Makaron z cukinią i gorgonzolą

Brak pomysłu na pyszny obiad? Spróbuj makaronu z cukinią i gorgonzolą w aromatycznym sosie ze śmietany!

Wyjątkowy obiad! Makaron z cukinią i gorgonzolą. Makaron papardelle świetnie pasuje do tego dania. Cukinia i gorgonzola w połączeniu z sosem śmietanowym i orzechami stanowi niesamowicie ciekawe połączenie! Przekonaj się sam, jak szybko można zrobić pyszny obiad. Bez konieczności stania godzinami w kuchni. Zasmakuje nawet największym niejadkom!

Do przygotowania potrzebujecie:
ok. 150g makaronu papardelle( można użyć innego)
150ml śmietanki 30%
1 cukinia
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
kawałek sera gorgonzola
posiekane orzechy włoskie
garstka tartego parmezanu
sól, pieprz

  1. Czosnek kroimy w plasterki.
  2. Cukinię myjemy. Jej białą część obieramy na paski obieraczką do warzyw.
  3. Makaron gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  4. Na oliwie podsmażamy minutę czosnek, następnie dodajemy cukinię i chwilę podsmażamy.
  5. Wlewamy śmietankę, dodajemy gorgonzolę i mieszamy do połączenia się składników.
  6. Dodajemy ugotowany makaron. Całość przyprawiamy do smaku, następnie posypujemy parmezanem i pokruszonymi orzechami. Wszystko razem mieszamy.
    Makaron z cukinią i gorgonzolą gotowy!

Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na szybkie danie w 10 minut jest również MAKARON Z RICOTTĄ I SZPINAKIEM danie to stało się hitem! Jest przepyszne, ale to musisz przekojać się sam! 😉

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron z cukinią i gorgonzolą

Makaron z cukinią i gorgonzolą to propozycja na szybki i smaczny obiad z zaledwie kilku składników, których połączenie jest zaskakujące. Gdy nie masz czasu na spędzanie w kuchni długich godzin, ten przepis sprawdzi się idealnie! Jest tak dobry, że smakuje nawet niejadkom.

Do przygotowania dania potrzebujecie:
150-200g dowolnego makaronu
średniej wielkości cukinię
1 cebulę
ząbek czosnku
połowa kostki sera gorgonzola 70g
3 łyżki śmietany 18%
garstka dowolnych orzechów u mnie włoskie
sól, pieprz, chili, zioła prowansalskie, olej do smażenia

  1. Cukinię ścieramy na tarce.Zasypujemy delikatnie solą, odstawiamy na chwilę tak by puściła soki.
  2. Makaron nastawiamy do gotowania. Gotujemy tak jak wskazane na opakowaniu.
  3. Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy chwilę cebulkę. Następnie dodajemy czosnek i smażymy niecałą minutkę. Dobrze odciśniętą cukinie dodajemy do srodka i przesmażamy około 3 minuty. Następnie dodajemy gorgonzolę, mieszamy. Dodajemy śmietanę oraz przyprawiamy do smaku.
  4. Całość chwilkę mieszamy.
  5. Zostawiamy niecałą minutkę na gazie i dodajemy do cukinii wcześniej ugotowany makaron. Wszystko razem mieszamy do połączenia się składników.
  6. Na koniec posypujemy nasze danie garstką pokruszonych orzechów.

Makaron z cukinią gorgonzolą gotowy! Smacznego! 😉

Jeśli szukacie szybkiej propozycji na obiad koniecznie wypróbujcie tego przepisu z użyciem gorgonzoliGnocchi z gorgonzolą, pyszne i szybkie danie o zaskakującym smaku!

Jeśli lubicie dania makaronowe, warto zaglądnąć do sekcji makarony – https://zdrowow15minut.pl/category/makarony/
Na pewno znajdziecie coś dla siebie 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Placuszki twarogowe z cukinią

PLACUSZKI TWAROGOWE Z CUKINIĄ są delikatne, chrupiące i pyszne w smaku, do tego lekkie i sycące. Z dodatkiem jogurtu smakują obłędnie!

