Krem z cukinii

Zupa krem z cukinii podany z grzankami to prosty i szybki przepis na smaczny posiłek. Jest rozgrzewająca, przepyszna i łatwa w wykonaniu. Cukinia to świetne warzywo, można z niej wyczarować pyszne zupy, placuszki czy użyć jako dodatku do makaronów i sosów.

Do przygotowania zupy krem z cukinii potrzeba:

1 dużą cukinię
1 cebulę
2 ząbki czosnku
600ml bulionu warzywnego
3 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz, szczypiorek
olej
grzanki z chleba podsmażone na oliwie z ziołami

  1. Na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka.
  2. Gdy się lekko zeszklo dodajemy pokrojony w plasterki czosnek.
  3. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię ( nie musi być dokładnie, i tak będziemy blendować na krem)
  4. Podsmażamy kilka minut po czym wlewamy bulion.
  5. Doprawiamy do smaku i gotujemy do miękkości cukinii (15-20minut)
  6. Na koniec hartujemy śmietanę i wlewamy do zupy.
  7. Całość dokładnie blendujemy.
  8. Następnie doprawiamy do smaku jeśli potrzeba.
  9. Podajemy z grzankami, pestkami dyni, szczypiorkiem i opcjonalnie z serkiem śmietanowym.
    Krem z cukinii gotowy!

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI gdzie z pewnością można się zainspirować przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Godny uwago będzie MAKARON Z CUKINIĄ I MOZZARELLĄ czy PLACKI Z CUKINII

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 🙂

Makaron z cukinią i gorgonzolą

Brak pomysłu na pyszny obiad? Spróbuj makaronu z cukinią i gorgonzolą w aromatycznym sosie na bazie śmietany!

Wyjątkowy obiad! Makaron z cukinią i gorgonzolą. Makaron papardelle świetnie pasuje do tego dania. Cukinia i gorgonzola w połączeniu z sosem śmietanowym i orzechami stanowi niesamowicie ciekawe połączenie! Przekonaj się sam, jak szybko można zrobić smaczny obiad. Bez konieczności stania godzinami w kuchni. Zasmakuje nawet największym niejadkom!

Do przygotowania potrzebujecie:
ok. 150g makaronu papardelle (również możesz użyć innego)
150ml śmietanki 30%
1 cukinia
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
kawałek sera gorgonzola
posiekane orzechy włoskie
garstka tartego parmezanu
sól, pieprz

  1. Czosnek kroimy w plasterki.
  2. Cukinię myjemy. Jej białą część obieramy na paski obieraczką do warzyw.
  3. Makaron gotujemy tak jak wskazane na opakowaniu.
  4. Na oliwie podsmażamy minutę czosnek, następnie dodajemy cukinię i chwilę podsmażamy.
  5. Wlewamy śmietankę, dodajemy gorgonzolę i mieszamy do połączenia się składników.
  6. Następnie dodajemy ugotowany makaron. Całość przyprawiamy do smaku, następnie posypujemy startym parmezanem i pokruszonymi orzechami. Wszystko razem ze sobą mieszamy.
    Makaron z cukinią i gorgonzolą gotowy!

Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na szybkie danie w 10 minut jest również MAKARON Z RICOTTĄ I SZPINAKIEM danie to stało się hitem! Jest przepyszne, ale to musisz przekojać się sam! 😉

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Nie masz pomysłu na deser? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszne i ekspresowe w przygotowaniu JAGODZIANKI Z BUDYNIEM koniecznie wypróbuj te ciasteczka, wiem że z pewnością Ci posmakują!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron z cukinią i gorgonzolą

Makaron z cukinią i gorgonzolą to propozycja na szybki i smaczny obiad z zaledwie kilku składników, których połączenie jest zaskakujące. Gdy nie masz czasu na spędzanie w kuchni długich godzin, ten przepis sprawdzi się idealnie! Jest tak dobry, że smakuje nawet niejadkom.

Do przygotowania dania potrzebujecie:
150-200g dowolnego makaronu
średniej wielkości cukinię
1 cebulę
ząbek czosnku
połowa kostki sera gorgonzola 70g
3 łyżki śmietany 18%
garstka dowolnych orzechów u mnie włoskie
sól, pieprz, chili, zioła prowansalskie, olej do smażenia

  1. Cukinię ścieramy na tarce.Zasypujemy delikatnie solą, odstawiamy na chwilę tak by puściła soki.
  2. Makaron nastawiamy do gotowania. Gotujemy tak jak wskazane na opakowaniu.
  3. Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy chwilę cebulkę. Następnie dodajemy czosnek i smażymy niecałą minutkę. Dobrze odciśniętą cukinie dodajemy do srodka i przesmażamy około 3 minuty. Następnie dodajemy gorgonzolę, mieszamy. Dodajemy śmietanę oraz przyprawiamy do smaku.
  4. Całość chwilkę mieszamy.
  5. Zostawiamy niecałą minutkę na gazie i dodajemy do cukinii wcześniej ugotowany makaron. Wszystko razem mieszamy do połączenia się składników.
  6. Na koniec posypujemy nasze danie garstką pokruszonych orzechów.

Makaron z cukinią gorgonzolą gotowy! Smacznego! 😉

Jeśli szukacie szybkiej propozycji na obiad koniecznie wypróbujcie tego przepisu z użyciem gorgonzoliGnocchi z gorgonzolą, pyszne i szybkie danie o zaskakującym smaku!

Jeśli lubicie dania makaronowe, warto zaglądnąć do sekcji MAKARONY
Na pewno znajdziecie coś dla siebie 🙂

Nie masz pomysłu na deser? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszne i ekspresowe w przygotowaniu MUFFINKI MARCHEWKOWE koniecznie wypróbuj te ciasteczka, wiem że z pewnością Ci posmakują!

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Placuszki twarogowe z cukinią

PLACUSZKI TWAROGOWE Z CUKINIĄ są delikatne, chrupiące i pyszne w smaku, do tego lekkie i sycące. Z dodatkiem jogurtu smakują obłędnie! Możemy je zjeść na obiad, ale również świetnie sprawdzą się jako śniadanie lub przekąska.

Do przygotowania potrzebujecie:
1 dużą cukinię
1 jajko
kostkę twarogu chudego lub półtłustego 250g
3 łyżki mąki (u mnie orkiszowa)
ząbek czosnku
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, chili, natka pietruszki świeża lub suszona, kumin
jogurt naturalny

  1. Cukinię scieramy na tarce o dużych oczkach.
  2. Zasypujemy solą i odstawiamy na chwilę, tak aby puściła wodę.
  3. Następnie odciskamy wodę, przekładamy do miski i dodajemy pozostałe składniki.
  4. Całość dokładnie mieszamy, tak aby wszystko ładnie się połączyło.
  5. Smażymy na rozgranym oleju na złocisty kolor po około 3-4 minuty z każdej strony. Uwaga! Obchodzimy się z nimi delikatnie ponieważ są bardzo delikatne.
  6. Placuszki twarogowe z cukinią podajemy z jogurtem naturalnym albo śmietaną.

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji ZUPY aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie a przede wszystkim zdrowe zupy ! Rozbudź swoje kubki smakowe aromatyczną zupą!

Nie masz pomysłu na deser? Przychodzę z pomocą! Mam dla Ciebie pomysł na pyszne i ekspresowe w przygotowaniu JAGODZIANKI Z BUDYNIEM koniecznie wypróbuj te ciasteczka, wiem że z pewnością Ci posmakują!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Makaron z cukinią i mozzarellą

Makaron z cukinią i mozzarellą oraz dodatkiem warzyw i ziół to świetny pomysł na pyszny i lekki obiad pełen wartościowych produktów. Kiedy nie ma się czasu ani pomysłu na gotowanie, sprawdzi się idelanie!
Robi się go niesamowicie ekspresowo a smakuje rewelacyjnie!

Do przygotowania potrzebujecie:
Ok 150g makaronu u mnie mini Świderki
Pół cebuli
Pół pora
1 cukinia
10 sztuk pomidorków koktajlowych
Śmietana 18% 3 łyżki
Pół papryki żółtej
Pół papryki czerownej
Olej
Sól, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
pół mozzarelli z zalewy

  1. Nastawiamy wodę na makaron i gotujemy jak wskazane na opakowaniu.
  2. Cukinię kroimy w ćwiartki, warzywa w kostkę.
  3. Na łyżce oleju podsmażamy chwilkę pora, następnie dodsjemy cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy paprykę oraz cukinię i chwilkę podsmażamy.
  4. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  5. Gdy warzywa się podduszą dodajemy pomidorki koktajlowe.
  6. Zostawiamy na ogniu około 2-3 minuty a następnie dodajemy śmietanę i 2-3 łyżki wody z makaronu.
  7. Wszystko razem chwilę mieszamy i zdejmujemy z ognia.
  8. Kiedy makaron się ugotuje dodajemy go do warzyw.
  9. Następnie dodajemy pokrojoną w kosteczkę mozzarellę.
  10. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i mieszanką suszonych pomidorów.
    Nasz ekspresowy makaron z cukinią i mozzarellą gotowy ! 🙂

Smacznego! 😉

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pyszną słodką przekąską!

Więcej inspiracji codziennie na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Risotto z cukinią i suszonymi pomidorami

RISOTTO Z CUKINIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI to pyszny i szybki obiad, do tego jest lekki i nadaje się w sam raz na ciepłe dni. Risotto to świetne danie do którego można „przemycić” mnóstwo warzyw a danie nadal będzie smaczne, sycące i kremowe.

Do przygotowania risotto potrzebujecie:
szklankę ryżu do risotto
500 ml bulionu warzywnego
1 mała cukinia ok 250g
pół szklanki białego wytrawnego wina ( polecam takie małe winka w np. Biedronce idelanie sprawdzą się do tego typu dań)
6-7 sztuk suszonych pomidorów
1 cebula
łyżeczka masła i łyżka oleju
3 łyżki parmezanu
sól, pieprz, czosnek granulowany, cebula granulowana, pół łyżeczki miodu

  1. Cukinię ścieramy na tarce i zasypujemy delikatnie solą, aby puściła wodę. Następnie tą wodę odciskamy.
  2. Cebulkę kroimy w kostkę.
  3. Na rozgrzanym oleju wraz z masłem szklimy chwilę cebulkę, a następnie dodajemy do niej suchy ryż. Smażymy do momentu aby każde ziarenko pochłonęło tłuszcz.
  4. Kolejny krok to wlewamy winko i mieszamy do momentu aż alkohol odparuje.
  5. Po tym czasie dodajemy cukinię, przesmażamy chwilę, dodajemy suszone pomidory i wszystko razem mieszamy.
  6. Następnie wlewamy część bulionu dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając i dolewając bulionu tak aby ryż go wchłonął. Potrwa to około 15 minut.
  7. Na koniec nasze danie doprawiamy do smaku, dodajemy starty parmezan i dekorujemy świeżą natką pietruszki. Gotowe!

Risotto z cukinią i suszonymi pomidorami to poezja smaku! Przekonajcie się sami 🙂

Smacznego! 😉

Jeśli macie ochotę na risotto z mięsem zapraszam po ten przepis RISOTTO Z INDYKIEM I WARZYWAMI

Zapraszam do sekcji FIT SŁODKOŚCI aby zainspirować się przepisami na pyszne i szybkie słodkie przekąski w zdrowszej wersji! Zaskocz swoich bliskich pysznyą słodką przekąską!

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście Zapraszam! 🙂

Placki z cukinii

Placki z cukinii i marchewki są pyszne, lekkie i zdrowe. Dodatkowo placuszki cukiniowe przygotujemy ekspresowo. Nie wymagają długiego stania w kuchni. Smakują zarówno dorosłym jak nie dzieciakom. Co jak co, ale przemycić tyle warzyw do pysznego placka to świetny sposób by zachęcić niejadków do jedzenia warzyw. Możemy je podać na ciepło ale też na zimno smakują super. Najlepiej z dodatkiem jogurtu lub śmietany.

Do przygotowania placków POTRZEBUJECIE:
średniej wielkości cukinia
mała marchewka
1 jajko
3 łyżki mąki u mnie z amarantusa
1 posiekany ząbek czosnku
mała cebulka lub pół dużej
sól, pieprz, kumin, papryka słodka, papryka wędzona i ostra

Cukinię ścieramy na tarce. Odstawiamy na chwilę i odciskamy dokładnie wodę. W międzyczasie trzemy marchew. Cebulkę i czosnek siekamy wrzucamy do warzyw. Następnie wbijamy jajko dodajemy mąkę oraz przyprawy. Mieszamy. Formujemy placuszki. Smażymy na łyżce oleju około 3-4 min z każdej strony smażymy na złoto.

Placuszki podajemy z jogurtem naturalnym i koperkiem/
Gotowe!
Warto zrobić kochani, placki z cukinii i marchewki są genialne! Chrupiące, zdrowe i banalne w wykonaniu.
Z podanego przepisu wyszło 8 sztuk placków.

Smacznego! 😉

Świetnym pomysłem na pyszny fit deser są MUFFINY MARCHEWKOWE które zachwycają swoim smakiem, soczystym wnętrzem i pięknym wyglądem 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście 🙂

Zupa krem z dyni i cukinii

ZUPA KREM Z DYNI I CUKINII smakuje rewelacyjnie! Idealnie nadaje się na jesienne, zimne wieczory. Ta zupka jest bardzo zdrowa i rozgrzewająca.
Zupy krem są naprawdę świetne, zwłaszcza te bogate w witaminy, oraz pełne korzennych przypraw. Jeśli ktoś nie przepada za zupami ( w szczególności dzieci) to kremy pokocha!

