Wiosenna sałatka

Wiosenna sałatka obłędnie pyszna, chrupiąca i idealną na stół świąteczny czy jako przekąska imprezowa. Sałatka przypomina nieco sałatkę jarzynową, ale smakuje trochę inaczej przez dodatek papryki czy sera żółtego.

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:
2-3 ugotowane jajka
2 ogórki kiszone
1 mały por
pół cebuli
kukurydza z groszkiem (mieszanka puszka)
1 ugotowana marchew
pół papryki czerwonej
pół łyżeczki erytrytolu/ksylitolu/cukru
3 kopiate łyżki majonezu zwykłego lub wegańskiego
Opcjonalnie Kawałek żółtego sera
sól, pieprz

Pora drobno pokroić i zasypać delikatnie solą. Odstawić. Ogórki drobniutko pokroić i odcisnąć od nich wodę. Marchew, paprykę, jajka i cebulkę drobno porkoić ( ważne, aby kroić drobniutko, całatka wtedy lepiej smakuje i wszytskie produkty świetnie się ze sobą łączą)

Wszystkie składniki ze sobą połączyć, doprawić do smaku i odstawić na godzinę do lodówki aby wszystkie składniki idealnie się ze sobą połączyły.

Wiosenna sałatka gotowa! 😉

Smacznego 😉

Sałatka makaronowa z kurczakiem i ananasem

Sałatka makaronowa z kurczakiem i ananasem a także selerem naciowym to świetne połączenie smaków słono – słodkich. Zakochałam się w tym wydaniu. Koniecznie spróbujcie, obiecuję że będzie pysznie!

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:

ok 250g makaronu w kształcie ryżu
2 łodygi selera naciowego
5 plastrów ananasa
ok. 250g fileta z kurczaka (zamarynowanego wcześniej w soli, pieprzu, curry, kurkumie, papryce słodkiej, ostrej i kuminie)
40g żurawiny
2 duże łyżki majonezu wege 
sól, pieprz

Makaron gotujemy jak wskazane na opakowaniu.

Na odrobinie oleju smażymy pokrojonego w drobną kostkę kurczaka jakieś 4-5 minut. Gdy makaron się ugotuje i lekko ostudzi dodajemy do niego kurczaka. Selera i ananasa kroimy w kosteczkę i dodajemy do makaronu. Doprawiamy majonezem, solą i pieprzem. Całość mieszamy. 

Sałatka makaronowa z kurczakiem i ananasem to jedna z tych sałatek która smakuje rewelacyjnie! Idealnie nada się na spotkania towarzyskie jak i prostu na smaczną kolację. 

Seler naciowy to warzywo niskokaloryczne oraz z niskim indeksie glikemicznym. Osoby dbające o sylwetkę powinny wprowadzić to warzywo do swojej diety. Ponadto seler pomaga w redukowaniu stresu, obniża ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu. Ma działanie przeciwnowotworowe i poprawia wzrok. Seler naciowy składa się w prawie 96% z wody dzięki czemu świetnie nawadnia. Dodatkowo odkwasza organizm i poprawia trawienie. Wiedzieliście wcześniej, że to niepozorne warzywko ma aż tyle wspaniałych właściwości?

Smacznego! 😉

Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka czyli wyśmienita propozycja na idealne śniadanie lub kolację.
W tym wydaniu smakuje rewelacyjnie. Dużo zdrowia na jednym talerzu.

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:
garść rukoli
kiełki u mnie lucerny, mogą być inne lub można pominąć
2 ugotowane buraczki
pokruszony ser feta
prażony słonecznik
cebula szalotka
olej lniany lub rzepakowy
gęsty ocet balsamiczny
sól, pieprz, płatki chilli (opcjonalnie)

Buraczki kroimy na bardzo cienkie plasterki. Układamy na talerzu dodajemy resztę składników. Polewamy octem balsamicznym i olejem lnianym lub rzepakowym tłoczonym na zimno. Przyprawiamy.
W tym połączeniu sałatka to MISTRZOSTWO świata!

Pamiętajcie, że ważne jest wprowadzenie zdrowego oleju do swojej diety. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych nienasyconych, może spowodować dużo dobrego dla naszego organizmu❤

Carpaccio z buraka możemy podać z pełnoziarnistą kromką chleba lub podpieczoną grzanką.

Smacznego!;)

Sałatka z figami i camembert

Sałatka z figami i camembert polana miodem to fajne słodko-słone połączenie. Ostatnio dosyć popularne są kanapki z figą i camembert oraz dodatkiem miodu. Brzmi nieco dziwnie, ale jest znakomite!

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:
Dwie garście rukoli
Dwie figi pokrojone na ćwiartki
Garść orzechów włoskich
Kawałek cebuli czerwonej
Dwa paseczki sera camembert pokrojonego w kosteczkę
łyżeczka miodu lub syropu klonowego
łyżeczka octu balsamicznego
sól, pieprz, płatki chili

Sałatka z figami i camembert to ciekawe połączenie, które koniecznie trzeba spróbować!

Smacznego! 😉

Koniecznie sprawdź inne sałatki na moim profilu 🙂

Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z burakiem i fetą oraz dodatkiem orzechów włoskich i miodu to jedna z lepszych propozycji na zdrową, pyszną sałatkę. Buraki są niskokaloryczne i zawierają dużo cudownych właściwości zdrowotnych.

POTRZEBUJECIE:
Mix sałat u mnie dwa małe opakowania
150g sera feta ( 2 plastry)
Dwa duże ugotowane buraki pokrojone w kosteczkę (użyłam gotowych z Lidla)
Garść orzechów włoskich
Cebula czerwona pokrojona w krążki
Łyżeczka miodu
Łyżka oliwy z oliwek ( u mnie smakowa z chili)
Łyżka gęstego octu balsamicznego
Sól, Pieprz, chili
Gotowe!! Sałatka z burakiem i fetą świetnie nada się do lunch boxu. Możemy ją zabrać ze sobą do szkoły/pracy czy na wyjazd. Smakuje tak samo dobrze jak świeżo zrobiona. Polecam!

Smacznego! 😉

Sałatka z burakiem i jajkiem

W prostocie tkwi piękno… Sałatki wcale nie muszą być nudne, zdrowe i niedobre.
Powiem Wam, że kiedyś nie przepadałam za sałatkami dopóki nie nauczyłam się ich dobrze podawać.
To dzisiejsze połączenie to niebo w gębie. Kilka prostych składników, dobry ocet balsamiczny, przyprawy i mamy eleganckie śniadanie lub przekąskę.
Sałatka z burakiem i jajkiem to świetne połączenie, burak fajnie podkręca smak sałatki i dodatkowo waro go włączyć do diety z racji swoich cennych właściwości.

Do przygotowania sałatki POTRZEBUJECIE:
Roszponki dwie garści
Dwa ugotowane jaja, najlepiej te od szczęśliwych kurek
Cieniutko pokrojone plasterki ugotowanego buraka (połowy buraka)
Kilka sztuk pomidorków koktajlowych
Cebulka szalotka pokrojona w krążki
Garstka prażonego słonecznika i siemienia lnianego
Łyżeczka octu balsamicznego
Czarnuszka
Plasterek fety pokrojony w kostkę
Sól, Pieprz, chili

Wszystkie składniki układamy na talerzu, posypujemy prażonym słonecznikiem wraz z siemieniem lnianym oraz czarnuszką. Dodając nasion, podkręcimy smak sałatki a dodatkowo wpłyniemy pozytywnie na nasze zdrowie.

Smacznego! 😉

Sałatka makaronowa

SAŁATKA MAKARONOWA w wersji ekspresowej zrobi furorę na każdym stole, dlatego że jest wyśmienita, łatwa w przygotowaniu i zdrowa.
Dodanie prażonego słonecznika oraz suszonych pomidorów sprawi, że smak będzie wyjątkowy.

Do przygotowania sałatki POTRZEBUJECIE:
spora garść/ dwie świeżego szpinaku
ok. 250 g makaronu kokardki
pół słoiczka suszonych pomidorów z zalewy (ok.8 sztuk)
garść oliwek (10-15 sztuk)
2 garści prażonego słonecznika
ok. 2 łyżki oliwy ziołowej z zalewy pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek
spora łyżka przyprawy suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
sól, pieprz, chilli (opcjonalnie)
pół opakowania fety
pół cebuli czerwonej

Makaron gotujemy jak na opakowaniu.
Składniki – pomidory, cebula, feta, oliwki – kroimy w paseczki.
Resztę składników łączymy z makaronem, przyprawiamy i posypujemy słonecznikiem.
Sałatka makaronowa gotowa! Proste prawda? Sałatka jest pyszna, zaskocz swoich gości i przygotuj ją na imprezkę 😉

Smacznego! 😉

Sałatka z grillowanym orzechowym tofu

Sałatka z GRILLOWANYM ORZECHOWYM TOFU to świetny pomysł na zdrowe śniadanie lub lekką kolację. Dzięki zamarynowaniu tofu, nabierze ono orzechowy posmak. Sałatka podana została z pysznym sosem miodowo-orzechowym. To jest totalna petarda.

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:
dwie garści roszponki (ilość wedle uznania)
kilka sztuk pomidorków koktajlowych ✔kostkę tofu (u mnie wędzone)
pół cebuli czerwonej
prażone płatki migdałowe ( płatki uprażyć kilka minut na suchej patelni) sól, pieprz, chilli (opcjonalnie)
masło orzechowe 1 łyżka
sos sojowy 2 łyżki
miód

Tofu kroimy wzdłużna pół. Marynujemy w sosie sojowym i maśle orzechowym. W proporcji: solidna łyżka masła orzechowego i 2 łyżki sosu sojowego.
Zamarynowane tofu następnie grillujemy na grillu elektrycznym około 4-5 minut, ewentualnie jeśli nie mamy grilla elektrycznego, grillujemy na patelni grillowej 4-5 min z każdej strony.

SOS do sałatki:
2 łyżeczki masła orzechowego
łyżeczka miodu
łyżka oliwy z oliwek
łyżeczka sosu sojowego lub octu balsamicznego
Całość mieszamy.
Jeśli jest zbyt gęste możemy dodać troszkę wody (to zależy od gęstości masła orzechowego)

Roszponkę układamy na talerzu, dodajemy pomidorki i cebulę. Układamy na to wcześniej przygotowane tofu. Dodajemy trochę soli, pieprzu i chilli. Polewamy naszym sosem i posypujemy płatkami migdałowymi. Z przepisu wyszły mi dwie porcje. Sałatka z grillowanym orzechowym tofu gotowa!

Smacznego! 😉

Polecam również na obiad, makaron ryżowy z orzechowym tofu:
https://zdrowow15minut.pl/makaron-ryzowy-z-orzechowym-tofu/

Sałatka z grillowanym kurczakiem w sosie miodowo-orzechowym

Sałatka z grillowanym kurczakiem w sosie miodowo-orzechowym prosty i pyszny przepis, idealnie sprawdzi się na obiad albo na imprezkę. Zaskocz swoich gości, wypróbuj przepis 🙂

Do przygotowania sałatki potrzebujecie:
✔2 garści szpinaku
✔ 3-4 plastry grillowanej cukinii
✔kilka sztuk pomidorków koktajlowych
✔pojedyncza pierś z kurczaka
✔ser feta 1-2 plasterki
✔pół cebuli czerwonej
✔sezam
✔sól, pieprz
✔sos sojowy
➡️Kurczaka marynujemy w sosie sojowym i pieprzu. Kroimy na 1,5 cm większe kawałki. Grillujemy na grillu elektrycznym około 4-5 minut, ewentualnie na patelni grillowej 4-5 min z każdej strony.
➡️ SOS:
✔2 łyżeczki masła orzechowego
✔łyżeczka miodu
✔pół cytryny
✔łyżka oliwy z oliwek
✔pół ząbka czosnku
✔ szczypta płatków chilli ( można pominąć lub dać paprykę ostrą)
✔ łyżeczka sosu sojowego lub octu balsamicznego
Jeśli nasz sos jest zbyt gęsty ( to zależy od masła orzechowego) możemy dodać troszkę wody.
Na talerzu układamy warzywa, oraz fileta pokrojonego w paski. Polewamy wcześniej przygotowanym sosem i gotowe!

Smacznego! 😉

Sałatka z grillowanym serem halloumi

Ser halloumi jest to ser wytwarzany z mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego. Ma niepowtarzalny smak, przypominający nieco ser mozzarella, choć jest od niego bardziej elastyczny i twardszy. Ser ten można dostać już w większych marketach jak np. Lidl czy Biedronka.

Sałatką z grillowanym serem halloumi, prażonym słonecznikiem i warzywami jest rewelacyjna w smaku.
Udekorowana została szczyptą świeżo zmielonego pieprzem i soli oraz mieszanką suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem. Ser halloumi grillujemy kilka minut na patelni grillowej lub w grillu elektrycznym. Nie trzeba go niczym przyprawiać, ponieważ sam w sobie jest pyszny. Słonecznik podpiekamy również kilka minut na suchej patelni. Na talerz wykładamy sporą garść roszponki, dodajemy warzywa (czerwoną cebulkę, pomidorki koktajlowe, paprykę) grillowany ser, posypujemy ziołami i prażonym słonecznikiem. Na końcu dekorujemy gęstym octem balsamicznym.
Sałatka jest genialnie prosta w przygotowaniu, do tego zdrowa i zawierająca dużo witamin.

Smacznego! 😉

  • 1
  • 2
Facebook
Facebook
Instagram
Zdrowo w 15 minut - blog kulinarny