Do przygotowania potrzebujecie:
1 dużą cukinię
1 jajko
kostkę twarogu chudego lub półtłustego 250g
3 łyżki mąki (u mnie orkiszowa)
ząbek czosnku
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, chili, natka pietruszki świeża lub suszona, kumin
jogurt naturalny

Cukinię scieramy na tarce o dużych oczkach. Zasypujemy solą i odstawiamy na chwilę tak aby puściła wodę. Następnie odciskamy wodę, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy, tak aby wszystko ładnie się połączyło. Smażymy na rozgranym oleju na złocisty kolor po 3-4 minuty z każdej strony. Uwaga! Obchodzimy się z nimi delikatnie ponieważ lubią się rozwalać. Placuszki twarogowe z cukinią najlepiej smakują podane z jogurtem naturalnym albo śmietaną 😊 Polecam!

Smacznego! 😉

Polecam również wegetariańskie placuszki z cukinii i marchewki.

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron z cukinią i mozzarellą

Makaron z cukinią i mozzarellą oraz dodatkiem warzyw i ziół to świetny pomysł na pyszny i lekki obiad pełen wartościowych warzyw. Kiedy nie ma się czasu ani pomysłu na gotowanie, sprawdzi się idelanie!
Robi się go niesamowicie ekspresowo a smakuje rewelacyjnie!

Do przygotowania otrzebujecie:
Ok 150g makaronu u mnie mini Świderki
Pół cebuli
Pół pora
1 cukinia
10 sztuk pomidorków koktajlowych
Śmietana 18% 3 łyżki
Pół papryki żółtej
Pół papryki czerownej
Olej
Sól, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
pół mozzarelli z zalewy

Nastawiamy makaron i gotujemy jak wskazane na opakowaniu. Cukinię kroimy w ćwiartki, warzywa w kostkę. Na łyżce oleju podsmażamy chwilkę pora, następnie dodsjemy cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy paprykę oraz cukinię i chwilkę podsmażamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy warzywa się podduszą dodajemy pomidorki koktajlowe. Zostawiamy na ogniu około 2-3 minuty a następnie dodajemy śmietanę i 2-3 łyżki wody z makaronu. Wszystko razem chwilę mieszamy i zdejmujemy z ognia. Kiedy makaron się ugotuje dodajemy go do warzyw. Następnie dodajemy pokrojoną w kosteczkę mozzarellę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i mieszanką suszonych pomidorów.
Nasz ekspresowy makaron z cukinią i mozzarellą gotowy ! 🙂

Smacznego! 😉

Więcej inspiracji codziennie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Risotto z cukinią i suszonymi pomidorami

RISOTTO Z CUKINIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI to pyszny i szybki obiad, do tego jest lekki i w sam raz na ciepłe dni 🙂 Risotto to świetne danie do którego można “przemycić” mnóstwo warzyw a danie nadal będzie smaczne.

Do przygotowania risotto potrzebujecie:
szklankę ryżu do risotto
500 ml bulionu warzywnego
1 mała cukinia ok 250g
pół szklanki białego wytrawnego wina ( polecam takie małe winka w np. Biedronce idelanie sprawdzą się do tego typu dań)
6-7 sztuk suszonych pomidorów
1 cebula
łyżeczka masła i łyżka oleju
3 łyżki parmezanu
sól, pieprz, czosnek granulowany, cebula granulowana, pół łyżeczki miodu


Cukinię ścieramy na tarce i zasypujemy delikatnie solą, aby puściła wodę. Następnie tą wodę odciskamy.
Cebulkę kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju wraz z masłem szklimy chwilę cebulkę, a następnie dodajemy do niej suchy ryż. Smażymy do momentu aby każde ziarenko pochłonęło tłuszcz. Kolejny krok to wlewamy winko i mieszamy do momentu aż alkohol odparuje. Po tym czasie dodajemy cukinię, przesmażamy chwilę, dodajemy suszone pomidory i wszystko razem mieszamy. Następnie wlewamy część bulionu dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając i dolewając bulionu tak aby ryż go wchłonął. Potrwa to około 15 minut. Na koniec nasze danie doprawiamy do smaku, dodajemy starty parmezan i dekorujemy świeżą natką pietruszki. Gotowe!

Risotto z cukinią i suszonymi pomidorami to poezja smaku! Przekonajcie się sami 🙂

Jeśli macie ochotę na risotto z mięsem zapraszam po ten przepis: https://zdrowow15minut.pl/risotto-z-indykiem-i-warzywami/

Smacznego! 😉

Placki z cukinii i marchewki

PLACKI Z CUKINII I MARCHEWKI są pyszne, lekkie i zdrowe. Dodatkowo przygotujemy je ekspresowo. Smakują zarówno dorosłym jak nie dzieciakom. Co jak co, ale przemycić tyle warzyw do pysznego placka to świetny sposób by zachęcić niejadków do jedzenia warzyw.

Do przygotowania placków POTRZEBUJECIE:
średniej wielkości cukinia
mała marchewka
1 jajko
3 łyżki mąki u mnie z amarantusa
1 posiekany ząbek czosnku
mała cebulka lub pół dużej
sól, pieprz, kumin, papryka słodka, papryka wędzona i ostra

Cukinię ścieramy na tarce. Odstawiamy na chwilę i odciskamy dokładnie wodę. W międzyczasie trzemy marchew. Cebulkę i czosnek siekamy wrzucamy do warzyw. Następnie wbijamy jajko dodajemy mąkę oraz przyprawy. Mieszamy. Formujemy placuszki. Smażymy na łyżce oleju około 3-4 min z każdej strony smażymy na złoto.

Placuszki podajemy z jogurtem naturalnym i koperkiem/
Gotowe!
Warto zrobić kochani, placki z cukinii i marchewki są genialne! Chrupiące, zdrowe i banalne w wykonaniu.
Z podanego przepisu wyszło 8 sztuk placków.

Smacznego! 😉

Polecam również wypróbować placki z cukinii ze szpinakiem!

Zupa krem z dyni i cukinii

ZUPA KREM Z DYNI I CUKINII smakuje rewelacyjnie! Idealnie nadaje się na jesienne, zimne wieczory. Ta zupka jest bardzo zdrowa i rozgrzewająca.
Zupy krem są naprawdę świetne, zwłaszcza te bogate w witaminy, oraz pełne korzennych przypraw. Jeśli ktoś nie przepada za zupami ( w szczególności dzieci) to kremy pokocha!

Do przygotowania kremu potrzebujecie:
ok. 600 g dyni
1 mała cukinia lub pół większej
1 cebula
litr bulionu warzywnego
mała marchew
2 ziemniaki
łyżka masła klarowanego
sól, pieprz, papryka słodka
Opcjonalnie prażone pestki dyni i jogurt naturalny

Warzywa obieramy i kroimy w kosteczkę. Na rozgrzanym maśle na dużej patelni szklimy cebulkę po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i cukinię. Mieszamy, wrzucamy ziemniaki i marchew. Całość podsmażamy około 3-4 minuty. W dużym garnku do zagotowanego bulionu wrzucamy podsmażone warzywa i dusimy około 15 minut do momentu, aż staną się miękkie. Przyprawiamy do smaku. (Tu uwaga! Nie możemy przesadzić z ilością przypraw korzennych, bo może być ostra)
Na koniec zdejmujemy zupę z gazu i blendujemy. Zupę krem z dyni i cukinii najlepiej podawać z jogurtem naturalnym i prażonymi pestkami dyni.

Smacznego! 😉

Ciasto z cukinii

Ciasto z cukinii to hit! Rozpoczął się właśnie sezon na cukinię, więc koniecznie trzeba zrobić to ciacho, jest rewelacyjne! Kruche z wierzchu i wilgotne w środku, a do tego przepyszne 🙂
Bez cukru, całkiem legalne, cukinia nie jest wyczuwalna, także idealne dla osób na diecie i tych, którzy chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe! Małymi kroczkami, zamieniając złe produkty w potrawach na te dobre, możemy utrwalić sobie dobre nawyki, co przyczyni się również do poprawy naszego zdrowia i samopoczucia. Z czasem zmieni się też i nasza sylwetka oraz polepszy stan zdrowia! Małymi kroczkami możemy osiągnąć bardzo dużo. Nie ma odpowiedniego momentu aby zacząć, zacznij tu i teraz! A obiecuję polepszy się Twoje życie!
Ciasto z cukinii zachwyci nie tylko was, ale również waszych domowników, obiecuję, znam to z doświadczenia ! 🙂

Do przygotowania ciasta POTRZEBUJECIE:

2 jaja
330g startej cukinii
200g mąki orkiszowej jasnej/może być pszenna jasna tortowa
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3/4 szklanki oleju
7-8 łyżek erytrolu (jeśli wolisz bardziej słodkie, daj więcej łyżek)
3 łyżeczki cynamonu
2 łyżki kakao
kilka sztuk orzechów włoskich (można pominąć)

Cukinię ścieramy na tarce i odstawiamy na chwilę, zasypując delikatnie solą, tak aby puściła wodę. Jajka przekładamy do większej misy i ubijamy dodając po trochę erytrolu. Ubijając dalej na mniejszych obhrotach dodajemy powoli oleju. Suche składniki połączyć ze sobą, dodać odciśniętą cukinię oraz ubite jajka. Całość zmiksować. Masę przelać do keksówki wyłożonej papierem. Piec w 180° około 45-50 minut (po 40 minutach najlepiej sprawdzić patyczkiem, ponieważ każdy piekarnik jest inny)
Ciasto z cukinii gotowe!

Obecnie jest też sezon na maliny- podrzucam hit Instagrama czyli przepis na Brownie z malinami https://zdrowow15minut.pl/fit-brownie-z-malinami/(otworzy się w nowej zakładce)

Smacznego! 😉

https://www.instagram.com/p/CDhHdpbJcsu/
Zapraszam również na mojego Instagrama 🙂

Placki z cukinii ze szpinakiem

Sezon na cukinię trwa, także koniecznie wypada zrobić z niej placuszki. Można je zjeść również na zimno z dodatkiem jogurtu greckiego.
PLACKI Z CUKINII ZE SZPINAKIEM są pyszne, lekkie i zdrowe. Szpinak dodatkowo podkręca smak 🙂

Do przygotowania placków POTRZEBUJECIE:
✔1 mniejsza cukinia
✔ pół cukinii żółtej (Możecie dać półtorej zielonej)
✔1 jajko
✔3 łyżki mąki orkiszowej (może być inna)
✔1 posiekany ząbek czosnku
✔pół dużej cebuli
✔ posiekana garść świeżego szpinaku
✔sól, pieprz, kumin, papryka słodka, płatki chilli .

➡️ Cukinię obieramy i ścieramy na tarce na średnich oczkach. Odstawiamy na chwilę i odciskamy dokładnie wodę którą puściła. Cebulkę, szpinak i czosnek siekamy i wrzucamy do warzyw. Następnie wbijamy jajko dodajemy mąkę oraz przyprawy. Mieszamy. Formujemy placuszki. Smażymy na łyżce oleju około 3-4 min z każdej strony, tak aby usmażyły się na złoto.
➡️Podajemy z jogurtem greckim, naturalnym lub śmietaną posypaną papryką ostra
Gotowe 🙂 Z podanego przepisu wyszło mi 8 sztuk.

Smacznego! 😉

Kasza pęczak z warzywami

KASZA PĘCZAK Z WARZYWAMI jest to pyszne i pożywne, wegetariańskie danie, a na dodatek łatwe i bardzo szybkie w wykonaniu. Wiem, że ostatnimi czasy sięgacie częściej po kaszę- bardzo dobry wybór, ponieważ kasza jest zdrowa i zawiera dużą ilość błonnika. W połączeniu w warzywami smakuje rewelacyjnie.

Do przygotowania danie potrzebujecie:
✔ 100g kaszy jęczmiennej pęczak
✔ kilka sztuk pieczarek (ok.6)
✔ 4-5 pomidorów suszonych
✔1 cebulka
✔1 mała cukinia
✔ pół papryczki chilli (lub papryki słodkiej)
✔olej rzepakowy
✔sos sojowy, pieprz, kumin, sól, zioła prowansalskie, papryka słodka

Kaszę gotujemy jak na opakowaniu.
Na patelni na oleju rzepakowym podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Po 2 -3 minutach wrzucamy pozostałe warzywa doprawiając delikatnie solą i pieprzem.
Dusimy warzywa około 7 minut, aż staną się miękkie. W razie potrzeby dolać troszkę oleju lub wody. Gdy warzywa są gotowe, dodajemy wcześniej ugotowaną kaszę. Doprawiamy resztą przypraw i sosem sojowym. Gotowe!

Smacznego! 😉

  • 1
  • 2
Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny