Dyniowy budyń owsiany

Dyniowy budyń owsiany na słodko to świetna propozycja na urozmaicenie zwykłej owsianki. Podana z bananem i kawałkami dyni smakuje rewelacyjnie! Dynia to niesamowite warzywo, można podawać w daniach na słodko jak i słono.
Budyń owsiany to alternatywa dla zwykłej owsianki a smak jest niepowtarzalny! Jeśli jeszcze nie próbowaliście owsianki w formie budyniu to mocno was do tego zachęcam, nie będziecie chcieli jeść już innej wersji! 😉

Do przygotowania potrzebujecie:
4 łyżki zmielonych płatków owsianych
250 ml mleka ( szklanka)
łyżkę erytrytolu lub innego słodzidła
opcjonalnie – łyżeczkę mielonego siemienia lniianego
2 kopiaste łyżki puree z dyni
pół banana, kawałek dyni, dwa pokruszone orzechy wloskie i łyżka syropu klonowego

  1. Mleko wlewamy do rondelka i podgrzewamy. Następnie dodajemy erytrytol i mieszamy.
  2. Dodajemy po łyżce płatków owisanych i siemię lniane i energicznie mieszamy tak aby nie powstały grudki.
  3. Po około minucie owsianka jest gotowa. Następnie wykładamy masę na talerz i dekorujemy pozostałymi składnikami.

    Dyniowy budyń owsiany gotowy!
    Smacznego! 😉

Moją ulubioną wersją owsianki jest ta z bananem i masłem orzechowym zaglądajcie -> BUDYŃ OWSIANY 

Zapraszam do sekcji ŚNIADANIA NA SŁODKO aby poszukać inspiracji na inne słodkie pyszności, które umilą dzień 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Przepis na ciasto z dyni

Przepis na ciasto z dyni to petarda! W smaku genialne, rozpływające się w buzi, wilgotne, lekko korzenne i słodziutkie dodatkowo również szybkie w wykonaniu.

Do przygotowania potrzebujecie:
350g purre z dyni (u mnie hokkaido pieczona ze skórką w 200 stopniach około 25min)
3 jajka
200g mąki orkiszowej/ lub pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
125ml oleju rzepakowego
pół szklanki ksylitolu/ lub cukru brązowego
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżeczki cynamonu.

Polewa: Pół jogurtu naturlanego + łyżka odżywki białkowej.

  1. Jajka przekładamy do wysokiej misy i ubijamy. Ubijając dodajemy po trochę ksylitolu.
  2. Następnie dalej ubijając dodajemy powoli olej.
  3. Suche składniki łączymy ze sobą. Dodajemy puree z dyni i ubite jajka.
  4. Całość dokładnie mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
  5. Następnie przelewamy masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach, góra-dół około 50 minut. Najlepiej do suchego patyczka. U mnie ciasto piekło się w starszym piekarniku godzinę.
  6. Upieczone ciasto dyniowe polewamy polewą oraz posypujemy pokruszonymi orzechami włoskimi.

    Polecam serdecznie przepis na ciasto z dyni, szczególnie w sezonie gdzie dynia jest królową jesieni!

Jeśli masz w domu nadmiar dyni a brak pomysłu na obiad serdecznie polecam przepis na CURRY Z DYNI, rozgrzewające pyszne i szybkie w wykonaniu 🙂

Jeśli lubicie pyszne i zdrowe wypieki , warto zaglądnąć do sekcji 
fit słodkości
Na pewno znajdziecie coś dla siebie 🙂

Więcej codziennych inspiracji znajdziecie również na moim Instagramie oraz Facebooku 🙂

Placki z dyni bezglutenowe

PLACKI Z DYNI BEZGLUTENOWE przygotowane w 10 minut!
Dynia na słodko smakuje wyśmienicie, to coś co musicie spróbować!
Placuszki są pyszne i banalnie proste, dodatkowo rozpływają się w buzi.

PRZYGOTOWANIE:
190 g puree z dyni (Dynię Hokkaido upiekłam w 180° 20-30min po czym zblendowałam)
1 jajko
cynamon na oko (pół łyżeczki)
25 g (2 pełne łyżki) mąki kukurydzianej
40 g mąki ryżowej (3 pełne łyżki)
łyżeczka proszku do pieczenia/ lub sody oczyszczonej
2 łyżki ksylitolu

Całość ze sobą wymieszać i smażyć na odrobinie oleju po ok 3 min z każdej strony.

Placuszki z dyni posypałam ksylitolem pudrem (ksylitol zmieliłam w młynku do kawy)
Gotowe! Póki sezon na dynię trwa, polecam zrobić te wyśmienite placuki bezglutenowe 🙂

Smacznego! 😉

Tagliatelle w sosie dyniowym z brokułem

TAGLIATELLE W SOSIE DYNIOWYM Z BROKUŁEM to pyszne, szybkie i obłędne w smaku danie. Sezon na dynię nadal trwa, także jak znudziła wam się zupka krem z dyni proponuję zrobić to oto danie
Dodatek masła orzechowego świetnie podkręci smak sosu.
Brzmi pysznie nie?

Do przygotowania dania potrzebujecie:
150-200 g makaronu tagliatelle
2 cm imbiru
330 g puree z dyni hokkaido
(dynię upiekłam w kawałkach 30 min w 180° góra dół, obrałam ze skórki i zblendowałam
1 brokuł 500 g
1 cebula
2 ząbki czosnku
Łyżka masła orzechowego
150 ml wody
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, szczypta chilli w płatkach lub papryki ostrej, curry, kurkuma, kumin

Makaron nastawiamy do gotowania w osolonej wodzie.
Brokuł gotujemy również al dente.

Na dużej patelni na oleju smażymy chwilkę cebulkę i gdy się lekko zeszkli dodajemy czosnek i imbir. Po chwili dodajemy puree z dyni oraz wodę. Mieszamy. Wrzucamy łyżkę masła orzechowego. Całość przyprawiamy. Gdy makaron się ugotuje, wrzucamy go prosto z wody do sosu. Na koniec dodajemy ugotowany al dente brokuł. GOTOWE!
(Z podanych składników wyszły 2-3 porcje tagliatelle w sosie dyniowym z brokułem)

Smacznego! 😉

Zupa krem z dyni

Moi drodzy dzisiaj przedstawiam kolejny przepis z dynią.
Ten, na który najbardziej czekacie czyli NAJLEPSZY KREM Z DYNI.
Jest niesamowicie pyszny, aromatyczny i trzeba się powstrzymać żeby nie zjeść na raz całej zawartości garnka.

Robiliście już w tym roku krem z dyni???

Koniecznie trzeba spróbować tej wersji.

Do przygotowania kremu POTRZEBUJECIE:
około 1 kg dyni hokkaido (może być inna ale ta moim zdaniem najlepsza)
1 cebula
większy ząbek czosnku
średnia marchew
3 małe ziemniaki
2 cm imbiru
Litr bulionu
200 g jogurtu śmietanowego ( w wyróżnionych relacjach z Biedronki pokazuję który to)
sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka, papryka ostra, curry, tymianek

Warzywa obieramy i kroimy. Ziemniaki i cebulę w kosteczkę, dynie na kawałki. Imbir i czosnek szatkujemy, a marchew ścieramy na tarce. Na rozgrzanej oliwie na dużej patelni szklimy cebulkę i imbir, po chwili dodajemy czosnek i marchew. Następnie wrzucamy ziemniaki i podsmażamy 3-4 minuty dodając dynię. Jeszcze chwilę przesmażamy i mieszamy. W dużym garnku do zagotowanego bulionu wrzucamy podsmażone warzywa i dusimy około 15 minut do momentu, aż staną się miękkie. Przyprawiamy.
Na koniec całość blendujemy. Odlewamy do kubka chochelkę kremu i mieszamy energicznie z jogurtem śmietanowym. Zostawiamy dwie łyżki do dekoracji. Podajemy ze świeżym tymiankiem. Pycha!!
Najlepsza zupa krem z dyni jaką w życiu jadłam! Polecam!

Smacznego! 😉

Kurczak po tajsku z mango i dynią

KURCZAK PO TAJSKU Z MANGO I DYNIĄ
PYSZNE, aromatyczne, przygotowane ekspresowo orientalne danie!
Obiecuję, że wam posmakuje. Mango idealnie współgra z dynią, zamarynowany wcześniej kurczak podkreśla smak dania, a ryż jest jego najlepszym kompanem. Sezon na dynię trwa!
Jak jeszcze nie robiliście nic z dyni, koniecznie przejdźcie się do sklepu-ja polecam odmianę hokkaido, to jest chyba najlepsza z wszystkich!

Przepis:
POTRZEBUJECIE:
250 g pieczonej dyni (u mnie hokkaido)
Szklankę ryżu jaśminowego (2 woreczki)
200 ml mleczka kokosowego
200 g fileta z kurczaka (marynujemy w: papryka słodka, ostra, curry, pieprz, sól łyżka oliwy z oliwek)
230 g świeżego mango lub z puszki
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki pasty curry u mnie zielona
1-2 cm imbiru
Pół papryki słodkiej
1 cebula
sól, pieprz, kurkuma, kumin, papryka słodka i ostra, chili

Dynię kroimy na kawałki, cebulkę, paprykę, czosnek i imbir drobno siekamy. Nastawiamy ryż.
Na dużej patelni, na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę. Gdy się lekko zeszkli dodajemy kurę. Mieszamy. Wrzucamy starty czosnek i imbir a po chwili curry. Dodajemy paprykę oraz DYNIĘ i całość chwilę przesmażamy. 3-4 minuty. Przyprawiamy, dodając mango. Następnie wlewamy mleko kokosowe. Gotujemy ok. 5-7 min, aż sos zgęstnieje. Mieszając od czasu do czasu. Kurczak po tajsku z mango i dynią GOTOWY!
Podajemy z ryżem, pietruszką świeżą. Posypujemy płatkami chili (opcjonalnie)

Co jeszcze wyczarować z dyni? A może spaghetti z tofu ?

Smacznego! 😉

Spaghetti z dynią i tofu

SPAGHETTI Z DYNIĄ I TOFU ❤
Przepyszne, zdrowe, wegetariańskie, dyniowe i bardzo szybkie w wykonaniu!
Brzmi pysznie nie? Sezon na dynię trwa, więc warto spróbować w połączeniu z tofu i makaronem. Dynia świetnie komponuje się w tym wydaniu.

Do przygotowania dania potrzebujecie:
150-200 g makaronu spaghetti
opakowanie wędzonego lub naturalnego tofu ( marynujemy w łyżce sosu sojowego i pieprzu, oliwie, papryce ostrej, słodkiej i wędzonej – po szczypcie)
250-300 g upieczonej dyni, pokrojonej w kosteczkę (może być surowa-wtedy od niej rozpoczynamy smażenie)
1 papryka czerwona
1 cebula
Ok. 6 sztuk pieczarek
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, szczypta chilli w płatkach lub papryki ostrej, czosnek granulowany, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, sos sojowy

Warzywa kroimy. Makaron nastawiamy do gotowania.

Na dużej patelni na oleju smażymy chwilkę pokrojone i wcześniej zamarynowane tofu, dodajemy cebulkę i gdy się lekko zeszkli wrzucamy paprykę. Po chwili pieczarki. Całość przyprawiamy. Podsmażamy chwilkę aż papryka i pieczarki zmiękną. Dodajemy dynię i chwilę dusimy, od czasu do czasu mieszając. Gdy makaron się ugotuje, wrzucamy go na patelnię do warzyw, doprawiamy sosem sojowym oraz mieszkanką suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem. Spaghetti z dynią i tofu GOTOWE! ❤️
(3 porcje)

Polecam również kopytka z dynią!

Smacznego! 😉

Kopytka z dynią

Moi drodzy dzisiaj przedstawiam kolejny przepis z dynią
A są to KOPYTKA Z DYNIĄ mięciutkie i rozpływające się w buzi.

Mieliście okazję już takie jeść??

Tego koniecznie trzeba spróbować, robiłam pierwszy raz i nie ostatni. Są rewelacyjne!

Do przygotowania kopytek POTRZEBUJECIE:
około 500 g ziemniaków (5 średnich sztuk)
500 g puree z dyni hokkaido
(Dynię kroję na kawałki, wyciągam pestki i piekę 20-30 minut w 180°, po czy upieczoną blenduję) Puree powinno mieć konsystencję podobną do ugniecionych ziemniaków
190 g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
1 jajo
sól do smaku

Ziemniaki ugotować- ubić. Odstawić na chwilę do wystygnięcia.
W między czasie nastawić w garnku wodę, posolić.

Do ziemniaków dodać mąkę, puree z dyni i jajo. Delikatnie posolić. Całość ugnieść na gładkie ciasto. W razie potrzeby podsypac mąka.

Na blat opruszony mąka wyłożyć kawałek ciasta. Uformować wałeczek i pokroić na skos około 2-3 cm kawałki. Wrzucać do osolonej wrzącej wody najlepiej na 3 razy (mieszając drewniana łyżką by nie przykleiły się do dna) do momentu wypłynięcia na wierzch, zostawić jeszcze minutkę i wyciągnąć.
Po wyłożeniu na talerz mozemy polać masełkiem albo bułka tarta oraz delikatnie posolić. Kopytka udekorowałam świeżym tymiankiem, który idelanie konponuje się z kopytkami.

Z podanego przepisu wyszły mi z tego 4 duże porcje. Kopytka z dyni to danie, które w sezonie dyniowym trzeba zrobić!

Przepis na najlepsze na świecie ciasto dyniowe: https://zdrowow15minut.pl/ciasto-z-dyni/

Przepis na curry z dynią:
https://zdrowow15minut.pl/curry-z-dynia/

Smacznego! 😉

Ciasto z dyni

Sezon na dynię oficjalnie rozpoczęty, także można zacząć działać cuda w kuchni. Oprócz kremu z dyni, curry z dyni, makaronu czy pesto- proponuję dynię na słodko czyli- CIASTO Z DYNI. Wilgotne w środku, słodziutkie i rozpływające się w buzi!

Ciacho robi się łatwo i szybko, naprawdę warto poświęcić chwilę czasu aby go wykonać! Zachwycicie swoich domowników i znajomych. Obiecuję! 🙂

➡️Do przygotowania ciasta POTRZEBUJECIE:
3 małe jaja
350 g puree z pieczonej dyni (dynia odmiana hokkaido)
200 g mąki u mnie pół na pół pszenna z owsianą
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół szklanki oleju 125 ml
pół szklanki ksylitolu
szczypta gałki muszkatołowej (możesz pominąć)
3 łyżeczki cynamonu
polewa : zmieszany mały jogurt naturalny + miarka odżywki białkowej

➡️ Jajka przekładamy do wiekszej misy i ubijamy dodając po trochę ksylitolu. Następnie ubijając dodawać powoli oleju. Suche składniki połączyć ze sobą, dodać puree z dyni i ubite jajka. Całość zmiksować. Masę przelać do keksówki (ok. 26xm×13cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej olejem. Piec w 180° około 45-50 minut ( po 45 minutach najlepiej sprawdzić patyczkiem, ponieważ każdy piekarnik jest inny)

Gotowe! To to ciasto z dyni, które trzeba zrobić!

Smacznego! 🙂

Zupa krem z dyni i cukinii

ZUPA KREM Z DYNI I CUKINII smakuje rewelacyjnie! Idealnie nadaje się na jesienne, zimne wieczory. Ta zupka jest bardzo zdrowa i rozgrzewająca.
Zupy krem są naprawdę świetne, zwłaszcza te bogate w witaminy, oraz pełne korzennych przypraw. Jeśli ktoś nie przepada za zupami ( w szczególności dzieci) to kremy pokocha!

Do przygotowania kremu potrzebujecie:
ok. 600 g dyni
1 mała cukinia lub pół większej
1 cebula
litr bulionu warzywnego
mała marchew
2 ziemniaki
łyżka masła klarowanego
sól, pieprz, papryka słodka
Opcjonalnie prażone pestki dyni i jogurt naturalny

Warzywa obieramy i kroimy w kosteczkę. Na rozgrzanym maśle na dużej patelni szklimy cebulkę po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i cukinię. Mieszamy, wrzucamy ziemniaki i marchew. Całość podsmażamy około 3-4 minuty. W dużym garnku do zagotowanego bulionu wrzucamy podsmażone warzywa i dusimy około 15 minut do momentu, aż staną się miękkie. Przyprawiamy do smaku. (Tu uwaga! Nie możemy przesadzić z ilością przypraw korzennych, bo może być ostra)
Na koniec zdejmujemy zupę z gazu i blendujemy. Zupę krem z dyni i cukinii najlepiej podawać z jogurtem naturalnym i prażonymi pestkami dyni.

Smacznego! 😉

  • 1
  • 2
Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny