KOPYTKA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM wykonane bez jajka, wyszły mięciutkie i rozpływające się w buzi. W takim daniu świetnie można „przemycić” zdrowe produkty, które dostarczają nam wielu wartości odżywczych.
Do przygotowania kopytek POTRZEBUJECIE:
✔około 550 gram ziemniaków ( 5 średnich sztuk)
✔160 g mąki orkiszowej
✔garść drobno posiekanego czosnku niedźwiedziego
Ziemniaki ugotować- po czym ubić. Odstawić na chwilę do wystygnięcia.
W między czasie nastawić w garnku wodę, posolić.
Do przestudzonych ziemniaków dodać mąkę i czosnek niedźwiedzi. Całość ugnieść na gładkie ciasto. W razie potrzeby podsypać mąka. Na blat oprószony mąka wyłożyć kawałek ciasta. Uformować wałeczek i pokroić na skos około 2-3 cm kawałki.
Kopytka wrzucać do osolonej wrzącej wody najlepiej na 3 razy (mieszając drewniana łyżką, by nie przykleiły się do dna) do momentu wypłynięcia na wierzch, zostawiamy jeszcze minutkę i wyciągamy.
Po wyłożeniu na talerz możemy polać masełkiem albo bułka tarta oraz delikatnie posolić.
Wyszły mi z tego 2 duże porcje.
Cała rodzina była zachwycona tym daniem;)
Smacznego! 😉
autor