Do przygotowania kremu potrzebujecie:
ok. 600 g dyni
1 mała cukinia lub pół większej
1 cebula
litr bulionu warzywnego
mała marchew
2 ziemniaki
łyżka masła klarowanego
sól, pieprz, papryka słodka
Opcjonalnie prażone pestki dyni i jogurt naturalny

Warzywa obieramy i kroimy w kosteczkę. Na rozgrzanym maśle na dużej patelni szklimy cebulkę po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i cukinię. Mieszamy, wrzucamy ziemniaki i marchew. Całość podsmażamy około 3-4 minuty. W dużym garnku do zagotowanego bulionu wrzucamy podsmażone warzywa i dusimy około 15 minut do momentu, aż staną się miękkie. Przyprawiamy do smaku. (Tu uwaga! Nie możemy przesadzić z ilością przypraw korzennych, bo może być ostra)
Na koniec zdejmujemy zupę z gazu i blendujemy. Zupę krem z dyni i cukinii najlepiej podawać z jogurtem naturalnym i prażonymi pestkami dyni.

Smacznego! 😉

Ciasto z cukinii

Ciasto z cukinii to hit! Rozpoczął się właśnie sezon na cukinię, więc koniecznie trzeba zrobić to ciacho, jest rewelacyjne! Kruche z wierzchu i wilgotne w środku, a do tego przepyszne 🙂
Bez cukru, całkiem legalne, cukinia nie jest wyczuwalna, także idealne dla osób na diecie i tych, którzy chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe! Małymi kroczkami, zamieniając złe produkty w potrawach na te dobre, możemy utrwalić sobie dobre nawyki, co przyczyni się również do poprawy naszego zdrowia i samopoczucia. Z czasem zmieni się też i nasza sylwetka oraz polepszy stan zdrowia! Małymi kroczkami możemy osiągnąć bardzo dużo. Nie ma odpowiedniego momentu aby zacząć, zacznij tu i teraz! A obiecuję polepszy się Twoje życie!
Ciasto z cukinii zachwyci nie tylko was, ale również waszych domowników, obiecuję, znam to z doświadczenia ! 🙂

Do przygotowania ciasta z cukinii potrzeba:

2 jaja
330g startej cukinii
200g mąki orkiszowej jasnej/może być pszenna jasna tortowa
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3/4 szklanki oleju
7-8 łyżek erytrolu (jeśli wolisz bardziej słodkie, daj więcej łyżek)
3 łyżeczki cynamonu
2 łyżki kakao
kilka sztuk orzechów włoskich (można pominąć)

Cukinię ścieramy na tarce i odstawiamy na chwilę, zasypując delikatnie solą, tak aby puściła wodę. Jajka przekładamy do większej misy i ubijamy dodając po trochę erytrolu. Ubijając dalej na mniejszych obhrotach dodajemy powoli oleju. Suche składniki połączyć ze sobą, dodać odciśniętą cukinię oraz ubite jajka. Całość zmiksować. Masę przelać do keksówki wyłożonej papierem. Piec w 180° około 45-50 minut (po 40 minutach najlepiej sprawdzić patyczkiem, ponieważ każdy piekarnik jest inny)
Ciasto z cukinii gotowe!

Obecnie jest też sezon na maliny- podrzucam hit Instagrama czyli przepis na BROWNIE Z MALINAMI

Smacznego! 😉

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam! 😉

Zapraszam do sekcji SZYBKIE OBIADY aby zainspirować się przepisami na pyszny obiad z prostych składników, który wykonasz w kwadrans. Zaskocz swoich bliskich pysznym daniem, które zostanie w Twoim menu na stałe!

Placki z cukinii ze szpinakiem

Sezon na cukinię trwa, także koniecznie wypada zrobić z niej placuszki. Można je zjeść również na zimno z dodatkiem jogurtu greckiego.
PLACKI Z CUKINII ZE SZPINAKIEM są pyszne, lekkie i zdrowe. Szpinak dodatkowo podkręca smak 🙂

Do przygotowania placków POTRZEBUJECIE:
✔1 mniejsza cukinia
✔ pół cukinii żółtej (Możecie dać półtorej zielonej)
✔1 jajko
✔3 łyżki mąki orkiszowej (może być inna)
✔1 posiekany ząbek czosnku
✔pół dużej cebuli
✔ posiekana garść świeżego szpinaku
✔sól, pieprz, kumin, papryka słodka, płatki chilli .

➡️ Cukinię obieramy i ścieramy na tarce na średnich oczkach. Odstawiamy na chwilę i odciskamy dokładnie wodę którą puściła. Cebulkę, szpinak i czosnek siekamy i wrzucamy do warzyw. Następnie wbijamy jajko dodajemy mąkę oraz przyprawy. Mieszamy. Formujemy placuszki. Smażymy na łyżce oleju około 3-4 min z każdej strony, tak aby usmażyły się na złoto.
➡️Podajemy z jogurtem greckim, naturalnym lub śmietaną posypaną papryką ostra
Gotowe 🙂 Z podanego przepisu wyszło mi 8 sztuk.

Smacznego! 😉

  • 1
  • 2
Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny