać ze sobą do szkoły lub pracy, ponieważ na zimno też smakują fantastycznie!
Z podanego przepisu wyszło 6 sztuk.

Smacznego! 🙂

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji!

Godne uwagi będą również MINI PĄCZKI Z RICOTTY które wykonasz w 15 minut!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Włoska pizza

Włoska pizza wykonana została z mąki „00” którą powinniście dostać w każdym większym sklepie. Pieczona na granitowym kamieniu, sprawi, że ciasto będzie chrupkie i idealne wypieczone. ( Bez kamienia też wyjdzie pyszna- na blaszce lub formie do pizzy) Pizzę piecze się na kamieniu w jak największej temperaturze około 5 minut.
Dodatki do pizzy wedle waszego uznania. Jako sos keczup z cukinii ( przepis: https://zdrowow15minut.pl/keczup-z-cukinii/ ) lub passata pomidorowa z ziołami. Ser do pizzy koniecznie mozzarella, ale ta lepszej jakości sprawdzi się idealnie.

CIASTO:
250 g mąki typ „00”
15 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
niecała łyżeczka cukru
130 ml wody

PRZYGOTOWANIE:
Do większej misy przesypujemy mąkę. Dodajemy sól, oliwę. Wlewamy do kubeczka letnią wodę i mieszamy z drożdżami i cukrem. Następnie mieszamy do postania jednolitej konsystencji i wlewamy do mąki. Całość wyrabiamy do postania gładkiego i sprężystego ciasta.
Miseczkę podsypujemy mąką i odstawiamy wyrobione ciasto w ciemne i ciepłe miejsce na około godzinę, do wyrośnięcia.
Przykrywamy czystą ściereczką.
Łopatkę posypujemy mąką. Blaszkę smarujemy oliwą jeśli nie posiadamy kamienia. Gdy ciasto wyrośnie wyrabiamy kształt pizzy. Smarujemy sosem pomidorowym i układamy ulubione składniki. Pieczemy 5 minut (10 min bez kamienia) w 250 stopniach, opcja: góra- dół. Włoska pizza gotowa! Smakuje- jak we Włoszech 🙂

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się szybkimi, smacznymi i prostymi pysznościami prosto z pieca!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Pizza na patelni ze szparagami

Pizza na patelni ze szparagami to odkrycie zdrowej, ekspresowej wersji pizzy. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować pizzy w takim wydaniu, to lećcie do kuchni ponieważ przygotujecie ją w 10 minut! W smaku jest rewelacyjna!

Do przygotowania pizzy POTRZEBUJEMY:
50g mąki orkiszowej
1 jajo
niecała łyżeczka proszku do pieczenia
sól, pieprz, zioła prowansalskie
30g mleka

Całość ze sobą łączymy, wrzucamy na rozgrzaną patelnię posmarowaną oliwą lub olejem.
Smażymy około 3-4 minuty. Następnie przekładamy na drugą stronę smarujemy przecierem pomidorowym z dodatkiem ziół lub keczupem z cukinii. Przepis tu:https://zdrowow15minut.pl/keczup-z-cukinii/
Dodajemy składniki u mnie : szparagi grillowane, szynka parmeńska, papryka, pomidorki koktajlowe, mozzarella. Składniki oczywiście wedle uznania ( fajną opcją jest dodanie to co mamy w lodówce tzw. czyszczenie lodówki z resztek) Smażymy na małym ogniu do momentu roztopienia się sera (około 5 minut) Doprawiamy mieszanką suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem oraz dekorujemy rukolą.

Pizza na patelki jest meeega pyszna i szybka w przygotowaniu. Spróbuj zachwycić swoich domowników, uwierz mi nazwą cię mistrzem gotowania!

