SZAKSZUKA Z CHORIZO I OLIWKAMI
Pyszna alternatywa dla urozmaicenia śniadań na ciepło. Jest to danie syte, smakuje wyśmienicie a przygotujecie je bardzo łatwo. Jajka pięknie zetną się w sosie pomidorowym a dodatek chorizo świetnie podkręci smak potrawy. Szakszukę przygotujemy na śniadanie, kolację a także na obiad 🙂 Przepis na szakszukę jest szybki w przygotowaniu i banalnie prosty!
Do przygotowania szakszuki POTRZEBUJECIE:
około 50-60 g chorizo
4 jajka najlepiej od szczęśliwych kurek
puszkę pomidorów krojonych
kilka sztuk oliwek
pół cebuli
kumin rzymski
pół papryki czerwonej
pieprz, sól, zioła prowansalskie, papryka słodka, papryka ostra pietruszka świeża
Paprykę, cebulkę i chorizo kroimy.
Na patelni na maśle klarowanym lub oliwie podsmażamy cebulkę, gdy się lekko zeszkli dodajemy do niej starty w moździerzu (lub mielony) kumin i podsmażamy chwilkę. Następnie dodajemy paprykę i chorizo, smażymy chwilkę dodając troszkę pieprzu i soli i czekamy aż całość się delikatnie poddusi (ok.3 min)
Całość zalewamy pomidorami z puszki i czekamy, aż troszkę się zredukuje woda.
Doprawiamy do smaku przyprawami, mieszamy, robimy miejsce i wbijamy jajka. Po minucie przykrywamy patelnię i dusimy około 5 minut, aż jajka się zetną.
Na koniec posypujemy pietruszką i pomidorami suszonymi z bazylią i czosnkiem (opcjonalnie) oraz dekorujemy oliwkami.
Pyszna szakszuka z chorizo gotowa do podania 🙂
Smacznego! 😉
Więcej codziennych inspiracji znajdziesz również na moim Instagramie oraz Facebooku a także na Pintereście Zapraszam! 🙂
Zapraszam do sekcji ZUPY gdzie z pewnością znajdziesz dla siebie ulubioną, aromatyczną i pyszną zupę! Zaskocz swoich bliskich i przygotuj im zdrowe pierwsze danie!
Godne uwagi bedą również PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO które smakują idealnie w połączneiu z barszczykiem czerwonym!
autor