Ciasto marchewkowo-piernikowe

CIASTO MARCHEWKOWO-PIERNIKOWE to klasyka w połączeniu ze świątecznym klimatem. Ciasto bez cukru, mocno piernikowo, wyjątkowo aromatyczne, pyszne i wilgotne w środku! Każdy kawałek piernika marchewkowego rozpływa się w buzi!
Ciacho zrobicie naprawdę ekspresowo, wyjdzie każdemu, a mocno możecie zaskoczyć swoich bliskich.
Idealne ciasto na świąteczny stół, ale nie tylko!

Do przygotowania potrzeba:
3 małe jaja
350 g startej marchewki (dwie średnie)
100 g mąki pszennej
100 g zmielonych płatków owsianych
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół szklanki oleju 125ml
5 czubatych łyżek erytrytolu/ksylitolu (jeśli wolisz bardziej słodkie daj więcej łyżek)
2 łyżki miodu u mnie miód z imbirem
3 łyżki domowej przyprawy do piernika: https://zdrowow15minut.pl/wp-admin/post.php?post=583&action=edit
1 łyżka kakao

polewa : 40 g erytrytolu pudru + łyżka mleka dodatkowo do dekoracji płatki czekolady deserowej

1. Marchew ścieramy na tarce na drobnych oczkach.
2. Jajka przekładamy do wiekszej misy i ubijamy dodając po trochę erytrytolu.
3. Następnie ubijając, dodawać powoli oleju.
4. Suche składniki łączymy ze sobą, dodajemy marchew wraz z miodem oraz ubite jajka.
5. Całość dokładnie miksujemy.
6. Następnie masę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczemnia.
7. Pieczemy w 180° około 45-50 minut opcja góra dół ( po 45 minutach najlepiej sprawdzić patyczkiem, ponieważ każdy piekarnik jest inny)- U mnie po 45 min było jeszcze mokre, spędziło w “starym” o 60 minut i wyszło idealne)
   Piekarnik piekarnikowi nie równy I warto sięgać po sposób z patyczkiem 🙂

Uwierzcie mi ciasto marchewkowo-piernikowe to idealny wypiek w sam raz na święta, koniecznie sprawdźcie ten przepis! 🙂

Smacznego! 🙂

Piernik zrobiony to teraz czas na coś równie w stylu świątecznym. Godna uwagi będzie PIZZA W KSZTAŁCIE GWIAZDY która będzie się pięknie prezentować na świątecznym stole.

Zapraszam również do sekcji WYPIEKI aby zainspirować się ciekawymi i szybkimi przepisami na udane dania i przekąski.

Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście  Zapraszam!