A jak chcesz czegoś więcej koniecznie spróbuj pizzy na tortilli: https://zdrowow15minut.pl/pizza-na-tortilli/ równie pyszna i szybka w przygotowaniu. A do tego znacznie bardziej FIT niż standardowa 🙂

Smacznego! 🙂

Omlet a’la pizza

Omlet a’la pizza z pomidorkiem malinowym, szpinakiem i serem to pyszne, zdrowe i pożywne śniadanie. W smaku nieco przypomina pizzę, dlatego możemy cieszyć się zdrowym fast foodem na śniadanie 🙂

Do przygotowania omletu potrzebujecie:
2-3 jajka
garść szpinaku
pół pomidora u mnie malinowy
pół małej cebulki
plasterek sera żółtego pokrojonego w drobną kosteczkę
sól, pieprz, kumin, papryka ostra lub słodka/ szczypta

Jajka łączymy z przyprawami. Na łyżeczce masła klarowanego lub zwykłego podsmażamy około 2 min szpinak, pokrojony w kosteczkę pomidor i cebulkę. Przyprawiają delikatnie solą i pieprzem. Jajka wlewamy do naszego szpinaku, posypujemy serem i smażymy pod przykryciem około 3-4 minuty (do momentu jak wierzch nam się zetnie)

Pyszne, ciepłe i szybkie w przygotowaniu śniadanie omlet al’a pizza 🙂

A gdyby miał ktoś ochotę na pizzę, zostawiam link do przepysznych mini pizz: https://zdrowow15minut.pl/mini-pizze-z-mozzarella/

Smacznego! 😉

Więcej inspiracji na moim Instagramie:

https://www.instagram.com/zdrowo_w_15_minut/

Mini pizze z mozzarellą

Mini pizze pszenno-orkiszowe, sprawdzą się idealnie na wieczór ze znajomymi lub rodziną. Smakują obłędnie pysznie- jak pizza wiadomo 😉

Przepis na mini pizze:
✔ 15 g świeżych drożdży
✔ 150g mąki orkiszowej jasnej
✔100g mąki pszennej
✔150 ml letniej wody
✔łyżeczka soli
✔pół łyżeczki cukru
✔ łyżka oliwy z oliwek


➡️CIASTO
Drożdże rozpuszczamy w wodzie.
Odmierzamy 250g mąki wsypujemy ją do miski wraz z solą i cukrem. Dodajemy oliwę. Mieszamy, dodając wodę z drożdżami. Ciasto wyrabiamy około 5 minut. Pozostawiamy wyrobione ciasto pod ściereczką w ciepłym miejscu na 30-40 minut.
Gdy ciasto wyrośnie, smarujemy blaszkę oliwą z oliwek i wyrabiamy kształt pizzerinek. Smarujemy sosem pomidorowym (u mnie keczup z cukinii), dodajemy ulubionych składników i ser mozzarella.
Pizzerki posypujemy solą, ziołami prowansalskimi i oregano.

Pieczemy ok. 10 minut- opcja góra dół w 250°
Z podanego przepisu wyszło mi 7 sztuk.

Smacznego! 😉

Pizza na tortilli

Pyszna, chrupiąca, ekspresowa czyli fit pizza na tortilli robiona dosłownie w 5 minut!
Pizzę robi się na patelni pod przykryciem. W smaku przypomina włoską, ekstra cienką pizzę. Bardzo często gości w naszym domu, jaki obiad kolacja lub przekąska imprezowa.

Wystarczy tylko na suchej patelni, bez dodatku tłuszczu położyć placek tortilli na minutkę. Po tym czasie zdjąć z palnika, przełożyć na drugą stronę, posmarować sosem pomidorowym, dodać ulubionych składników i na małym ogniu pod przykryciem podpiekać do momentu roztopienia się sera (3-4 minuty) przy czym warto kontrolować, żeby się nie przypaliła!

Drugim jeszcze szybszym patentem jest ułożenie wszystkich składników na placku. Starannie przełożyć tortillę na rozgrzaną patelnię i podpiekać pod przykryciem na małym ogniu do momentu roztopienia się sera.

Składniki możecie dobrać dowolne, to co aktualnie macie w lodówce ( tu polecam czyszczenie lodówki) U mnie pizza na tortilli zawiera szynkę parmeńska, mozzarellę z zalewy, pomidorki koktajlowe, cebulę i papryczki ostre.
Pizzę przyprawiam na koniec suszonymi pomidorami z bazylią i czosnkiem, solą i pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Tortillę o dobrym składzie możecie dostać w Biedronce lub czasami Lidlu. Zawsze też taki placek można zrobić samemu 🙂

Smacznego! 🙂

Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny